万丰美食菜谱大全蒜泥菠菜怎么做 ？
食材用料
菠菜相克食物
蒜相克食物
盐
蚝油
蒜泥菠菜的做法
1.菠菜洗净沥干水。
2.蒜剁成末，备用。
3.锅里放水浇开，下菠菜。
4.大略焯1分钟捞出沥干水份。
5.锅里放油，下一半蒜泥下去。
6.倒入菠菜炒一分钟。
7.接着加入盐和蚝油炒匀。
8.最后下另一半蒜泥炒几下就可出锅了。
9.好吃的菠菜出锅了。
蒜泥波菜的做法，蒜泥波菜怎么做好吃，蒜泥波菜 ？
菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。
煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
怎么做好吃，蒜蓉菠菜的家常做法 ？
步骤
1.准备食材，菠菜洗净晾干水，枸杞洗净，葱节，蒜
2.锅里烧油六成热，放蒜，葱节炒香
3.在倒入菠菜，加盐，鸡精，枸杞大火翻炒
4.翻炒均匀到断生即可关火完成
5.最后装盘完成
蒜蓉菠菜怎么做 ？
先炒蒜蓉。再炒菠菜，OK
凉拌蒜蓉菠菜怎么做好吃 ？
凉拌蒜蓉菠菜的做法
1.菠菜洗净备用
2.锅中水烧开，放入菠菜焯烫
3.焯好的菠菜放入凉水里过凉
4.将盐、白糖、味精、生抽、陈醋、蒜末混合，调成料汁
5.菠菜挤干水分，切段
6.将菠菜放入容器里，浇上料汁拌匀
7.在倒入适量香油拌匀
8.装盘即可食用
蒜蓉拌菠菜怎么做 ？
蒜蓉拌菠菜材料
菠菜
蒜蓉
白芝麻
麻油
盐
牛肉粉/鸡粉
做法
1. 菠菜焯熟（焯的时候水里放点油盐，不要盖盖这样能维持蔬菜的绿色），捞起冷水冷却，挤干水，切断
2. 放蒜蓉，盐，牛肉粉或者鸡粉，麻油，拌匀
3. 装碟，撒上白芝麻。
蒜泥菠菜的热量是多少？ ？
蒜泥菠菜的热量(以100克可食部分计)是134大卡(560千焦)，单位热量较低。
每100克蒜泥菠菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
参考资料：更多蒜泥菠菜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suannibocai
菠菜的做法 ？
菠菜原产西亚波斯一带，是贞观时引入我国。
菠菜的营养价值：
菠菜营养丰富，可食部分每百克含蛋白质2克，脂肪0.2克，碳水化物2克，粗纤维0.6克，灰分2克，钙70毫克，磷34毫克，铁2.5毫克，胡萝卜素2.96毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克.尼克酸0.6毫克，抗坏血酸31毫克，草酸超过0.1克，芸香甙17毫克，氟1.1毫克，多量α-生育酚，6-羟甲基喋啶二酮。
菠菜的功效：
1. 通肠导便、防治痔疮：
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2. 促进生长发育、增强抗病能力：
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3. 保障营养、增进健康：
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4. 促进人体新陈代谢：
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5. 清洁皮肤、抗衰老：
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
注意事项：
1. 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；
2. 不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。
3。很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。
制作指导:
1. 菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。
2. 很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
3. 生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
怎样炒菠菜才不涩嘴：
不少人喜欢吃菠菜，特别是在冬天，碧绿的菠菜更受到人们的青睐。但是一般人炒菠菜吃到嘴里有一种涩口感。这是因为菠菜里含有草酸的缘故。但是如果你在炒菠菜时加少许白酒，那么炒好的菠菜不仅没有涩口感，而且还有一种清香感。那是什么原因呢？我们知道白酒的主要成分是乙醇，菠菜中的草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯，而酯具有香味。（菠菜里面富含草酸，它容易结合钙等金属离子，形成难溶的物质，这样口感就不好，也影响矿物质的吸收。有人说菠菜不能和豆腐等富含钙的东西一起吃，影响钙的吸收。可是，如果不让它结合豆腐里的钙，难道让它结合我们体内的钙吗？那岂不是更缺钙？而且还容易导致结石。
其实，草酸是溶于水的。所以做菠菜的时候，一定要先用水氽一遍，弃去水，再烹饪，这样既美味，又健康。）
翡翠羹：（又叫菠菜粟米羹，慈禧当年吃过的）
【材料】：菠菜半斤、玉米粒、火腿粒各半碗、蛋白两个、高汤1大碗。
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菠菜怎么吃好呢？ ？
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拌介末波菜放祘吗 ？
不需要放蒜。
做法
辅料：胡萝卜、粉丝、盐、白糖、醋、香油、（蚝油、味精）
制作方法
1．将菠菜洗净，放入开水中烫一下，捞出过凉水，拧干水分切成小段，备用。
2．将胡萝卜洗净，切丝，放入开水中烫熟，捞出过凉水，控干水分，备用。
3．粉丝放入开水中煮熟，捞出，控干水分备用。
4．取适量芥末放入碗中，加入少许白糖、醋、香油、少许盐、（蚝油、味精）、搅拌均匀。
5．将备用的菠菜段、胡萝卜丝和粉丝放进一个容器中放少许盐，搅拌均匀，将调好的芥末放进去搅拌均匀，即可食用。