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家常菜谱,美食攻略

牡蛎鸡蛋饼 生蚝煎鸡蛋的做法

海蛎子摊鸡蛋怎么做 ?

3-4人份
准备:海蛎子300克,鸡蛋3-4个,葱花,姜末,面粉
方法:1.将海蛎子洗干净 沥干 用面粉裹上
2.鸡蛋打碎,搅均匀,加少许盐
3.平锅中放油,放入葱花姜末,再将海蛎子逐个放入锅中,别粘成团了,小火,在海蛎子快熟时淋上鸡蛋成饼状,两面翻,鸡蛋金黄色即可。

海蛎子鸡蛋饼怎么做 ?

主料

鸡蛋3粒 肉碎100克
青葱1小颗 红萝卜少许

辅料

胡椒粉适量 白酱油适量
肉碎煎蛋饼的做法步骤

1. 预备好所需的材料。

2. 青葱,红萝卜切成幼幼颗粒状。

3. 鸡蛋打入较深的碗中打匀至有泡泡。

4. 放下青葱碎,红萝卜碎混合均匀。

5. 肉碎中加入胡椒粉,白酱油拌好。

6. 锅中烧热油,下肉碎扁炒至肉熟摊平。

7. 把鸡蛋混合物轻轻滴倒下盖住全部肉肉。

8. 煎好一面,翻另一面煎至蛋液全凝固即可。

9. 肉碎煎蛋饼完成,切件装盘。

生蚝鸡蛋饼怎么做好吃 ?

生蚝鸡蛋饼
用料
大只生蚝 10只
鸡蛋 4个
红辣椒 小许
青辣椒 小许
金针菇 小许
面粉 两大勺
黑胡椒 适量
盐 适量
蛋煎生蚝饼的做法
先把生蚝洗干净,用粗盐腌一下,再洗干净
鸡蛋,面粉,青红辣椒,盐,全部搅拌均匀
放入生蚝,一勺子一个生蚝慢慢放入平底锅煎,把盖子盖上,慢火煎10分钟,即可上碟

生蚝鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好 ?

食材明细
生蚝400克
鸡蛋4个
香菜少许
葱两根
地瓜粉适量
盐适量
面粉少许
胡椒粉适量
鸡精适量
料酒适量
清水适量
原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
生蚝鸡蛋饼的做法步骤

1
准备材料:超市里直接买的桶装蚝肉,鸡蛋,地瓜粉,香菜,青葱

2
先清洗生蚝,倒在玻璃碗中,用清水清洗(桶装蚝一般比较干净)

3
为了洗的更干净,吃的更放心, 我加了一点面粉进去搓洗生蚝

4
洗净的生蚝

5
烧一锅水,水开后把生蚝倒进去

6
加一勺料酒,去腥,注意:焯生蚝大概25--30秒左右,不宜过长,时间长蚝肉容易缩紧。

7
准备好地瓜粉

8
加一些盐、鸡精、胡椒粉混合一下

9
倒入适量清水,搅拌成糊状

10
把切好的葱花和小香菜倒入地瓜糊里

11
再把焯好的蚝肉倒进去

12
搅拌均匀,就可以开始煎面饼了

13
热锅倒油,舀几勺生蚝糊,像摊饼一样

14
打好一个鸡蛋

15
把鸡蛋液倒在锅里

16
煎至底面呈金黄色时,把生蚝饼翻转过来(技术不过关,翻转的时候把面饼弄碎了)

17
再打一个鸡蛋,倒入翻转的这一面,煎至两面金黄即可出锅

牡蛎蛋煎饼的做法,牡蛎蛋煎饼怎么做好吃,牡蛎 ?

将中筋面粉及细盐放入盆中,分次加入冷水搅拌均匀,拌打至有筋性后,再加入葱花拌匀备用。
取平底锅加热后,抹上少许沙拉油,取作法1面煳一半份量入锅摊平,以小火煎至两面金黄后,取出备用。
于平底锅内再加入约2大匙沙拉油;将1颗鸡蛋打散后,倒入锅中,再将作法2葱饼盖于蛋上,以小火煎约30秒至鸡蛋熟即成葱蛋煎饼(重复2-3的步骤,至材料用毕)。

牡蛎饼的做法,牡蛎饼怎么做好吃,牡蛎饼的家常做法 ?

1.准备食材:牡蛎,鸡蛋,绿叶青菜若干,面粉适量。

PS:这个饼对食材的比例要求不高,多多少少差别不大。所以,我没有称重,麻麻们凭经验和手感就可以啦。

2.牡蛎用流水冲洗干净。

PS:牡蛎上面可能会有残留的小碎壳,所以要冲洗干净。

3.把牡蛎煮熟,锅里放两片姜去腥。

PS:牡蛎比较容易煮熟,大概需要3-5分钟,是否熟透要以尝过为准哈。

4.煮熟的牡蛎要把这个肚囊的地方去掉。否则会影响海蛎饼的口感。

5.剩下的部分切碎。

6.鸡蛋打散,把剁碎的牡蛎肉加进去。

7.加入少许面粉,还有适量清水,并搅拌均匀。

PS:加入面粉之后,别忘记再加点清水,可以让做出来的饼非常柔软,宝宝们会更加喜欢。

8.为了丰富海蛎饼的营养和口感,让宝宝多吃点青菜,我切了几片小油菜的叶子。

9.搅拌好的糊糊非常稀。这个饼因为有海蛎子的咸鲜味道,就算不放盐宝宝也会喜欢吃,那如果需要放盐,一点点一点点就足够了吼~

10.热锅凉油,注意小火,防止饼煎熟,倒入面糊。

11.为了防止饼粘锅或者煎熟,可以把饼翘起来一点,然后洒上一点点清水。

PS:煎饼一定要注意用小火,慢慢煎,火急是非常容易糊锅的哟。

12.等到饼表面的蛋液凝固后,翻面。

PS:关于翻面,宝妈们给过我好多建议,供你们参考。有说直接颠大勺翻面的,适用于高手~还有说可以把饼缓缓地盛到一个大盘子上,然后再直接倒扣在锅里的,哈哈,真是太机智了~

13.翻面后,把另一面煎熟就可以出锅啦。

14.做这个饼是非常随意的,不加面粉,就是煎鸡蛋的口感。多加点面粉就是烙饼的口感,但注意一定要适当多加一点水,软软的宝宝才更喜欢~

鸡蛋生蚝煎饼便当怎么做 ?

1鸡蛋打散加入拨好的生蚝,我加了一丁点的面粉,滴了几滴蒸鱼豉油。很适合夏天做午饭吃,煎饼外面我撒了一些黑胡椒粉。水果选择时令水果最好,又实惠,又好吃,加一点盐,煎制成形。味道棒棒的。为了好煎。

2便当中的东西自己可以随意放鸡蛋生蚝煎饼便当的做法,再配一杯自己做的豆浆,生蚝要洗干净。打好放锅热油

生蚝烙饼的做法,生蚝烙饼怎么做好吃,生蚝烙饼 ?

食材
主料
生蚝

地瓜粉

辅料
香葱

香菜

食盐

花生油

五香粉

生粉

酱油胡椒粉

鸡鸭蛋都可以

步骤

1.洗干净的蚝肉,还有地瓜粉,地瓜粉要用水溶解在沉淀。

2.沉淀好的地瓜粉把上面的水倒掉,然后把所有的配料都放进去,要放进一点生粉,再打进一个蛋搅拌均匀,放进腌制好的蚝肉,放进葱香菜,再滴一点花生油搅拌均匀。

3.锅热倒进油,再放进搅拌很的蚝放进去,要摊开,用小火慢慢烙,要把锅摇一摇,以免粘锅,差不多就可以翻面。

4.这是翻面烙的,把两面都烙的差不多,就可以出锅了。

蛋煎生蚝饼怎么做 ?

1. 先把生蚝洗干净,用粗盐腌一下,再洗干净
2. 鸡蛋,面粉,青红辣椒,盐,全部搅拌均匀
3. 放入生蚝,一勺子一个生蚝慢慢放入平底锅煎,把盖子盖上,慢火煎10分钟,即可上碟

牡蛎和鸡蛋一周吃多少合适 ?

鸡蛋一周吃6-10个就可以,牡蛎一般一周吃一次就行了。少吃主食。

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