万丰美食菜谱大全鸡蛋卷饼的做法 ？
1、材料：面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、肉松、油；2、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状（用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节）；3、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮；4、面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀；5、撒葱花、芝麻和肉松（我拍照的这个饼做忘了加肉松了）；6、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型；7、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
鸡蛋卷饼家常做法，正宗鸡蛋卷饼怎么做 ？
鸡蛋卷饼的做法
1.准备材料2.将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状（用量根据个人需要调节，面糊的稠度也可以根据个人口味调节）
3.平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮
4.面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀
5.撒葱花、芝麻和肉松
6.待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型
7.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘
鸡蛋卷饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
鸡蛋
2个
辅料
油
适量盐
适量
生菜
适量
大蒜
适量
番茄酱
适量
培根
适量
步骤
1.首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。
2.热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。
3.锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。
4.将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了！
酱香鸡蛋卷饼的做法，酱香鸡蛋卷饼怎么做好吃 ？
酱香鸡蛋饼的做法
1.
备好食材：鸡蛋，小葱，大蒜；
2.
小葱洗净切葱花，大蒜洗净切碎；
3.
鸡蛋磕入碗里，调入适量胡椒粉搅拌均匀；
4.
电饼铛刷油，启动预热程序；
5.
倒入蛋液，启动“煎蛋/薄饼”程序；
6.
蛋液稍稍凝固后，在蛋饼中间抹上香辣豆豉酱；我的香辣豆豉酱不太咸，如果酱比较咸，建议只放1-2小勺；
7.
撒入葱花、蒜末；
8.
鸡蛋饼煎好后，关闭电源；将鸡蛋卷从一头卷至另一头；
9.
用筷子或铲子将鸡蛋卷一分为二，撒上葱花即可。
家庭简易鸡蛋卷饼怎么做 ？
家庭简单鸡蛋饼
主料 鸡蛋
辅料 面粉
家庭简单鸡蛋饼的做法步骤
把一个鸡蛋.一小碗面粉.放入盐.味精.花椒面.葱花‖放入水调成糊状即可，把平锅到少许油倒入适量面糊，大约能做三张饼，简单又好吃！
土豆丝鸡蛋卷饼的做法，土豆丝鸡蛋卷饼怎么做 ？
土豆鸡蛋饼，最简单的做法：
1、土豆适量，洗净去皮
2、擦丝，或者用刀切成丝状
3、土豆丝中放适量盐，搅拌，直到土豆丝变得柔软即可，渗出的水里有淀粉，不必倒掉
4、打入鸡蛋，鸡蛋少就加适量面粉，鸡蛋多就不必放面粉了
5、鸡蛋和土豆丝调和均匀成糊状，
6、锅里放适量食用油，油热后放入适量土豆鸡蛋糊，用铲子摊成薄薄的一层，煎成金黄色时翻个，煎另一面，成金黄色时出锅，再来下一个，如果油少再加上一点，直到全部煎成土豆鸡蛋饼
7、盐根据自己的口味定，最好淡点，可以蘸着调料吃，辣椒酱、蒜泥、豆酱等等都可以，你喜欢什么口味就调制什么调料
以上纯属个人经验，若有不对之处敬请谅解！
鸡蛋小卷饼的做法，韭菜鸡蛋小卷饼怎么做好 ？
食材
主料
鸡蛋
200g
韭菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
小麦面粉
50g
泡打粉
2g
步骤
1.韭菜切碎，鸡蛋、面粉、泡打粉、盐、蚝油拌匀
2.电饼铛放少许油 ，倒入一薄层
3.双面加热
4.卷成卷，出锅
5.切成段
6.摆盘
7.好吃
小贴士
放一点面和泡打粉，非常松软
家常早餐鸡蛋饼的鸡蛋卷饼 ？
1面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。 2面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀； 3平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀； 4撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
蛋卷饼的做法，蛋卷饼怎么做好吃，蛋卷饼的家常 ？
食材
面粉60g
鸡蛋2个
火腿2根
油适量
盐适量
葱适量
黑胡椒粉适量
步骤
1
准备面粉
2
两根火腿肠和两个鸡蛋
3
火腿切长薄条，鸡蛋搅拌均匀
4面粉中加入适量的水，搅拌成均匀的面糊
5
加入适量的葱花和适量的盐
6
搅拌均匀
7
电饼铛预热，倒入适量的油
8
用油刷抹开
9
倒入面糊，
10
摊开
11
上下火煎至成形
12
均匀倒入蛋液
13
继续盖盖，两面煎到金黄
14
撒上适量的黑胡椒粉
15
将火腿片平铺在鸡蛋饼上
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盖盖继续煎到火腿金黄
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揭盖，将蛋饼卷起来
18
放到案板上切块
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美美享受咯
小贴士
1.火腿建议选择块状的来切片更好。 2.也可以选择别的造型，例如先煎好蛋饼，再淋上面糊。
鸡蛋饼的做法，怎么做到表面软滑 ？
你这个问题难度很大哦。因为（如图所示）你知道鸡蛋饼的一般做法。这个图的鸡蛋饼，属于高水平的，应该是类似“摊煎饼”的做法。油少，表面不干不焦，软滑。加工时用小火，受热均匀平底锅（平底不粘锅最方便）。其实，和面时适当多加些鸡蛋，就容易做出这种软滑的鸡蛋饼。至于比例嘛，鸡蛋和面粉，33.333：66.666就行了。哈~ 搜了一张图，仅供欣赏媲美。