万丰美食菜谱大全车螺芥菜汤怎么煮好吃 ？
买新鲜的车螺回来，过热水洗净去腥味，用漏勺捞起车螺，放入姜、酒和车螺蹁抄一下在加入清水煮沸，在放入芥菜煮至烫水带点淡绿色调味即可出锅。 我认为车螺芥菜汤怎么做非常复杂,我都这么辛苦作答了，给个最佳答案把，谢谢啦！
车螺芥菜汤怎么做 ？
主料
车螺
300g
辅料
芥菜
300g
盐
8g
花生油
1勺
步骤
1.芥菜切段。
2.锅放水烧开。放入花生油和盐。
3.放入已经用水活净的车螺。
4.等车螺开口。
5.当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。
6.等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥。即可关火。
我想煮车螺芥菜汤，但不知道车怎么洗？ ？
一般做车螺汤都会用骨头熬汤做底，因为这种扇贝螺只要稍微烫一烫就会开口了，但是那种海味会有点咸腥但汤头不够甜。 只需要一两块骨头边熬汤就可以了。把车螺用清水盘养着，放一点盐，让它吐泥吐沙。是我最常做的一种方法，哈哈~ 一、放一小锅水，烧开，把骨头放进去，再烧开，等水面浮出一层白沫（这是骨头的血沫，没什么营养，可以倒掉），把骨头捞出来，汤水不要。 二、拍一块姜。一般姜和蒜都应该拍一拍，这样里边的酱汁和蒜汁才能都出来，普通的切片也是同样的道理，只是为了利于让那些有营养的汁液出来。锅热一热，把刚才的骨头和姜片放进去，放上酒，加一点水，盖上锅盖稍微焖一焖，这个时候火不要太大。只要等酒味散去了，加入清水，开大火把水烧开，等水烧开后，换小火熬汤。熬汤的时候就可以换薄底的锅或者电饭锅什么的，这样就不会那么费火。 用铁锅焖一下，是为了让铁锅的铁元素和骨头里边的钙质能够更好的出来。用铁锅炒出来的菜熬出来的汤都会甜一点，当然也会有人用砂锅，那种是很传统的熬汤法，一般不熬半天是不好喝的。 三、汤会慢慢变白，而且会慢慢变少。把浮在水面的白沫捞走，这种一般会是油沫什么的，去掉了会让汤更清，味道更好，盛盘的时候也更好看。 把车螺洗干净捞出来，往锅里加一点清水，再把车螺放进去。知道青蛙的故事吗？青蛙放进滚水，它就会跳出来，但是放进温水慢慢煮，它就不会跳。我想车螺也是这样，如果一下子就烫熟它，那么很多都还没开口就被烫熟了，里边的肉就不容易吃到了吧。加点水，再加一点点酒，放螺焖一焖，再等到水开的时候，把芥菜洗好切成段，放进去。青菜熬汤的时候要最后放，这样就会保持青脆的口感，汤也保持清澈。不过像莲藕、黄豆那样质地比较硬的可以在一开始熬汤的时候就放进去，长时间的熬煮才会出味。 四、记得放盐。尝一下味道够不够，然后就可以上桌了。
车螺芥菜粥怎么做? ？
车螺芥菜汤的做法详细步骤
做法:
1:车螺的预处恭
炒锅先烧热,放车螺入内干炒至开螺,用炒勺盛起车螺;并将炒螺时所出的汤汁盛入一小碗内备用.再将炒锅放入清水清洗干净.
2:芥菜的先择与预处理
一般芥菜有两种:(1)玉芥菜(2)细菜邦柄芥菜
若先择的是(1):只选取玉芥菜的菜邦部位三两,改刀切为长一寸的细段条, 然后将炒锅烧热,倒入半两花生油和菜条略为翻炒,再添 进少量清水加盖子,大火焖烧五分钟,开盖盛出菜条备用. (经这样处理,菜邦能保持嫩脆)
(2):若选取的是细菜邦型的芥菜,处理方法改为: 菜邦柄部位改刀为长一寸的菜段条,炒锅注入少量清水烧开,放入芥菜焯至六成熟,取出投入清水中冷却备用. (细菜邦型的芥菜一般苦味比较重,经过焯制预处理,可去掉多余的苦味)
3:车螺芥菜汤的烧煮
大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味,再放花生油\车螺与白酒翻炒几下, 注入一大海碗的清水,,加盖子煮沸,开盖子放入芥菜段条添油盐煮沸数分钟至芥菜熟透,最后加入炒螺时所溢出的汤汁, 即可出锅.
4:点评:采用这个方法烧煮的汤味特鲜.不要小看炒螺时所溢出的的那少得可怜的汤汁,这是车螺体内的鲜味菁华.炒了螺之后,炒锅内多少都有从螺体内分解而出的细沙,若不将锅子清洗干净,汤中就会滞留那么点点令人讨厌的细沙.
芥菜白螺汤的做法，芥菜白螺汤怎么做好吃，芥菜 ？
芥菜白螺汤主料
白螺500g
芥菜500g
辅料
生姜5g
盐5g
步骤
1.买回来的白螺用清水加点盐泡着。
2.芥菜头洗净备用。
3.把白螺和生姜片放入锅内加清水烧开，会有点沫但没关系的。
4.下入芥菜烧开调味即可。
吃车螺芥菜汤引起胃痛怎么办 ？
腹痛的病因是相当多的，需要根据腹痛的具体部位、疼痛的性质、诱发因素、缓解因素、伴发症状等情况来判断的，必要时作一些B超、胃镜、肠镜等检查来判断病因，诊断清楚后有针对性的治疗才会有效的。
昨天中午煮的车螺芥菜汤留到第二天能喝吗 ？
能喝
如何煮车螺汤 ？
先加油盐姜酱油料酒一起,猛火炒一下，再倒进水里煮汤,注意不要炒过头了，稍微炒一下就成.
尿路感染可以吃车螺芥菜汤吗? ？
可以，但不放车螺更好，细菌感染尽量少吃有利细菌繁殖的食物，用些可以抑菌抗炎利尿提高免疫的尿路感染药物。