万丰美食菜谱大全香酥鹰嘴豆怎么做 ？
用料：鹰嘴豆300克；
调料：色拉油少许；食盐适量；椒盐适量
香酥鹰嘴豆的做法
1.鹰嘴豆提前浸泡一晚以上
2.去皮
3.用纸巾擦去水分
4.将鹰嘴豆放入烤盘内
5.倒入少许食用油
6.用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油
7.烤箱开启，预热200度
8.将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳
9.将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐
10.根据个人喜好，撒入少许盐
11.搅拌豆子，将盐和椒盐裹满
12.凉凉即可
烹饪技巧
1、鹰嘴豆质地坚硬，需提前浸泡一晚以上哦。
2、泡好后，扒掉外皮，口感会更好。
3、倒入少许食用油，将豆子周身裹满油，烤的豆子才能香脆。
4、烤箱温度略有不同，根据自家烤箱温度而定。成品豆子成深金黄色，尝尝很酥脆即可。
5、口味可以根据个人喜好调味，盐、椒盐、咖喱等均可。
香酥鹰嘴豆的做法，香酥鹰嘴豆怎么做好吃，香酥 ？
用料
主料
鹰嘴豆300克
调料
色拉油
少许
食盐
适量
椒盐
适量
香酥鹰嘴豆的做法
这款风靡全国的小零食，还是在上海旅游的时候吃上瘾的。自制休闲小零食，成品颜色金黄，酥脆椒香，绝对是家人爱不释手的小零食。泡豆子——扒皮——裹油——烘烤——调味，简单五步，省时省力，跟我一起试试吧！不管是青豆、蚕豆、鹰嘴豆，均可试用此方法！
1.鹰嘴豆提前浸泡一晚以上
2.去皮
3.用纸巾擦去水分
4.将鹰嘴豆放入烤盘内
5.倒入少许食用油
6.用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油
7.烤箱开启，预热200度
8.将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳
9.将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐
10.根据个人喜好，撒入少许盐
11.搅拌豆子，将盐和椒盐裹满
12.凉凉即可
烹饪技巧
1、鹰嘴豆质地坚硬，需提前浸泡一晚以上哦。
2、泡好后，扒掉外皮，口感会更好。
3、倒入少许食用油，将豆子周身裹满油，烤的豆子才能香脆。
4、烤箱温度略有不同，根据自家烤箱温度而定。成品豆子成深金黄色，尝尝很酥脆即可。
5、口味可以根据个人喜好调味，盐、椒盐、咖喱等均可。
要做好吃的香酥豆子四个窍门：
1、豆子提前浸泡，越大的豆子，外皮越硬，时间越久。
2、豆子扒皮，省去吐皮的烦恼，口感也会更好。3、豆子烤之前，事先在豆子周身抹油，烤出来的豆子更香酥。
4、豆子大小不均，所以烤制的过程中，不断翻炒，烤的火候到的就事先挑出来，防止烤糊。
鹰嘴豆的吃法 ？
用料：鹰嘴豆300克；
调料：色拉油少许；食盐适量；椒盐适量
香酥鹰嘴豆的做法
1.鹰嘴豆提前浸泡一晚以上
2.去皮
3.用纸巾擦去水分
4.将鹰嘴豆放入烤盘内
5.倒入少许食用油
6.用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油
7.烤箱开启，预热200度
8.将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳
9.将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐
10.根据个人喜好，撒入少许盐
11.搅拌豆子，将盐和椒盐裹满
12.凉凉即可
烹饪技巧
1、鹰嘴豆质地坚硬，需提前浸泡一晚以上哦。
2、泡好后，扒掉外皮，口感会更好。
3、倒入少许食用油，将豆子周身裹满油，烤的豆子才能香脆。
4、烤箱温度略有不同，根据自家烤箱温度而定。成品豆子成深金黄色，尝尝很酥脆即可。
5、口味可以根据个人喜好调味，盐、椒盐、咖喱等均可。
鹰嘴豆可以和哪些食物一起吃 ？
鹰嘴豆是婴儿和老年人的营养食品,鹰嘴豆可以做各种各样的点心和油炸豆。可以与大多数食物一起吃。
鹰嘴豆怎么做好吃，鹰嘴豆的吃法 ？
主料
猪蹄
1只
鹰嘴豆
1把
辅料
葱
2段
姜
1块
五香粉
1茶匙
红烧酱油
2汤匙
啤酒
200ml
盐
适量
步骤
1.原料图。鹰嘴豆提前浸泡一夜。
2.猪蹄焯水，洗净备用。
3.锅里放油，把猪蹄煎到皮焦起泡，颜色微黄，放入葱姜八角煸炒出香味。
4.调入五香粉，依次放红烧酱油，啤酒，鹰嘴豆，翻炒均匀。
5.兑水淹没食材，大火煮开小火炖40分钟。
6.调入盐，大火收汁。
鹰嘴豆的食用方法 ？
荚果短，具1－2种子，黄棕色，可食，营养丰富。鹰嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的粮食作物。将鹰嘴豆捣碎，加柠檬汁、橄榄油、芝麻酱，即制成鹰嘴豆酱，在中东广泛食用，用作酱汁或沾面包吃。亦可将鹰嘴豆捣碎煮熟，做成小薄饼状煎食，此即以色列人爱吃的快餐食品炸豆泥(falafel)。在南欧，鹰嘴豆是汤、沙拉和炖菜的常用成分。亦可制成鹰嘴豆粉。籽粒作为主食或甜食，也可炒熟食用，也可制作罐头或蜜饯等风味小吃，鲜豆做菜也可生吃。
据说鹰嘴豆糖尿病人吃比较好，具体有哪些的做法？ ？
鹰嘴豆貌似高血压糖尿病都OK，我们有像做豆浆的方式去做。
不过我爸最近血糖恢复到6了，他的经验是要劳动，管住嘴，药方面，医生开的药一个月的他分成2,3个月吃，本来是不想依赖药的，但是还是不能断吧。等恢复正常3个月，就可以不吃药，管住嘴就好了。鹰嘴豆没怎么吃，平常多吃南瓜小米粥，绿豆粥，馒头来代替干饭，少食多餐。
糖尿病人油炸鹰嘴豆当零食吗油炸鹰嘴豆吃升糖吗 ？
你好，不可以
糖尿病人不可以把油炸鹰嘴豆当零食。
因为油脂和糖含量较高的食物，进食后不利于血糖控制。
希望能帮到你
谢谢采纳
自制卤水鹰嘴豆怎么做 ？
自制卤水鹰嘴豆用料
鹰嘴豆
李锦记卤水汁
李锦记豉油鸡汁
李锦记蚝油
海天生抽
料酒
味好美葱姜蒜粉
八角
桂皮
香叶
水 适量
自制卤水鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆洗净后浸泡起码一个晚上，我是浸泡了足足超过24小时（也是不得已一直没时间做），期间有可能的话尽量多换几次水
第二天捞出冲洗干净后稍微沥干
浸泡好的鹰嘴豆放入锅中，然后加入所有卤水汁材料至高出豆平面
大火烧开后转小火焖煮至鹰嘴豆酥软至自己接受的程度，我因为浸泡的时间稍长，所以整个煮的过程很短只用了半个多小时
关火后放凉，鹰嘴豆在卤水中浸泡一晚吃会更入味（气温高的话记得放冰箱）
鹰嘴豆可以油炸吗？ ？
可以