万丰美食菜谱大全水煮肉片怎么做简单又好吃 ？
原料准备：
1、肉片：精肉在肉案上买，然后厚厚脸皮请刀手用锋利尖刀把肉肉片成面积比较大的薄片，厚度2毫米。如果没有这个勇气，可以买放心肉的肉片，只可惜面积小了，煮上桌不壮观。洗净后在水里泡15分钟，倒掉血水待用（千万别放淀粉）。
2、糊辣椒：把菜场买的干红辣椒在不放油的干净铁锅里用小火翻炒，炒成棕色后，即粉碎之，最好用石臼和杵，没有条件的放在砧板上用刀背拍碎，再懒就在锅里用铲子捣捣碎算了。（如一点不吃辣的人，这个作料可免）
3、配菜：以黄豆芽为上，大白菜次之（其实味道很别致，只是难以掌握火候）。
4、配料：蒜末、姜末、葱末各一把；花椒（颗粒，稍稍拍碎最好，推荐使用四川或贵州出产的，如没有，就将就使用苏州造的吧）十余颗；盐和味精。
操作程序：
1、烧开一锅水，适量，能浸没菜就行；
2、水沸后，下豆芽，等水再次沸腾后一分钟，用漏勺捞出，放在一个大碗里；
3、等豆芽汤再次沸腾，下肉片，用筷子划拉开，等肉片全翻成白色，也用漏勺捞出，放在上述大碗里，铺在豆芽上面；
4、把先后煮豆芽和肉的汤，倒进大碗，能淹没豆芽就行，多余的倒掉；
5、放盐和味精适量，再把糊辣椒、花椒、蒜末、葱末、姜末在肉片上堆成小土堆状；
6、锅里放油一到二两（依口味），烧到很热；
7、把热油倒在“小土堆”上，呲拉一声，就成功了。
简单水煮肉片怎么做 ？
食材用料
猪里脊肉200克相克食物
蔬菜适量
鸡蛋1个相克食物
淀粉适量
新鲜辣椒2个
泡椒适量
干辣椒段适量
花椒1小把
豆瓣酱1勺相克食物
辣椒油1勺
老抽少量
蒜瓣4个
水煮肉片的做法
水煮肉片的做法图解11.蔬菜洗净（可以选择豆芽菜，白菜，青菜等）。鲜辣椒去蒂去籽洗净切片。准备好所有的材料。
水煮肉片的做法图解22.猪里脊肉切片（不用太薄，否则口感不过瘾），加鸡蛋，料酒，盐，淀粉抓匀腌制10分钟。
水煮肉片的做法图解33.蔬菜入沸水锅焯熟后捞起，垫入碗底。
水煮肉片的做法图解44.热油锅（油多点），入肉片划散，发白断生后捞起备用。
水煮肉片的做法图解55.剩下油锅添加辣椒油，入干辣椒，蒜瓣炒香，入豆瓣酱，泡辣椒炒出红油。
水煮肉片的做法图解66.入鲜辣椒片翻炒均匀，加清水，盐，少量老抽煮沸。
水煮肉片的做法图解77.肉片入沸水汤汁中用筷子划散，再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中。
水煮肉片的做法图解88.另起油锅，入花椒煎炸至花椒变色后，热油倒在肉片上。
肉片怎么做好吃，简易水煮肉片的家常做法 ？
食材
主料猪瘦肉
适量
白菜
几片
辅料
郫县豆瓣酱
适量
辣椒油
适量
淀粉
适量
步骤
1.1把肉切片，放盐和味精抓均
2.2锅下底油放一小勺郫县豆瓣酱，抄出红油。
3.3加水浇开
4.4下白菜，把白煮熟。
5.5在肉片里放点淀粉抓均
6.6放入肉片煮熟
7.7装盆后加点辣椒油，锅放点油烧开，浇在辣椒上。
怎样在家里简单的做水煮肉片 ？
水煮肉片的做法 主料：瘦精肉（猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦）、几片青菜 配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法： 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿。 2.将油热锅，油至七分热的时候，放入油，姜蒜（切丝哦），豆瓣爆香，倒入凉水3小碗左右，烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗里。 3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了。 5.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉，胡椒粉。 6.锅烧热,放入花椒炒一下，然后放到案板上捻碎，撒到肉片上。 7.最后一步，锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上，顺便放上些小葱末即成。 水煮鱼 原料： 鱼 姜末 料酒 胡椒 味精 葱段 干辣椒 主料： 鱼 干辣椒 制作方法： 1.把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味。 2.将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。煲底下可铺层生菜打底，上面放上半熟的鱼片 。 3.鱼片上放葱段，蒜片若干 。 4.半碗油在小锅里加热，放入姜末，蒜末，干辣椒，花椒，中火让其出味出色 5.热油往鱼片上一浇即可。
水煮肉片家常做法，正宗水煮肉片怎么做 ？
食材明细
里脊肉250g
莴笋一根
土豆一个
豆皮2张
油一勺
盐3勺
火锅底料半包
生抽8ml
洋葱半只
淀粉1勺
料酒2勺
胡椒粉3g
葱3根
干辣椒10个
白糖1勺
姜3片
超辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度
水煮肉片的做法步骤
1
里脊肉切片加淀粉，料酒腌制30分钟。
2
莴笋处理好切片，豆皮切丝，姜切丝，洋葱切细，土豆切片，干辣椒备好。火锅底料一包。
3
坐锅烧热下油炒莴笋。
4
加适量的盐。
5
炒熟之后装在一个大碗里。
6
将就底油再炒土豆。
7
加一勺盐。
8
加适量的清水加盖子焖5分钟要焖至八九分熟。
9
熟了之后装进大碗里，重在莴笋上面。
10
锅里另外再放油，炒香洋葱和姜丝。
11
放火锅底料炒香。
12
加适量的清水。
13
煮开后加3勺盐。
14
适量的生抽。
15
放豆皮下去煮5分钟。
16
加一勺白糖。
17
豆皮煮好厚捞出装碗里，重在土豆上面。
18
锅里捞干净只剩汤之后加腌制好的肉片。
19
倒下去后慢慢滑散。30秒马上关火。
20
全部倒在大碗里。
21
撒上大量的辣椒粉和花椒粉。
22
撒上葱段。
23
坐锅烧热放多点油。加切好的干辣椒炒香。
24
马上泼在上面即可。
谁有水煮肉片的简单做法，窍门也可以？ ？
放入沸腾的酱料汤中，用锅烧开水后加入酱料包再煮开很简单的，将肉片用盐和嫩肉粉腌制十分钟，超市买现成的水煮酱料包，滚一滚熟了就可以了
简易水煮肉怎么做好吃，懒人版简易水煮肉的家常做法 ？
水煮肉的懒人做法，味道不赖哦
食材
主料
瘦肉
1块
小白菜
5颗
辅料
小葱
1根
蒜
3颗
姜
1块
郫县豆瓣酱
1勺
步骤
1.准备原料
2.豆瓣酱，是这道菜的核心所在哦
3.瘦肉切片，用调的淀粉糊浆一下
4.热锅凉油，用葱白和姜丝爆香，然后加入一勺豆瓣酱翻炒
5.待豆瓣酱炒出浓浓的香味，加入适量的水
6.水开后先将小白菜烫熟铺入碗底，这一步忘了拍照了
7.下入浆好的肉片
8.肉片变色后再煮一小会，我家老公喜欢吃老一点的口感，所以我多煮了会。然后撒上葱叶和蒜末盛出
9.另起锅烧热油，浇上。由于豆瓣酱的味道已经足够浓，因此不需要再加盐和酱油等其他调料
小贴士
上班族的简单快手菜，味道不错，自己做的用料也放心，不像外面的那么多盐和油。一道菜有荤有素，再配上一碗米饭就够了。