万丰美食菜谱大全包子皮怎样擀求技巧 ？
你好这个说是肯定说不明白的你可以问问你妈妈然后网上也有视频教程你可以下载视频看一下就明白了
包子皮怎么擀右手要注意的问题 ？
要看你擀面皮是两个手都放在擀面杖上擀还是一个手擀一个手就这面皮转，如果是前者，建议用那种两头比较尖中间粗的擀面杖，如果是后者，就用两头和中间差不多粗的擀面杖。擀的时候往边上使劲，让面皮转起来。
关于擀面和包子皮收口的问题 ？
擀皮时把皮从擀面杖中间往尾端转着擀就圆了埂别老在中间擀皮，包的时候把皮往上提着捏褶就好看了，不然中间就是一面疙瘩。
面点包子皮怎么擀法 ？
两边皮擀薄 中间要留厚
如何做包子皮 ？
1、把面粉放在盆里。
2、酵母、白糖放在温水中溶化（这个过程需要五分钟）。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。
3、把2倒入1中，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉：水=2：1的比例来和面，面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉。最后揉好的面团应该满足“三光”：面光（面团表面光滑不粘手）、手光（手上不沾面）、盆光（盆里不沾面）。和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵。夏天放在室内就可以，冬天可以放鸡暖气上，但是千万不要放在太阳下晒！发酵时间约为1小时即可。
注意事项：把水倒入面粉中时，切忌一点点的补水，一定要一次把水加够。一点点加水和出的面团筋度不够，要揉很长时间才能达到面光的效果。
4、发酵结束后，面团闻上去有淡淡的酸味儿。把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。
5、这时候可以制作包子、花卷等发面食品了。做完之后，还要醒发二十分钟。在这期间准备蒸锅，把蒸锅里的水烧开，再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里，蒸的时间是15分钟。加水要少一些，面团揉得硬一些。
试试看，我做成功了。。。
早餐店擀包子皮诀窍 ？
这种都要技术的，学都不是一时半会能学会的。如果你是想要创业的话，还是做点简单的容易上手一些。我个人觉得选择那种有创意的新产品比较好。我记得网上有一篇专门介绍创意新产品的新闻 ，标题是：“圣旨”引爆朋友圈 ，值得学习一下。
做包子擀包子皮要多厚多大好 ？
要薄的啊，那样做出来的包子才好吃，皮薄馅多，你想做大包子就擀大点，小的就擀小点了
求大神教我擀皮，包子皮，拿擀面杖擀皮 10分？
擀面皮的步骤：
1、首先，将面和好后，揪成小块压平，如图。
2、然后，左手捏住面饼的一边，右手以掌心按住面擀，从面饼的边缘向中间擀。
3、擀过一次之后，用左手将面皮旋转一定的角度继续擀。
4、不断重复用面擀擀面的动作，直到将面擀成薄薄的面皮为止
怎样使包子皮又薄又软 ？
做包子怎么发面才松软
2013-03-25|浏览:47570|投票:0
发面其过程如下：
1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐
2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右)
3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖，找不到就问店员yeast在哪里)
4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 )
5. 用该“泥汤”和面，至手感舒服。
6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度，否则活酵母要变死酵母)
7. 等15~20分钟。面发后用手指按下一个洞不会有反弹。
8. 加少许干面调整手感
9. 加工成你所要的形状。如果该过程中面继续发的速度太快，可以考虑把它放到凉爽的地方，如窗户口。酵母菌在低温时停止生长，但不会死掉。
10 如果觉得面发的不够理想，可以在加工成型后再等片刻，让酵母继续生长。