万丰美食菜谱大全求油焖金针菇的做法 ？
主料：新鲜的金针菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量。
做法：
1、把金针菇洗净，切断儿，投入沸水中烫透，取出挤干水分。
2、俯油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入绍酒，加鸡粉和适量水，再下金针菇、盐，烧开，待平菇入味熟透，勾入水淀粉即成。
求油焖金针菇的做法 ？
做油焖（油炸）金针菇时，应选用干制好的金针菇或先把新鲜的晒干再制。基本工序是：干金针菇→45度温水浸泡2小时，漂洗，捏去水分——油焖（油炸，油温不能太高），不断搅动，焖（炸）至7成干时，出锅，摊凉待回锅配料——回锅配料：先将你喜欢的香料如，蒜瓣、葱段、辣椒、姜片草果、优质面酱、盐、味精等香辛调料料放锅内文火爆香，然后放入金针菇文火曼焖至你觉的口味适合的时候就可以出锅——摊凉回软：将闷好的金针菇放置在清洁处让其自然吸湿（空气中的水分）回软——将其放入容器中，然后倒入炸过金针菇的油，进行油浸增香。
油焖栗子菇的做法，油焖栗子菇怎么做好吃，油焖 ？
食材
主料
杏鲍菇
300g
栗子
150g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白糖
适量
葱姜
适量
青椒
适量
步骤
1.栗子去皮。
2.杏鲍菇、青椒洗干净。
3.青椒切成块。
4.杏鲍菇切成块。
5.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
6.青椒入锅过油后盛出。
7.
再起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒。
8.加蚝油炒。
9.加料酒炒。
10.
加白糖炒。
11.栗子入锅炒。
12.加盐、味精炒。
13.青椒入锅炒。
14.
炒均匀即可出锅享用。
油淋金针菇怎么做 ？
油淋金针菇的做法
把金针菇洗净，切掉根部，盐水浸泡几分钟捞出滤干，在盘里摆好。切好蒜蓉，有葱花也切好备用。
把蒜蓉放金针菇上面，将盐、酱油和水按1：2：5调配好，淋进金针菇，后放进锅里蒸。
蒸上十分钟至十五分钟（有保鲜膜可以封好再蒸味道更好），可以取出金针菇。烧热油，冒烟以后倒入金针菇上即可，再撒葱花。就可以完成。喜欢辣椒的，可以在烧油时加入辣椒。
云南油焖菌的做法 ？
主料
下蛋母鸡半只
800g
猪骨头
1000g
平菇
200g
金针菇
200g
鸡腿菇
200g
干黄牛肝菌
30g
干香菇
30g
干竹荪
20g
干树花
15g
辅料
盐
适量
料酒
半匙
姜
50g
步骤
1.把干品牛肝菌和香菇略冲洗一下，加入适量水提前用水泡发2小时。
2.把鸡肉和猪骨头分别斩成大小合适的肉块。
3.把斩好的鸡肉冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。
4.把斩好的猪骨头冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。
5.把洗好的鸡肉和骨头放入煮锅里，加上适量的水（水可以多加一些，煮出来的汤除了做汤底，还可以用来煮面、煮菜）。
6.加入泡牛肝菌和香菇的水倒入煮锅中大火煮沸。
7.汤煮沸后撇去浮沫，加入半匙料酒和拍散的姜块。
8.放入洗净的牛肝菌和香菇一同煮汤。
9.把平菇、金针菇、鸡腿菇洗净备用。
10.把提前泡发的竹荪洗净备用。
11.把提前泡发的树花洗净备用。
12.把提前泡发的松茸洗净备用。
13.汤煮好后放入适量盐调料，然后把汤舀入火锅中煮沸。
14.放入各种菌类煮熟就可以开吃了。
油焖菜的做 ？
1.鸡胸肉切成薄片，加入少许淀粉和胡椒粉抓匀，腌制半小时。 2.锅里倒入油，放入葱姜蒜和水煮肉片调料酱小火翻炒。 3.加入适量盐。 4.倒入蘑菇翻炒。 5.倒入金针菇翻炒。 6.加入烧好的开水。 7.加入宽粉煮。 8.加入切好的海带，煮至海带变软。 9.海带煮差不多时加入油麦菜。 10.再加入生菜。 11.加入切成片的土豆。 12.最后倒入鸡胸肉，用筷子划开。 13.鸡胸肉变色后即可出锅，把辣椒面倒在菜上面。 14.锅里倒入油，烧到九成热，锅里冒烟。 15.把热油浇到菜上面，即成。 16.配上一碗米饭吃，特别特别的香
请问这个奇怪样子的是什么蘑菇，好好洗洗可以吃吗？会不会有毒？ ？
我也是醉了，金针菇，还有人这么认真的告诉你，给他们鼓掌
油焖滕蒿怎么做才能好吃 ？
主料
茼蒿200g 金针菇300g
大蒜5瓣 海鲜酱油适量
鸡精适量 盐适量
东北油焖茼蒿金针菇的做法步骤
1. 锅内放底油，烧热加入金针菇大火翻炒，然后加入茼蒿继续翻炒～ 淋上海鲜酱油，加盖闷两分钟～
2. 开盖加入切好的大蒜，大火翻炒，加鸡精、盐调味～ 蒜香味出来后即可出锅装盘！