万丰美食菜谱大全猪肚煲鸡汤的做法 胡椒猪肚鸡汤的做法 ？
猪肚煲鸡
原料：猪肚半个、老母鸡半只。配料：枸杞、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。
另需少量的盐。醋。面粉清洗猪肚用。
做法：
1、先将猪肚处理干净（后附处理猪肚的方法），切成约长5厘米宽2厘米的条状；老母鸡洗净斩成大小相等的块；生姜切片，葱切花，枸杞洗净用清水泡发；
2、热锅放油，下入老母鸡肉与姜片，大火翻炒，将鸡肉内的水分炒干炒至出油；
3、再放入猪肚，继续翻炒，将水分炒干后放入两小勺料酒，炒匀；
4、放入适量的热水（要淹过所有材料并高出一些），烧开后用汤勺舀去浮沫；
5、再倒入砂锅中，加入少许胡椒粉，盖上锅盖，小火煮约1个小时；
6、放入泡发好的枸杞。加入适量的盐。少许鸡精，再煮约5分钟，最后放入葱花即可。
猪肚煲鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；
2.洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里；
3.白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；
4.将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2小时，放盐——上桌！
5.另外，把汤里的猪肚取出，搞掉胡椒，斜切成块，用生抽、糖烩一下，就成了不错的回锅猪肚，也是一道不错的菜哦！
猪肚炖鸡的养胃汤做法大全 ？
材料：
猪肚1只，土鸡1只，水1L，胡椒粒10克，盐适量
做法：
1.将猪肚，和土鸡清洗干净。
2.先将猪肚的其中二个小口用白绳子绑紧，把整鸡从猪肚的大口中塞入猪肚子里，倒入胡椒粒（或拍碎），再将猪肚的大口绑紧即可。
3.把整个猪肚鸡放入砂锅中，加水，大火烧开，转小火2个小时。中途把猪肚鸡翻面一次。
4.关火后取出炖好的猪肚鸡，剪小口将汤水流出，扔掉绳子，待凉分别切块（或把鸡直接撕成片），把汤水以及猪肚片和鸡肉鸡骨一同倒回汤锅中大火烧开加盐调味即可.
胡椒猪肚鸡的家常做法大全怎么做好 ？
胡椒猪肚鸡的做法
1.重要：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入
2.用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住
3.将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参
4.大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲
5.此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可
潮汕猪肚鸡做法大全 ？
主料
猪肚
1个
鸡
半只
辅料
姜
适量
盐
适量
白胡椒
适量
猪骨
200g
步骤
1.将猪骨焯水
2.放入瓦煲内，加姜片，加适量水
3.猪肚搓洗干净
4.将猪肚放进瓦煲内
5.加白胡椒
6.盖上盖子，煲一个半小时
7.捞起猪肚
8.将猪肚切片，再放回煲内
9.将鸡肉放进
10.再煲20分钟，加盐调味
11.捞起猪肚和鸡肉，喝汤
猪肚鸡煲沙仁的做法 ？
，往猪肚里塞入切好的鸡块和砂仁;1;
：
.将锅烧热; 4，在国际药材市场上享有比较高的声誉; 汤锅; ：
。
砂仁肚包鸡的主料; ，我的是婆婆给我的;2;
.加盐起锅
、猪肚里面的那层油一定要洗干净; 砂仁（FructusAmomi）; 家常美食网小窍门：
猪肚 (1只) 土鸡 (半只)
做砂仁肚包鸡所需厨具、肾和脾; .上张砂仁近照
 。目前药用的砂仁的基源主要有三种，我老公是帮我放锅里干炙后又用刀刮干净的; 1。砂仁常与厚朴; ，药店里应该有卖的;7；再加入一点砂仁和姜片
。
；还有一种叫缩砂密;
3.猪肚和土鸡用清水洗净
 .再洗净猪肚.大火烧开后小火慢炖一小时
 、砂仁是中药材; ，主产于东南亚国家; 。其中;
5，春砂（果实）入药的疗效比较显著、腹胀食少等病症; ，品质也比较好; 。。中医认为;
，是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子; 、枳实。，加适量水没过猪肚;6，能够行气调味; ，是中医常用的一味芳香性药材; ：一种是主要产于中国广东省的春砂;
2; .将包好鸡块的猪肚放入砂锅中; ，和胃醒脾; 、砂锅、炒锅
砂仁肚包鸡的做法图解步骤
、煮锅; ，用牙签封口
，砂仁主要作用于人体的胃；一种是中国海南的壳砂。砂仁是调味的，不能吃的哦、陈皮等配合，猪肚放入锅内干炙后除掉猪肚里那层白色的东西

，治疗胸脘胀满
煲猪肚鸡药材配方 ？
猪肚鸡
猪肚包鸡的汤底内藏乾坤，每家店用的药材不同，所以味道和功效也会有所差别。但是一般来说里面少不了胡椒，和记猪肚包鸡用的是海南胡椒，胡椒有温胃驱寒的功效，能治胃寒呕吐，肠冷下泻，腹胃疼痛，尤其适合吃冷食或冬天遇寒就痛的人食用。汤里还有很多其他药材，具体的配方各店不一。这么多的材料加上一只猪肚和一只鸡一起煲，汤的味道自然很不错。而且各店推荐的喝汤方法也不一样。
和鸡猪肚包鸡用的是枸杞、玉竹、红枣、陈皮、等等，这里汤的喝法是先把猪肚包鸡捞出来，斩成小件，然后再放回去煮滚5至10分钟才开始喝汤，这是为了让肉味进入汤里更均匀些，汤味更香浓。这个汤要先喝才够原汁原味，汤里面就不仅有辣辣的胡椒味，还能尝到药材和肉类特有的香味。
小猪肚煲鸡怎么做法大全图解 ？
食材
主料
猪肚
600g
鸡
750g
辅料
胡椒
适量
盐
适量
步骤
1.完整的猪肚，分别用盐、碱、洗米水等反复洗几遍，里外都要反复洗多遍
2.鸡洗净，去掉骨架中的肺和脖子边上带有的囊肿，爪子斩下
3.把爪子放在鸡肚子中，再放一些砸碎的胡椒粒
4.把整鸡塞入猪肚中
5.用牙签封住口
6.把猪肚放在砂锅中，因为砂锅比较浅，所以猪肚底下放两根筷子架住，如果是用深的汤煲就可以不用
7.胡椒砸碎
8.放在汤煲中
9.盖上锅盖，大火煮开，改小火
10.煲30分钟左右，关火
11.把猪肚捞出，先稍摊凉
12.把猪肚切开
13.鸡先取出
14.猪肚切成小条
15.继续放入锅中煲1.5-2小时
16.鸡手撕成块，放入砂锅中，调味
17.再煲20分钟左右即可
小贴士
中途取出鸡，是因为猪肚需要比较长的时间才能煲烂，如果鸡一直煲，就会变老，先煲至七、八成熟，然后等猪肚煲烂后再放入，猪肚和鸡都一样的美味。
胡椒猪肚鸡家常做法，正宗胡椒猪肚鸡怎么做 ？
主料
猪肚
1000g
鸡
半只
辅料
盐
适量
料酒
适量
生姜片
适量
黑胡椒粉
适量
葱
适量
步骤
1.猪肚去除里面的筋膜
2.先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后，再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗净。
3.准备调料
4.猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净
5.鸡用剪刀剪块后洗净
6.下入冷水锅中绰水后来捞起洗净
7.猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片，料酒。
8.调制20分钟
9.同时用汤锅煮鸡，加入生姜片和葱
10.待八分开时加入料酒。
11.保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时。
12.待高压锅排气完打开，捞起猪肚，切成条状
13.之后打开加入猪肚，大火烧开后用盐调味
14.加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火
15.浓香扑鼻的猪肚鸡。
猪肚鸡公煲做法有几种配料及烧法 ？
1：10g水：10g料）
3. 腌制，腌制1个小时以上（建议比例为，放入鸡块炒：准备新鲜的鸡肉约1斤半：100g肉，起锅后加入香菜，干辣椒，洋葱，炒干水分
4. 焖 热水放入烧锅中烧开后. 炒 油加热，小火焖20分钟，煸香大蒜头. 原料准备： 加入70克料和70克水腌制鸡块，加入芹菜鸡公煲做法，清洗干净切成鸡块（约4厘米左右）
2，可根据个人口味加入适量黄酒，酱油