万丰美食菜谱大全芝士鸡肉焗饭怎么做 ？
食材
主料
鸡胸肉1块
蘑菇适量
方法/步骤
鸡胸肉煮/焖熟，切成条或块状,直接用的之前鸡肉沙拉剩下的鸡胸块 :-) 忽略新鲜食材这个元素的话，其实没有差别啦，只要你用的鸡肉不是宫保鸡丁、辣子鸡之类的就可以啦（当然，想试试中西混搭也没问题，只是生抽辣椒什么的混上芝士味道太诡异了）
洋葱切丁，新鲜蘑菇切片，大蒜切蓉。这里的蘑菇只要不是干香菇就行（同样，想中西结合不妨试试）
锅内烧油（食用油、黄油均可），中高火，加入蒜末、洋葱丁炒香，加入蘑菇翻炒片刻，加入适量盐、黑胡椒、意大利香芹调味。最后加入事先做好的鸡肉，翻炒均匀，出锅备用。这时候可以将烤箱开350F(190C)预热
另起一锅做酱——中低火烧热，加入一点食用油或黄油，加入1/2至1杯的面粉，搅拌片刻调成糊状
加入1杯牛奶和车打芝士屑，慢慢搅拌成均匀的奶白酱。想要奶香味浓的，就用全脂牛奶、多放芝士，怕卡路里呢，就用减脂/脱脂的牛奶和芝士，只是奶香味就不浓了
在烤盘中，将奶白酱与炒好的蘑菇鸡肉、米饭充分混合。米饭可以是剩饭，或者刚煮好的，也可以是生米。不管是用熟米还是生米，烤的时间并不会差太多，但是如果用的生米，就好像你要用牛奶去煮米饭一样，酱的量（特别是牛奶）就相应要多一些
混合好后，表面撒上一些马苏里拉奶酪。放入预热好的350F（190C）烤箱，25-30分钟，直到芝士融化，白酱在冒泡即可（感觉就是牛奶煮饭煮好了。。。）最后表面撒上一些意大利香芹点缀~
END
注意事项
这个菜谱用料不用讲究，剩米饭、剩鸡肉、新鲜的都可以，蘑菇和洋葱全是剩的也没有关系。。只要剩菜本身没有带重口味就行~
不管是用熟米还是生米，烤的时间并不会差太多，但是如果用的生米，就好像你要用牛奶去煮米饭一样，酱的量（特别是牛奶）就相应要多一些
烤的时间根据烤箱习性和用料多少进行调整，注意别烤过了烤焦了。因为放进去的蔬菜、鸡肉、米饭基本已经是熟的了，烘烤过程就是让奶白酱发挥作用沁入其他食材中~
车打cheddar属于芝士中口味较重的，可以替换成其他芝士
: )
鸡肉焗小米饭怎么做好吃 ？
用料
主料
小米150克
鸡腿2只
番茄1个
西葫芦半个
洋葱50克
鹰嘴豆100克
辅料
番茄酱
1勺
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
料酒
少许
酱油
1汤匙
盐
适量
橄榄油
适量
鸡肉焗小米饭的做法
1.
准备好小米
2.
鸡腿去骨去皮后切小块，加盐、料酒、酱油腌制
3.
番茄切碎丁
4.
西葫芦切小片；洋葱切碎丁
5.
番茄酱加50ml水在锅里煮开后加入孜然粉、胡椒粉、辣椒粉和盐拌均匀再小火稍煮一会儿
6.
小米洗一下倒入番茄酱中混合均匀，关火加盖静置5分钟，使小米充分吸收汁水，变得柔软
7.
加入鹰嘴豆拌匀
8.
装入烤盘里
9.
不粘锅里加入橄榄油加热，把洋葱炒软炒香
10.
加入鸡肉炒至变色
11.
再加入番茄丁和西葫芦，加点盐炒匀，煮开
12.
将鸡肉和蔬菜加在烤盘里的小米饭上面
13.
烤箱预热200度上下火，放入小米饭焗30分钟
14.
烤好后拌均匀就可以吃啦，很香很好吃
蘑菇鸡肉焗饭 ？
1
准备材料。
2
番茄切小块，蘑菇切片，葱切段。
3
芝士切碎。
4
热锅下油，下葱段煸香。
5
下番茄翻炒，加少许水炒出汁，加一勺糖。
6
加入蘑菇一起炒至变软。
7
加入剩米饭。
8
撒适量黑胡椒。
9
加适量盐。
10
倒入鸡丁一起炒匀。
11
加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的，如果是生的，则和蘑菇同时下。
12
炒好的饭盛一半出来，撒一部分芝士。
13
盛好剩下的饭，撒剩下的芝士。
14
入烤箱200度烤到芝士融化，变金黄色即可。
白汁鸡肉焗饭怎么做 ？
白汁鸡肉焗饭的做法
鸡腿去骨，切成小块，加糖、盐、生抽、料酒、生粉、白胡椒粉拌匀腌制
把洋葱、青椒切成小块
加油把鸡块炒至六分熟备用
加油，把青椒和洋葱炒一下备用
把牛油放进不锈钢锅融化，沸腾后加入面粉炒熟，成为一坨坨黄色面团。把奶粉加入水中搅拌溶化成牛奶，慢慢倒入锅中搅拌，煮成黏稠白汁，再加入盐调味。
把刚才炒好的鸡块、青椒和洋葱倒入汁中，煮至九分熟。
把白饭铺在碗底，上面浇上白汁鸡肉，最上面撒马苏里拉。
放入烤箱180度烤15分钟
黑胡椒鸡肉焗饭怎么做 ？
黑椒鸡肉焗饭的做法
鸡肉用盐、胡椒粒、蚝油腌透了炒香。用味道清淡的油炒。
米一层、蔬菜、鸡肉混一层、黑椒汁、奶酪，170度、180都可以，不要拘泥时间，奶酪融化上色即可！
黑椒鸡肉焗饭怎么做 ？
主料
鸡胸腹肉
1块
西红柿
1个
土豆
1个
火腿肠
1根
青椒
洋葱
马苏里拉奶酪碎
辅料
盐
胡椒
油
鸡精
步骤
1.胸腹肉一块洗净
2.切成丁
3.加盐、胡椒腌制一小时（加盖保鲜膜放在冷藏中）
4.西红柿划十字用开水烫一下去皮
5.西红柿切丁备用
6.土豆洗净切丁
7.放入锅中煮熟
8.火腿肠切丁
9.青椒切丝备用
10.洋葱切丝备用
11.准备好剩米饭
12.锅中放油将鸡肉炒熟备用
13.锅中放油加西红柿炒出汤汁
14.加土豆翻炒
15.加火腿肠翻炒
16.加入鸡肉丁翻炒，放入适量盐、胡椒、鸡精
17.加入剩米饭翻炒
18.炒好的米饭盛入烤碗铺平
19.撒上青椒和洋葱
20.撒上马苏里拉奶酪碎
21.180度中层上下火烤15分钟
奶油蘑菇鸡肉焗饭怎么做 ？
材料
米 半杯,蘑菇 5颗,鸡胸肉 一块,奶油 两大匙,蛋 一颗,盐或烹大师 少许
做法
1、蘑菇切片 鸡胸肉切小丁 喜欢鸡茸口感的人可以把鸡胸肉切碎一些；
2、将米和水以1:7 煮成粥 等待煮粥的同时就可以来炒奶油口味的蘑菇鸡肉；
3、将奶油加热融化后 放入蘑菇片和鸡肉丁以中火炒熟；
4、将炒好的蘑菇鸡肉放入粥中 在起锅前加入少许盐或烹大师调味 并打入一颗蛋搅散成蛋花即可。
鸡肉奶汁焗饭怎么弄 ？
味道实在不错。于是今天我也来尝试了一下。焗饭是很好的处理剩菜剩饭的好方法，但是又不同于中式的炒饭（另外说一句，做蛋炒饭的时候如果加肉松会很好吃），别有一番滋味。来说说怎么做。
准备：
菜（可以炒新鲜的，比如西兰花胡萝卜青豆蘑菇鸡肉之类，不要用青菜，青菜的话一烤估计没法吃了。或者你用剩的也可以。我用的就是昨天晚上炒的蘑菇和鸡肉。）；黄油 ；cheese （一丝一丝的撒在沙拉上的那种）；干面粉；牛奶；做好的米饭（当然可以用剩饭）。
烹调：
先炒菜和鸡肉，或者你用剩菜也行。菜炒好之后和米饭一起放进烤盘，拌匀。
热锅，改小火，放2小勺黄油，等黄油化开了放干面粉翻炒，注意一定要用小火，另外面粉不要放太多。等面粉的颜色变得有些黄了加牛奶进去熬奶汁。
奶汁熬好之后浇在饭上，放cheese，铺满一层，放进烤箱300，烤到cheese化开就可以了。有些人喜欢烤的时间长一些，这样cheese会变黄，有一点焦的感觉也很不错。
最后谢谢Z的菜谱。简单又好吃。
鸡肉咖喱焗饭怎么做 ？
食材明细
鸡胸肉两块
米饭一碗
胡萝卜半个
土豆一个
洋葱一个
料酒适量
胡椒粉适量
咖喱三块
淡奶油适量
咖喱口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
鸡肉咖喱焗饭的做法步骤
1将鸡胸肉去筋切成小块，加入料酒和胡椒粉抓拌，洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块。奶酷切片。
2锅烧热，放入黄油，待黄油完全融化后，加入洋葱，炒至洋葱呈半透明状。
3加入鸡块，炒至鸡块变色，再加入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒，加入适量水没过食材煮至胡萝卜和土豆软烂。
4待胡萝卜和土豆软烂后，关火。放入三块咖喱块，使咖喱完全溶解在汤汁里。
5开小火，倒入少量淡奶油，再煮直至汤汁浓稠即可。注意期间要不停搅拌汤汁，防止糊锅。
6装米饭铺在烤盘底部。
7浇上咖喱汁和鸡块。
8最后再铺上切成片的奶酷，烤箱预热170度，将烤碗放在烤架上，入烤箱，中层，约15分钟，烤至奶酷完全融化覆盖在咖喱汁上即可。