万丰美食菜谱大全小杂鱼怎么做如何做好吃 ？
（盐要适量喔，倒入适量的清水、黄酒.完成✅，淋入适量的二锅头.锅擦干水分，让鱼肉更加均匀的呛入辣味、腌制10分钟左右。（撒入少许盐，将鱼肚子用小刀划道口子.翻炒至姜蒜出香味，少许留锅，翻炒至杭椒五分熟.准备好红辣椒，煎炸鱼时都有放盐，一起翻炒、姜，青蒜叶。
2、杭椒切段，挤出内脏、杭椒，倒入小杂鱼一起翻炒，放入姜食材
主料
小杂鱼
300g
红辣椒
2个
杭椒
5个
辅料
二锅头
5g
黄酒
5g
水淀粉
1勺
姜
1块
青蒜
3根
香叶
2片
芝麻香油
适量
五香粉
适量
步骤
1，翻炒均匀，装入盘里。（清水一汤勺左右即可）
8、姜切丝即可，一般市场卖鱼的地方都可买到。
7，青蒜切段，滴两滴芝麻香油即可出锅、五香粉.准备好小杂鱼。回家自己清理干净，然后倒入沥干水分的小杂鱼煎炸，然后倒入杭椒一起翻炒，鱼就不会粘锅啦）
4，倒入大量的油。
3、青蒜.红辣椒切段.倒出煎炸小杂鱼多余的油，勾芡一下、青蒜蒜白，放入适量的盐，红辣椒，大火将油烧冒青烟.翻炒至杭椒八分熟，放入适量的盐，然后装盘备用，一定注意）
9。
6，让鱼肉更入味.将煎炸好的小杂鱼用漏斗沥干油份。
5，鸡粉调味、洗净备用，清洗干净，撒入少许盐，香叶
的做法，农家小杂鱼怎么做好吃，农家小杂鱼的家常做法 ？
主料小杂鱼400g小红辣椒100g青辣椒200g 辅料辣椒酱1勺大蒜3粒青蒜1根姜1块黄酒1勺鸡粉适量酱油适量
步骤
农家小杂鱼的做法步骤11.将小杂鱼肚子用小刀划开，清理干净，洗净备用。（小杂鱼一般市场卖鱼处都有）
农家小杂鱼的做法步骤22.准备好青、红辣椒，大蒜、青蒜、姜、洗净备用。
农家小杂鱼的做法步骤33.油下锅，尽量比炒菜时油多些。油冒青烟后再下鱼煎炸，煎炸过程中，均匀的撒下少许盐，让鱼更入味，其次鱼也不容易烂。（煎炸鱼之前，一定要将鱼沥干水分，否则溅油很厉害喔）
农家小杂鱼的做法步骤44.将煎炸好的鱼均匀的摆放在盘子里备用，漂亮吧？已经产生食欲了吧？
农家小杂鱼的做法步骤55.大蒜拍碎切颗粒，姜切末、青蒜蒜白切圆圈、蒜叶切段、青、红辣椒乱刀切碎即可。（为什么辣椒用这种切法呢？很简单，易熟、入味，更好的激发出辣味。所以这道菜辣椒一定要这样切）
农家小杂鱼的做法步骤66.煎炸好鱼后，倒出多余的油，留下少许，放入姜蒜，小火翻炒一下，放入辣椒酱一起翻炒至香。
农家小杂鱼的做法步骤77.炒香辣椒酱之后，及时放入煎炸好的鱼，翻炒均匀，倒下黄酒，再次翻炒均匀。
农家小杂鱼的做法步骤88.黄酒放下之后，翻炒5秒、倒入适量的热水、刚好没过鱼即可。汤汁开后，倒入辣椒，继续大火翻炒，收汁一下。（放热水，鱼腥味不会那么重，其实这样做法，也没有鱼腥味，呵呵
9.辣椒煮到八九分熟时，放入青蒜蒜白，加少许盐，适量的鸡粉提鲜，就可以起锅啦。美味就这样完成啦！
小杂鱼怎么做好吃，红烧小杂鱼的家常做法 ？
红烧小杂鱼
主料
活的小杂鱼500g 姜20g 蒜5g 葱10g
红烧小杂鱼的做法步骤
1. 杀好水沥干
2. 油七八分熟时放姜蒜爆香
3. 鱼刚倒入油锅时翻炒几下（后来不能翻炒，鱼一旦有点熟容易炒烂）
4. 放生抽、老酒、糖、醋、十三香轻轻翻一下
5. 收汁中，怕用铲子要铲烂，用筷子拔动几下
6. 收汁完装盘散上些葱花就ok了
野钓的小杂鱼怎样做好吃? ？
红烧野生小杂鱼
1、野生活鱼去肠清洗干净
2、锅入菜油和猪油烧热，放葱姜蒜炒出想味，加入干辣椒，少许辣椒酱
3、将洗好的鱼倒入锅里，勿动，烹入白酒，加水没过杂鱼
4、调入一品鲜酱油，盐50克，味精10克，鸡精10克，老抽5克，胡椒粉3克，陈醋5克，加入事先煮熟的花生米，大火烧2分钟转小火再烧15分钟，起锅前撒入大蒜段，大火收稠汤汁即成。
红烧小杂鱼怎么做如何做好吃 ？
主料
小鲫鱼，小昂刺鱼，小虎头鲨，多种淡水小餐鱼1.5~2斤
红烧野生小杂鱼的做法步骤
红烧野生小杂鱼的做法图解11. 野生活鱼去肠清洗干净
2. 锅入菜油和猪油烧热，放葱姜蒜炒出想味，加入干辣椒，少许辣椒酱
3. 将洗好的鱼倒入锅里，勿动，烹入白酒，加水没过杂鱼
4. 调入一品鲜酱油，盐50克，味精10克，鸡精10克，老抽5克，胡椒粉3克，陈醋5克，加入事先煮熟的花生米，大火烧2分钟转小火再烧15分钟，起锅前撒入大蒜段，大火收稠汤汁即成。
的做法，红烧小杂鱼怎么做好吃，红烧小杂鱼的家常做法 ？
鱼去内脏洗净，辣椒切小节，姜切丝。准备好油盐酱醋，料酒白糖。
锅中放入适量油，再加入适量盐，烧至八成热后放入小鱼。
因为我用的不是平底锅，所以我要来回晃动我的锅，让油能烧到锅边上的小鱼。
煎鱼时不要经常弄鱼，容易坏，待鱼煎至金黄色翻过来，把另一面也煎至金黄色。因为烧的是小杂鱼先大火后转中小火煎，这样才能煎脆。
待两面都煎好时放入适量酱油，料酒，醋，生姜辣椒，加入适量水后放入适量盐和白糖。如果煎鱼时盐放多了记住这次少放点哦！盖上锅盖大火烧开转中小火煮30小时。
一盘美味的小杂鱼做好了。
烧小杂鱼的做法，烧小杂鱼怎么做好吃，烧小杂鱼的家常 ？
杂鱼洗净沥干水份用少许盐腌20钟干辣椒切段
锅内加油烧热放腌鱼炸酥香取
炒锅内放少许油烧热加干辣椒姜片炒香放入炸杂鱼加盐糖抽漫鱼身水火烧剩少许汤汁候盛
做法，红烧小杂鱼怎么做好吃，红烧小杂鱼的家常做法 ？
用料
野生小鲫鱼8到10条 500克
红辣椒 3个
大蒜 3瓣
生姜 一小块
老抽 2勺
料酒 2勺
盐 1勺
白糖 1勺
红烧野生小杂鱼的做法
把鱼清理后，洗净，晾干。
炒锅烧肉，加两勺色拉油。
生姜拍碎，蒜和辣椒切碎。
放入锅内爆香。
鱼入锅两面煎黄。
依次加入料酒，盐，糖，老抽，三碗水。大火烧开后，转中火。
汤汁收干后，加少许鸡精，撒上葱花，起锅。
农家小杂鱼怎么做好吃，农家小杂鱼的家常做 ？
黄酒放下之后，鱼腥味不会那么重，放入辣椒酱一起翻炒至香、蒜叶切段。美味就这样完成啦，放入青蒜蒜白.炒香辣椒酱之后，漂亮吧，让鱼更入味。
8。
3，继续大火翻炒，洗净备用。
7，呵呵…）
9？
5、青蒜蒜白切圆圈。汤汁开后，小火翻炒一下？很简单.大蒜拍碎切颗粒、洗净备用。油冒青烟后再下鱼煎炸。（煎炸鱼之前，其次鱼也不容易烂.辣椒煮到八九分熟时，就可以起锅啦、倒入适量的热水，更好的激发出辣味，均匀的撒下少许盐，煎炸过程中，其实这样做法，易熟，放入姜蒜，留下少许、青.油下锅，适量的鸡粉提鲜，否则溅油很厉害喔）
4。所以这道菜辣椒一定要这样切）
6.将煎炸好的鱼均匀的摆放在盘子里备用。（小杂鱼一般市场卖鱼处都有）
2，倒入辣椒，收汁一下，一定要将鱼沥干水分、刚好没过鱼即可、红辣椒乱刀切碎即可.煎炸好鱼后，加少许盐，清理干净、入味农家小杂鱼的家常做法
食材
主料
小杂鱼
400g
小红辣椒
100g
青辣椒
200g
辅料
辣椒酱
1勺
大蒜
3粒
青蒜
1根
姜
1块
黄酒
1勺
鸡粉
适量
酱油
适量
步骤
1，翻炒均匀。（放热水.将小杂鱼肚子用小刀划开，倒下黄酒.准备好青、姜、红辣椒，姜切末。（为什么辣椒用这种切法呢？已经产生食欲了吧，大蒜，也没有鱼腥味、青蒜，再次翻炒均匀，尽量比炒菜时油多些，及时放入煎炸好的鱼，翻炒5秒，倒出多余的油