万丰美食菜谱大全花都区好吃的薄撑 ？
用料 主料糯米 调料食盐花生绿豆冰淇淋元贞糖枣泥 煎薄撑的做法 1.我做粽子照着天哪师傅的方法.糯米是不泡过水的.她说泡了水的糯米煮出来后会比较烂.不泡水的在煮的时候米会涨大.就能让空间饱和,煮出来特别的结实.花生绿豆提前四五个小时泡发就行. 2.红豆要提前一晚上泡开.我做肉粽米里只加点盐.不加油的.做甜粽米里就加点糖.甜粽里如果能买到枣泥比包豆沙莲蓉还好吃.我家里有一包香港买的太甜的枣泥就这样消耗了. 3.米提前半小时洗好泡一会再沥干水待用. 4.煮法:以我家22寸的高压锅为例.每次可以包一斤半的米放进去.多了就要煮两次了. 5.放的水要过面.水一定要先煮沸才放粽子,上气后转中小火煮一小时或1小时15分左右.用两片粽叶做时间要多加半小时到四十分钟.不用高压锅的那可得要三小时. 6.如果煮的时候不够.冷藏后就会出现中间又返生的状况.虽然是熟的,但不加热就会有硬米.所有为了能冷热可食.务必煮久一点.火不能大.大了水很快蒸发,那得中途加水就烦了. 7.莲蓉红枣红豆馅的.儿子看了金庸里说的嘉兴粽子后要求做的.只要你说得出是啥馅的,我就做. 8.泰国糯米. 9.绿豆猪肉花生板栗元贝酱. 10.湖南乡下的糯米,也是甜的.但没把红豆混在米里,是中间包的,所以颜色就白了.
如何煎薄撑 ？
用料
主料糯米
调料食盐花生绿豆冰淇淋元贞糖枣泥
煎薄撑的做法
1.我做粽子照着天哪师傅的方法.糯米是不泡过水的.她说泡了水的糯米煮出来后会比较烂.不泡水的在煮的时候米会涨大.就能让空间饱和,煮出来特别的结实.花生绿豆提前四五个小时泡发就行.
2.红豆要提前一晚上泡开.我做肉粽米里只加点盐.不加油的.做甜粽米里就加点糖.甜粽里如果能买到枣泥比包豆沙莲蓉还好吃.我家里有一包香港买的太甜的枣泥就这样消耗了.
3.米提前半小时洗好泡一会再沥干水待用.
4.煮法:以我家22寸的高压锅为例.每次可以包一斤半的米放进去.多了就要煮两次了.
5.放的水要过面.水一定要先煮沸才放粽子,上气后转中小火煮一小时或1小时15分左右.用两片粽叶做时间要多加半小时到四十分钟.不用高压锅的那可得要三小时.
6.如果煮的时候不够.冷藏后就会出现中间又返生的状况.虽然是熟的,但不加热就会有硬米.所有为了能冷热可食.务必煮久一点.火不能大.大了水很快蒸发,那得中途加水就烦了.
7.莲蓉红枣红豆馅的.儿子看了金庸里说的嘉兴粽子后要求做的.只要你说得出是啥馅的,我就做.
8.泰国糯米.
9.绿豆猪肉花生板栗元贝酱.
10.湖南乡下的糯米,也是甜的.但没把红豆混在米里,是中间包的,所以颜色就白了.
甜薄撑的做法，甜薄撑怎么做好吃，甜薄撑的家常做法 ？
用料
水磨糯米粉 100g
澄粉 20g
细砂糖 20g
热水 90g
甜薄撑的做法
把100g糯米粉和20g澄粉混合好。
将20g白糖加90g热水，搅拌让糖融化，然后倒进粉里。
趁热和成团，团较软，但也不会粘手。
平底锅内下点玉米油，薄薄一层油就好。小火。趁锅不热时把面团下锅，用锅铲尽量压成薄薄的一层饼煎，煎至两面微黄即可。
铺上馅料，金味原味燕麦或红豆泥，随你喜欢。趁微热卷起来。好，切件，上盘。
《俗话广州》是谁写的？？ ？
New Books
《俗话广州》
书 名：俗话广州
作 者：曾应枫
出版社：广州出版社
出版日期：2003年6月
价 格：12.80元
内容简介：
你想知道广州是怎样建成的？
想探究广州为什么得开风气之先的历史？
想了解岭南建筑有什么特色？
想清楚这个区、那条街怎样来的？
那些名胜古迹蕴藏着什么故事？
广州人是怎样过节的？
它的民情风俗是怎么回事？
粤语方言到底有那些特点？
还有，那些令人垂涎的粤菜与美点是怎样产生的......
本书深入浅出、生动形象的告诉你想知道的方方面面，让你在形象与谐趣中领略广州总总的民俗。
目录：
古城广州
五羊降福
蛮夷之地有古国
得名于三国
古代大移民
月照兴王府
在残壁中觉醒
云山清渠
商城古韵
大自然的魔法
功我罪我“南天王”
繁华商埠
海上丝绸之路
南越造大舟
古海扬帆
万国衣冠
第一条老外街
使节云集怀远驿
盛极一时十三行
西学东渐
珍珠蝴蝶两边排
越汉相融说粤语
请你饮茶
二厘馆·茶楼·酒家·
饮茶有礼 茶楼有计
陶陶居巧汲九龙泉
千款美点惠如楼
莲香楼上莲蓉香
一饼惊人成珠楼
泮溪点心魅力四射
广式点心话你知
南粤小食故事多
粤菜布五洲
博采众长
粤人好食
花团锦绣
无鸡不成宴
如何“龙虎斗”
鸭子称霸王
狗肉滚几滚 神仙站不稳
大三元—席酒
南园“佛跳墙”
和尚偶创“白云猪手”
岭南建筑
新石器时代的民居——干栏式建筑
奇特的围楼大屋——客家民居
“四点金”和“爬狮”——潮汕民居
傍水而居——珠江三角洲的水屋
浓缩的岭南画卷——西关大屋
传统的院落式民居——竹筒屋
岭南最早的佛寺——光孝寺
中国第一座清真寺——怀圣寺
瑰丽的千年花塔——六榕寺
中国最大的哥特式教堂——石室
闻名遐迩的番禺学宫——农讲所
岭南建筑装饰的奇葩——陈家祠
中国著名的纪念建筑——中山纪念堂
最有特色的商业建筑——骑楼
典雅的西式建筑——洋楼
羊城有古讲
镇天镇地镇海楼
五仙观·禁钟·葛藤
南海神庙有尊波罗神
浩气长存白鹅潭
佛祖西来
未有海幢寺 先有鹰爪兰
四十位先贤和一个强盗
三元宫香火千年
石门·贪泉·沉香沙
羊城八景谈
处处有传说
天河原来没有河
荒村如何变芳村
炮打瘦狗岭
白鹤成仙 落户黄村
广州三华表
“河南”缘在何方
少小离家“高第”回
北有窦娥冤 南有西瓜园
何来“龙”和“马”
伦文叙与福地巷
状元坊
仰忠“冷面寒铁公”
杀人十八甫
暗香浮动萝岗雪
九龙泉水天上来
海珠石·海印石·浮丘石
民俗交响乐
南国红豆
同醉粤音
好“色”的沙湾飘色
街头卖武亦真亦假
说书讲古亦庄亦谐
街头叫卖曲
讨口彩
谐趣的行业隐语
拜财神
三朝·满月·上灯
坐在“薄撑”上
六礼小登科
拜寿礼俗
广州人过节
月月有节 周周有诞
送旧迎新过春节
感天动地拜先人
赛龙夺锦端午节
姑娘巧手“拜七姐”
月圆饼甜家团圆
登高赏菊转大运
冬至阳生...余下全文>>