万丰美食菜谱大全豆豉油麦菜怎么做 ？
主料
油麦菜
300g
辅料
蒜米
2粒
豆豉
10粒
盐
1勺
味精
1/4勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
步骤
1.油麦菜洗净，在中间切两段。
2.锅内热油放入蒜米爆香。
3.放入油麦菜入锅内。
4.翻炒油麦菜变软。
5.加入几颗豆豉。
6.加适量盐。
7.加适量味精。
8.加少许酱油即可。
小贴士
油麦菜很容易熟，要快速翻炒，变软放入调味料即可，不要炒太久了。
豆豉小鱼油麦菜的做法，豆豉小鱼油麦菜怎么做 ？
主料罐头豆豉鲮鱼100g油麦菜200g辅料大蒜5g盐1/2小勺味精1/4小勺
步骤
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤11.准备好豆豉鲮鱼罐头。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤22.把罐头的盖子打开。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤33.整条的鲮鱼切成条，大蒜切片。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤44.油麦菜洗净切成10厘米左右长的段。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤55.起油锅，油温升至6成热时，放入鲮鱼煎至表面微干盛出。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤66.锅内留底油，放入蒜片和豆豉爆香。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤77.再放入油麦菜和盐，快速翻炒几下。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤88.最后放入鲮鱼，加味精快速炒匀即可出锅。
菜怎么做好吃，豆豉炒油麦菜的家常做法 ？
豆豉炒油麦菜的做法
1.油麦菜洗净
2.准备蒜瓣和豆豉（也可以选择现成的豆豉鲮鱼罐头）
3.锅内坐油
4.下蒜瓣和豆豉，翻炒出味
5.下油麦菜的头段，爆炒至颜色翠绿
6.下后半段，旺火爆炒，下适量的盐和鸡精。切记不用盖锅盖，免得青菜变黄。
豆豉炒油麦菜的家常做法大全怎么做好吃视 ？
食材用料
油麦菜两颗相克食物
豆豉一勺相克食物
蒜子三瓣
油，盐 ，耗油适量
豆豉油麦菜的做法
1.油麦菜洗净，用手揪断，蒜子剥皮
2.蒜子切碎
3.锅烧热，倒油，放入蒜子和豆豉煸香
4.倒入油麦菜
5.油麦菜炒软放入适量的食盐
6.倒入适量的耗油
7.大火翻炒均匀即可
豆鼓鲮鱼油麦菜的做法，豆鼓鲮鱼油麦菜怎么做 ？
豆豉鲮鱼油麦菜是一道简单的家常菜，第一次吃这道菜是在饭店，那种鲜香脆嫩的口感令人非常喜欢，这样荤素搭配也符合膳食均衡的要求。这道菜虽然简单，但是要做好却也不容易，特别是火候和味道的把握。
油麦菜我们老家称之为莴苣，可能是各地叫不同，现在大家称有杆的那种为莴苣。我记得小时候油麦菜主要以生吃为主，蘸着自己家做的黄酱，很是爽口。
鲮鱼有益气血，健筋骨，通小便的功效；豆豉味苦、性寒，入肺、胃经；有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效；油麦菜油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。(收起)
食材
主料
罐头豆豉鲮鱼
100g
油麦菜
200g
辅料
大蒜
5g
盐
1/2小勺
味精
1/4小勺
步骤
1.准备好豆豉鲮鱼罐头。
2.把罐头的盖子打开。
3.整条的鲮鱼切成条，大蒜切片。
4.油麦菜洗净切成10厘米左右长的段。
5.起油锅，油温升至6成热时，放入鲮鱼煎至表面微干盛出。
6.锅内留底油，放入蒜片和豆豉爆香。
7.再放入油麦菜和盐，快速翻炒几下。
8.最后放入鲮鱼，加味精快速炒匀即可出锅。
小贴士
1、 罐头中的鲮鱼是浸泡在油中的，一定要先煎一下再与油麦菜同炒，这样吃起来才不油腻。
2、 豆豉鲮鱼有咸味，所以这道菜盐一定要少一些。
3、 油麦菜只要炒到7成熟立即出锅，这样才脆爽。
豆豉鱼炒油麦菜的做法？ ？
材料
油麦菜500克，豆豉鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙
做法
1.拿出材料：豆豉鱼，油麦菜
2.油麦菜洗干净控干水分，切成两段
3.蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼
4.不用另外放油，就取豆豉鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头
5.爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的
6.油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把豆豉鱼弄成小块
7.放进白糖，加少量盐，因为豆豉鱼本身有咸味，可以装碟啦
豆豉鲮鱼油麦菜的做法 ？
豆豉鲮鱼油麦菜
1.简介：一道很经典的快手菜，豆豉鲮鱼罐头、油麦菜的结合，是偶然，也是必然，十分简单，十分美味，关键是下饭，适合没太多时间的白领们
2.所需原料：油麦菜400g；豆豉鲮鱼100g；蒜2瓣；油2勺；生抽1勺
3.步骤
油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用
豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎
蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒
倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒
倒入清洗后的油麦菜
最后加生抽调味即可，吃口清淡的也可以不加，因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度
4.注意事项：油麦菜也可以用水汆烫，这样更健康
总结：油麦菜吃口鲜咸爽脆嫩，炒香的蒜蓉味融合在豆豉中，罐头鲮鱼的肉质比较有质感，原本就非常入味，再加上还有些嚼劲，和脆嫩的油麦菜一起吃，果然是奇佳的一种口感搭配
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食材
主料
油麦菜
500g
豆鼓鱼罐头
138g
辅料
油
适量
盐
适量
葱碎
适量
蒜
适量
步骤
1.备好油麦菜，摘好洗干净。
2.切断。
3.备好豆鼓鱼罐头。
4.把盖打开。
5.把葱切碎，蒜拍碎。
6.加电烧油。
7.油热放葱花，放豆鼓鱼翻炒。
8.加油麦菜，加盐，翻个。
9.即熟。
10.装盘。
油麦菜最简单的做法 ？
原料：
油麦菜300克，蒜末20克。
辅料：
盐、味精各适量。
做法：
准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。
快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。
Tips：
油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。