万丰美食菜谱大全糖醋泡蒜怎么做 ？
糖醋泡蒜的做法
1.大蒜去皮，洗净，晾干水分;
2.盛装在无水无油的器具中，倒入没过蒜粒的醋，添加适量糖;
3.密封后室温保存，变色入味后食用。
醋泡大蒜的做法 ？
主料：大蒜。做法：1、大蒜去皮洗净；2、用清水浸泡2-3天，每天换次水；3、晾干的蒜放入干净的瓶中，放入适量的冰糖；4、加入米醋，没过大蒜，密封一个月。
醋泡大蒜的正确方法，多长l时间能吃 ？
原料：新蒜、白糖、米醋、盐。
工具：泡菜坛子或带盖玻璃瓶，事先要用开水烫过。
做法：
新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；
把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长；
准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次 水；把泡好的蒜捞出来控干水分；
按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意， 喜欢甜的就多放点糖；
把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉 的地方就行了。
时间：只要醋没有变质，腌多长时间都能吃，就是口感太酸罢了。夏季半个月左右，冬季一个月左右吧。
（摘录）
腌制糖醋蒜的正确方法(用冰糖) ？
新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长；
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准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；把泡好的蒜捞出来控干水分；
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按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖；
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把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。
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小贴士：1、买新蒜时要注意挑一下，因为新蒜水分大，容易烂。有些卖家会把烂的地方切下去和别的蒜混在一起，沾上土也不明显，挑的时候要看仔细，要选择完整、没有破损、带假茎的新蒜头。2、一般腌半个月味道就不错了，可以吃了。当然腌的时间越长，味道就越浓郁。如果有大坛子大罐子，就多腌一些吧，可以一直吃到明年新蒜上市之前哦。3、这样整头的蒜腌起来比较占空间，还可以把蒜瓣剥出来（嫩皮不要剥掉哦），这样一瓣一瓣地腌，可以节约很多空间。4、用陈醋和香醋也可以。如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌，但要用酿造的白醋。5、也可以用红糖来腌。
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新蒜上市，赶紧把糖蒜腌起来。腌糖蒜的法子挺多，对于俺这种嫌麻烦的懒人，只喜欢最省事的方法。家庭简易腌制法，操作非常简单。留着一直吃到冬天，火锅季的时候，就着糖蒜的火锅，更有味。
糖醋泡姜的做法 ？
材料
姜500g、山西陈醋适量、白糖适量。
做法
1、姜洗净，晾干水分。
2、然后盛装在无水无油的器具中。
3、倒上没过姜的醋，添加适量糖。
4、密封后室温保存，变色入味后食用。
材料
嫩姜1斤，冰糖300克，白醋。
做法
1、嫩姜买来，冲洗干净。
2、放在筛箩耽吹干，夏天约2小时。用刀去除红色部分。
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。
4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉。
5、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。
6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。
糖醋泡大蒜的作用 ？
醋和大蒜都是家庭常用的两种常见的调味品，大蒜被誉为最天然的抗生素，杀菌而且并无任何副作用；醋能润肤防止色素斑的形成。
网友提供的做法：
醋泡蒜的效果和具体制作方法怎样 ？
醋泡大蒜,吃起来不仅口感好,还具有去腥腻和助消化的作用,同时 也具有避毒的功效,可以消除人身上的红肿之处。 制作方法： 1.将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。 2.将蒜头洗净，沥去水分。 3.将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。 4.将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。 5.把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液。 6.将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中。 7.将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口。 8.用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密。
糖醋泡蒜需要用玻璃吗 ？
糖醋泡蒜需要用玻璃容器
腌糖蒜的做法
材料：大蒜，砂糖，米醋（腌酱色用）或白醋（腌白色用）
做法：
1、选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的最好；
2、剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净；3、用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水；
4、浸泡后的大蒜，头朝下控干水分；
5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间，用掰开的蒜瓣填满，掰开的蒜瓣也要带皮；
6、加入砂糖，我用的是赤砂糖，用量大约一头大蒜一小勺糖；
7、倒进米醋，没过大蒜即可（还可以加入少许盐，不加也可以，没有太大区别）；
8、如果想要吃白色的，就用白醋（当然是酿造白醋）；
9、密封保存，不用晃动，让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了！
醋泡蒜怎么做？ ？
根据口味,选各种醋。比如你是扬州的,可能喜欢镇江香醋.也可能选上海的白醋\米醋等,泡出来的大蒜,颜色深浅不一样.泡原色的蒜,用白醋.
关键是选大蒜头,要选新鲜出土的嫩蒜头,不能用晒过的老蒜头.
用玻璃瓶即可,过去我们家用的是罐头瓶，也可以把蒜头掰开,一瓣瓣地直接塞到醋瓶子里泡，还可以喝泡过蒜的醋胆
喜欢吃甜的,可以放些白糖.
如果你特别喜欢吃醋，可以不要放凉开水，直接用醋泡即可。
1、按你想淹制的量准备容器，玻璃瓶，现在可以用塑料保鲜盒更方便，洗干净，用开水烫过消毒。
2、把开水到入，放凉。水大约三分之一容器，根据口味放入盐、糖和其他调料。
3、把嫩蒜头洗净（不要剥皮，要整个一个蒜头）晾干后，放入容器。
4、倒入醋，直到把蒜头没过去，
5、把盖子盖严，来回颠倒几次，把泡液搅匀。
6、放到冷藏室，5-7天可以食用。就看你喜欢辣一点，还是喜欢不辣的糖醋蒜头了。
7、泡蒜的醋液可以反复使用，觉得不够，可以加一些醋进去补充。
糖醋泡新大蒜怎么做 ？
直接用陈醋泡就可以了，我妈妈有做，还很好吃，听说对身体很好