万丰美食菜谱大全夏季食谱大全，夏季吃什么，夏季菜谱 ？
夏季天气炎热，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠。因此，炎热夏季饮食必须讲究，采取相应的对策。夏季吃什么最好？夏季饮食以清补、健脾、祛暑化湿为原则。
最佳抗疲劳食物--果蔬汁
夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。需要注意的是，制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配，可以使不同营养物质均衡吸收。果蔬渣也不可错过，搅拌均匀后配上蜂蜜一起吃下去最好。
最佳肉食——鸭肉
鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。
最佳饮料——热茶
夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素（每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克），既解渴又解乏。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
最佳防晒食物--西红柿
德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。
最佳去热设施--扇子
虽然扇子看起来比较古来，可是适当的风力与凉快正是人们所需的。在折扇的同时，也是一种运动，可锻炼问我们的手臂，活化我们的右脑，有着健身的作用。
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您好。夏季可以 多吃凉性蔬菜：吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性 蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。
夏季一日三餐营养食谱有哪些? ？
早餐：
1、豆浆、全麦面包两片、煮鸡蛋一个
2、牛奶、切片吐司一片夹火腿一片、生菜一片
3、鲜榨果汁、面包、煮鸡蛋
4、稀饭、馒头、小菜（要自己凉拌的，不要吃咸菜）
午餐
米饭+菜
清炒时蔬（油麦菜、空心菜、抚菜、豆苗等等）
葱烧老豆腐
荤菜（鸡、鸭、鱼、虾、蟹、贝类随便吃）
一个清汤
晚餐
粥、馒头、炒绿豆芽、凉拌黄瓜、莴笋、粉丝、小葱拌豆腐
晚餐的量一定要少。
最好每天喝一瓶酸奶，增强肠胃蠕动，增加益生菌，两餐之间吃一个水果
这样吃，既营养健康又减肥瘦身。
夏季食谱大全，夏季吃什么，夏季 ？
夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免用粘腻碍胃难以消化的食物，勿过饱过饥；重视健脾养胃，促进消化吸收功能。
夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒，因此，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样才能达到养生保健的目的。
一周不同菜色的夏季菜谱 ？
夏季一周食谱
星期一 早餐：豆浆、金银卷、酱豆腐 中餐：卤面（猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿）、豆腐丝 晚餐：肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤
星期二 早餐：牛奶、油盐花卷、肉松 中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭 晚餐：猪肉茴香包子、拌江豆
星期三 早餐：大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干 中餐：包子（猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋）、黄瓜汤 晚餐：肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤
星期四 早餐：牛奶、豆沙包、花生米 中餐：鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭 晚餐：骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头
星期五 早餐：小米粥 、馒头、咸鸭蛋 中餐：牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤、软饭 晚餐：木须肉（猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳）、馒头、丝瓜汤
星期六 早餐：牛奶、糖麻酱卷、咸菜丝 中餐：三鲜水饺（肉末、韭菜、鸡蛋、虾米） 晚餐：肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭
星期日 早餐：玉米面粥、糖包、肉松 中餐：红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭鸡晚餐：面片汤（鸡蛋、小白菜、肉末）红烧肉、麻酱花卷
夏季锅仔菜谱大全的做法 ？
家常锅仔的做法步骤
1. 炸好的酥肉。
2. 土豆粉，小火腿，鱼豆腐，土豆片，包菜，西葫芦，还有香菇豆腐什么的没照哈。
3. 炒料:冷锅冷油，煸香干花椒粒，干红辣椒后捞出，再放姜蒜末，豆瓣酱煸炒一会。
4. 炒香后加水，放香菇煮一会，加盐，味精调味。
5. 再放入豆腐（家里只有冻豆腐了，所以……），鱼豆腐，丸子，土豆片，豆芽，小火腿稍微煮一下。
6. 将煮好的倒去酒精炉，再放上西葫芦，茴子白/青菜煮。
7. 放点葱末边吃边煮，开吃了。
小贴士
家里有什么能煮的都可以煮的哈,也可以再加点烧肉。
夏季做什么菜下饭？ ？
人体在高温下比在低温下代谢速度快，体能消耗也更大，所以夏天更需要增加营养。
以前人们把夏天乏力、睡眠不足、精神不好、抵抗力下降，一股脑归罪为“天太热”，却很少想到是跟营养摄入不足有关。中国营养学会临床营养分会主任李淑媛说，夏季饮食不当，营养不合理，身体就会出现问题。最明显的就是小孩子，吃得少，大脑的反应能力下降，学习质量受影响。夏天尽管食欲不好，也要注意补充蛋白质。蛋白质营养摄入不足，会直接影响健康。中国烹饪协会营养美食委员会委员、高级工程师吴美云提示说，为什么有的人天一凉，体质就下降，容易患病，容易在入秋感冒、咳嗽，就是因为在夏天蛋白质摄入不足，导致了免疫力下降。虽说，夏季消化功能不如其它季节好，但不等于说夏天补充不了营养。“夏天的补，叫‘清补’。清补，就是选用具有一定驱暑生津功效的食料，以补充人体的消耗。”吴美云介绍，清补食料包括：鸭、鸡、猪、鱼肉、蔬菜、豆制品、绿豆、瓜类蔬菜和水果，这些食品利于清热降暑。还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”。
李淑媛建议，在夏季，酸性食物的肉、奶等摄入多了，人会比其它季节性格急躁和不安，所以多食用一些清淡的蔬菜和水果，其碱性可以调整人的脾气和情绪。苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，像苦瓜、苦笋、苦菜、茶叶等苦味食品，均可酌情选用。
人在夏天出现身体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等还跟缺钾有关。因此专家提醒，热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜如大葱、芹菜、毛豆，水果如草莓、杏、荔枝、桃子、李子等含有较多的钾，可多食。
除了补充各种富含营养的食物，补水是重中之重。吴美云强调，最好的补水是饮用凉白开。还可以适量喝绿茶和花茶，绿豆汤和乌梅汤也降暑解渴，最好不要喝太多的饮料。啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质等及其它有益人体健康的成分，夏天适量饮用啤酒，利于恢复体力。因为天气燥热吃冰冻的食品，肠胃会骤然停止或减慢蠕动，这种为了单纯降温而暴食冷饮的方式会影响健康。
我个人觉得:
季天气炎热，人为了调节体温，体表的血管扩张，血流量增多，体内各器官的血流量相对减少使胃肠的功能受到影响往往食欲不好又由于排汗较多还会造成人体内水盐代谢的失调以及B族维生素和维生素C的缺乏。再加上气候焖热人体力消耗大休息和睡眠欠佳所以夏天常会发生所谓的"苦夏为了增强体质平安渡夏饮食安排应该注意以下几点：
1.保证蛋白质的充足供给每天应吃一袋牛奶，一两豆，一个鸡蛋，二两肉，免因"苦夏"而造成体质下降。
2.多吃蔬菜水果提供充足的维生素和矿物质。尤其是绿色的叶类蔬菜，如空心菜，小白菜，洋白菜，木耳菜，毛豆等其中含有丰富的胡萝卜素，维生素B2，维生素C及钙，铁，锌等营养物质，有利于人体生理功能的调节。
3.讲究烹调方法，膳食要易于消化色香味俱佳宜多吃些凉拌或焯拌的菜肴可适量加酸，辣味的调味品来调节口味以增加食欲吃饭时还可以佐食咸菜和风味小菜，既帮助下饭，又可以补充盐分。
4.多食用具有清补和清热被动祛暑作用的食物具有清补作用的食物如兔肉，鸭肉， 鱼，豆腐，蛋，牛奶， 粮食等。具有清热祛暑作用的食物如绿豆，西瓜，冬瓜，苦瓜等。
5.多饮水如凉白开水，绿茶，矿泉水等，补充由于多汗而造成的体液缺乏。但要控制过冷饮料的摄入。
6.夏季虽然天气炎热但饮食切忌过凉。冷饮，冰棒，冰啤和冰镇水果均不宜多食。如冰箱西瓜，不应取出即食，应在常温下放置一会儿再吃。因为大量过冷食物会造成胃肠血管骤然收缩，引起胃功能紊乱，出现胃肠痉，腹痛，腹泻，消化吸收障......余下全文>>
夏季养生食谱，夏季养生菜谱，夏季养生吃什么，夏季养生食谱有哪些 ？
夏季养生食谱 夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。 荷叶茯苓粥： 配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。 做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。 功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。 凉拌莴笋： 配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。 功效：利五脏，通经脉。 奶油冬瓜球： 配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。 功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。 兔肉健脾汤： 配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。 做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。 功效：健脾益气。 此外，西红柿炒鸡蛋，也是夏季时令菜。
夏季炖汤食谱大全 ？
不知道你要炖汤食谱干嘛，不过夏天可以吃清凉解火的汤，还有丰胸效果哦
夏季有哪些养食谱？ ？
夏季要多吃瓜类蔬菜，一是因为夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。而瓜类蔬菜含水量都很高，如黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、、西葫芦等，含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。 这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。并且里面的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的，是蔬菜中的佼佼者。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。 二是因为夏季要多吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便，而瓜类蔬菜中很多都属于凉性蔬菜，除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用，以利于消暑降火。 下面向大家介绍几种夏季常见的瓜类蔬菜，希望大家在品尝新鲜美味之余，还能更好利用这些瓜类蔬菜进行夏季养生。 “菜中君子”、“植物胰岛素”—苦瓜 苦瓜营养十分丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙和多种矿物质、氨基酸等。 苦瓜有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效。苦瓜的苦味来自其抗疟疾成分—喹宁（金鸡纳霜），喹宁能影响体温中枢，因此苦瓜有解热的功效。苦瓜还含有较多的脂蛋白，可提高人体免疫力，经常食用，可以增强人的体质。而近年来的药理分析表明，苦瓜所含有的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能，能够预防和改善糖尿病的并发症，被赞誉为“植物胰岛素”。所以，营养学家和医生都推荐苦瓜作为辅助治疗糖尿病的食品。 苦瓜的食用方法多种多样，可以切丝、切片、切块，凉拌、做汤、清炒、肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。最妙的是苦瓜的苦味不会影响其他入菜的配料味道，因此，苦瓜有“菜中君子”的美称。 需要提醒大家的是，苦瓜生一点儿才好吃，一般七分熟、颜色碧绿最好，营养损失也会少一些，比如维生素C很容易被高温破坏。如果焖得太酥，不但没有清脆的感觉，味道也相对苦一点儿。对于不能适应苦瓜苦味的朋友，建议在购买时选择苦瓜果瘤颗粒大而饱满、果形直立的，这样的苦瓜一般不会太苦。也可以将苦瓜切片冰镇后配上您喜爱的佐料食用。 夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热;夏季有什么养生食谱，一起看看吧。 西红柿银耳羹健脑防衰 当气候变化、压力困扰或饮食不调时，都容易出现一些上火症状。比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等症状，肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火会出现烦躁、失眠，心火就会心悸、心烦。介绍7种对症食疗化解良方： 心神不宁：莲子糕 莲子的寿命很长，历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子有补肾、健脾、养心、安神、抗衰老功效。 食疗方：莲子50克，白茯苓30克，淮山药50克，糯米50克，大米30克，白砂糖适量，蒸熟成糕。每日服食能延年益寿，安神养心。 面色晦暗：西红柿银耳羹 银耳能润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。 食疗方：水发银耳1朵，放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿1个洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味食用。 轻微干咳：糯米百合甜杏粥 中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘......余下全文>>