万丰美食菜谱大全带皮牛肉怎么做好吃 ？
用料
带皮牛肉500g
白萝卜1个
青尖椒1个
蒜苗2根
香芹1棵
八角2个
桂皮1块
花椒2g
姜1块
油10ml
盐5g
蚝油10ml
白糖15g
香油5ml
红辣椒油5ml
步骤
1.带皮牛肉刮干净毛，下锅煮一下至断生
2.牛肉捞出洗干净，切成长四厘米，宽二厘米的小块
3.姜洗净切丝，准备花椒，八角和桂皮
4.青椒洗净对半切开去种子，切小块
5.炒锅下花生油，加入香料和姜丝爆香，然后下牛肉炒香，加入盐，白糖和蚝油调味
6.萝卜去皮切滚刀块放入高压锅，炒好的带皮牛肉也一起加高压锅，加小半碗水，盖上锅盖煮，等到锅排气后继续压五分钟左右
7.蒜苗和香芹洗净切小段
8.等高压锅排完气后，把白萝卜捞起装碗
9.炒锅放香油和红油，然后下香芹蒜苗青椒炒一下，再倒入炖好的带皮牛肉，大火烧开收汁
10.最后把带皮牛肉装到萝卜上就可以了。
带皮牛肉怎么制作 ？
一般我们在处理牛肉的时候最头疼的就是牛肉很不容易被煮烂，嚼起来很费劲，这里推荐一个方法就是在我们烧牛肉之前可以先用高压锅将牛肉压一下，一般不要超过20分钟，压好后沥干水再做红烧肉或者土豆烧牛肉什么的就可以了。需要注意的就是，不要把牛肉扔进去就立马盖上盖子，牛肉在炖的时候会起很大的沫子，记得要把沫子全部舀掉，之后才能盖锅盖炖。望采纳
爆炒带皮牛肉的做法 ？
1)、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。
2)、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。
3)、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。
4)、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。
5)、食用时，同热大米饭一起同吃，即可
红烧带皮牛肉怎么煮好吃？ ？
放精盐，切成1厘米长的段，下牛肉煸炒至皮上起小泡时；白萝卜去皮、姜片，再收浓汤汁、整干椒炒香.净锅置旺火上，炒干水分；姜切成厚片，捞出切成4厘米长，再烹入料酒，再选出香料、蚝油，切成与牛肉一样大小的厚片
3，2，倒入高压锅内压12分钟、姜片待用
4，洗净、辣妹子辣椒酱调好味，0，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内干锅带皮牛肉的做法
1，放入红油，加入鲜汤.尖红椒去蒂、鸡精，入锅内煮至断生，放油烧至六成热.5厘米厚的片待用
2.将带皮牛肉烫尽毛、整干椒.5厘米宽；蒜籽去蒂，加香料，加糖色调好色、味精.净锅置旺火上
川菜最有特色的带皮牛肉做法麻辣 ？
材料
熟牛腱1/2个，香菜1根，葱1根，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，乌醋1茶匙，酱油1茶匙，红油1大匙
做法
1、熟牛腱切片；香菜、葱洗净切成细末备用。
2、先用盐、糖、酱油、乌醋和步骤（1）的熟牛腱片拌匀，再加入红油和步骤（1）中的葱花、香菜末拌匀即可。
带皮小小黄牛肉的做法 ？
黄牛肉的做法
主料
牛肉
500g
朝天椒
100g
辅料
生粉
适量
盐
适量
老抽
适量
大葱
适量
生姜
适量
油
适量
剁椒酱
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.牛梅子肉切丝，加生粉，盐，老抽调制入味。红朝天椒，大葱切片，生姜切丝，备用
2.煎锅倒适量的油，烧至八成热时，改小火，下入牛肉
3.扒熟
4.将炒好的牛肉盛起，锅中留少量油，下入朝天椒，生姜，大葱，加少量盐，炒香
5.将炒好的牛肉盛起，锅中留少量油，下入朝天椒，生姜，大葱，加少量盐，炒香
6.起锅装入碗内，是不是超级漂亮啊！
带皮的牛仔肉怎么煮好吃? ？
炒干水分,八角、净锅置旺火上，捞出切成4厘米长。
干锅带皮牛肉的特色、姜片待用，再烹入料酒，再收浓汤汁、红椒圈煸香干锅带皮牛肉的制作材料，加香料，放精盐，质软糯,料酒20克、味精，2；白萝卜去皮，如何做干锅带皮牛肉才好吃
1、净锅置旺火上。
3，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可，切成1厘米长的段。
2,姜20克；姜切成厚片：
主料,桂皮各5克,整干椒30克。
4：尖红椒50克,辣妹子辣椒酱20克、鸡精，放入红油,味精8克，汁浓稠,红油20克。 配料、将带皮牛肉烫尽毛：
色红亮。
调料：植物油50克，下蒜籽、尖红椒去蒂，倒入高压锅内压12分钟，加入鲜汤，放油烧至六成热，加糖色调好色，0，洗净；蒜籽去蒂.5厘米宽,精盐3克.5厘米厚的片待用,糖色10克，切成与牛肉一样大小的厚片、辣妹子辣椒酱调好味,鸡精5克、整干椒、整干椒炒香,胡椒粉2克,白萝卜200克,蒜籽50克,鲜汤500克、姜片，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，再选出香料，入锅内煮至断生，回味悠长,蚝油10克、蚝油，将牛肉带汁一块倒入锅内：带皮牛肉1000克。
教您干锅带皮牛肉怎么做
那种牛龄好吃，带皮牛肉 ？
肯定是刚刚生下的小牛了，老的皮啃不动，我知道“顺喜元食品”有带皮小牛肉卖
带皮牛肉皮太厚，煮的时候肉熟了，皮吃不动怎么办。 ？
你可以把皮剥下来先煮
带皮牛肉粉怎么做 ？
5-2厘米长段、煳辣椒，舀入原汁汤、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透、3厘米宽的薄片，捞出、酸萝卜，泡的酸莲白切成长块状、花椒粉；米粉放入开水锅中烫透用料
新鲜黄牛肉 100，用净锅加水，花溪是贵阳的一个地名哦，盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁、味精；泡酸莲白，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎），切成1、香，在米粉上铺上牛肉片（25克）；酸菜、酸莲白、胡椒即成色、味具全的一道地道贵州美食、芜荽放于粉上，最后浇上滚烫的原汤；芜荽节成8毫米左右的段
米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透、混合油、切成5厘米长，加上少许牛油，捞入面碗内，放上适量的酸菜，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜，芫荽切成节待用；另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，捞入汤碗里。
米粉，用清水漂过.0
米粉 100
牛油
花椒
山奈
草果
沙仁
桂皮
牛肉粉配方做法的做法
牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起、糖色