万丰美食菜谱大全百叶卷肉怎么做 ？
百叶卷肉
主料：
百叶（即薄千层）50克，猪肉末100克。
辅料：
精盐1小匙，绍酒、葱姜末各1中匙，味精、白糖各半小匙，汤汁半杯。
制法：
1、将绍酒、葱、姜、白糖、精盐、味精加入肉末中，拌匀。
2、用百叶将肉末分别包裹，做成百叶包。
3、将百叶包整齐摆放在一器皿中，加入汤汁，高火4分钟即可，期间翻转一次。
的做法，薄百叶卷肉怎么做好吃，薄百叶卷肉的家常做法 ？
薄百叶卷肉主料
猪肉末500g
薄百叶2张
辅料
橄榄油适量
盐适量
蚝油适量
料酒适量
蛋清适量
葱花适量
步骤
1.猪肉末里加入盐，料酒，蛋清，葱花和蚝油按顺时针方向搅拌有粘性为止
2.准备薄百叶
3.薄百叶中间切开为正方形
4.均匀的铺上猪肉末
5.尖角卷起到中间，把两面的对角折起
6.全部卷好
7.放入能摆平的盆中，这样就不会弯曲
8.冷水上锅
9.盖上大火先蒸10分钟
10.10分钟后汁水已近慢慢的蒸出，表面的百叶会有点干干的，撒上适量的橄榄油再盖上蒸10分钟熄火
11.取出待凉
12.等冷却后切片上桌
百叶卷烧肉怎么做 ？
介绍：百叶卷肉是一道精致的中华美食。它的做法十分简单，口感鲜嫩顺滑，蘸上酱料风味更佳。用它来招待宾客朋友一定会为你加分不少哦，下面就来看看百叶卷肉的做法。难度：初级
工具/原料老百叶、肉末、虾仁、香菇、冬笋。
步骤方法
这就是做好的百叶卷肉，一个个鲜嫩分明，食用起来很方便，装在精致的盘子里就是一道绝妙的中华大餐哦。它的滋味鲜美，营养丰富，大人和孩子们都十分的喜欢。下面就来看看百叶卷肉的做法吧。
1.准备好所需食材。2.将香菇和冬笋切小块，放入锅中焯水备用。3.挤干香菇和冬笋的水分，然后剁成碎末。
4.将虾仁剁碎，加入肉末、香菇末、冬笋末、料酒、盐、糖、胡椒粉和碎葱。5.所有食材朝一个方向搅拌均匀。6.将百叶焯水去除豆腥味。
7.把百叶切成合适的长度，在一边摆上一长条肉末。8.将百叶卷紧，最好不留空隙。9.卷好的百叶卷收口朝下放，上锅蒸十五分钟。取出后切成小段，用香葱扎一个结即可。
百叶卷肉主料：百叶（即薄千层）50克，猪肉末100克。辅料：精盐1小匙，绍酒、葱姜末各1中匙，味精、白糖各半小匙，汤汁半杯。制法：1、将绍酒、葱、姜、白糖、精盐、味精加入肉末中，拌匀。2、用百叶将肉末分别包裹，做成百叶包。3、将百叶包整齐摆放在一器皿中，加入汤汁，高火4分钟即可，期间翻转一次。【原料】 生牛百叶750克,湿淀粉15克,水发玉兰片50克,味精1克,干红椒末1.5克,精盐3克牛清汤50克,芝麻渍2.5克,葱段10克,熟茶油100克,黄醋20克 【制作过程】 1、 将生牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水浸没，用木棍不停地搅动3分钟，捞出放在案板上，用力搓去上面的黑膜，以清水漂洗干净，下冷水锅煮1小时，至七成烂捞出。 2、 将牛百叶逐块平铺在钻板上，剔去外壁，切成约5厘米长的细丝盛入碗中，用黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去掉腥味，然后用冷水漂洗干净，挤干水分。 3、 玉兰片切成略短于0僖兜南杆俊4星谐?厘米长的段取小碗1只，加牛清汤、味精、芝麻油、黄醋10克、葱段和温淀粉兑成芡。 4、 炒锅置旺火，放入茶油，烧至八成熟，先把玉兰片丝和干椒末下锅炒几下，随下牛百叶丝、精盐2克炒香，倒入调好的汁，快炒几下，出锅即成。
卷肉丝怎么做好吃，百叶卷肉丝的家常做法 ？
食材
主料
百叶
100克
猪肉丝
100克
辅料
葱
1棵
姜
2片
生抽
半勺
老抽
小半勺
香醋
半勺
水淀粉
适量
盐
少许
花生油
2勺
黑胡椒粉
少许
步骤
1.准备肉丝和切成正方形的百叶。
2.葱切末，姜切丝。
3.肉丝放入葱姜、盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉、1勺花生油拌匀腌制10分钟。
4.百叶开水煮熟，捞出沥水。
5.锅烧热,倒入剩下的花生油，爆香葱姜。
6.倒入肉丝滑散，小火炒制5分钟，中间要不停翻炒。
7.准备水淀粉。
8.倒入水淀粉勾芡，关火装盘。
9.肉丝加上葱丝，用百叶包起来吃!
小贴士
肉丝用生粉、生抽、盐腌制片刻再进行炒制，炒熟不要再放盐，否则会太咸。
湖南特产百叶卷做法 ？
百叶卷做法材料
百叶3张，猪肉糜300克，鸡蛋1个，料酒、葱、姜、糖、盐、鸡精、酱油、香菇、淀粉、五香粉适量。
做法
1、肉糜加料酒、葱姜末、糖、盐、鸡蛋、鸡精、酱油、香菇末、五香粉充分搅拌。
2、一张百叶对半切开焯水沥干水份，铺满一层薄肉糜卷起来。
3、肉卷放蒸锅蒸15分钟，凉后切小段。
4、吃时再放蒸锅蒸5分钟，撒上葱花即可。
薄百叶卷肉的做法，薄百叶卷肉怎么做好吃，薄百 ？
食材
主料
猪肉末
500g
薄百叶
2张
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
蛋清
适量
葱花
适量
步骤
1.猪肉末里加入盐，料酒，蛋清，葱花和蚝油按顺时针方向搅拌有粘性为止
2.准备薄百叶
3.薄百叶中间切开为正方形
4.均匀的铺上猪肉末
5.尖角卷起到中间，把两面的对角折起
6.全部卷好
7.放入能摆平的盆中，这样就不会弯曲
8.冷水上锅
9.盖上大火先蒸10分钟
10.10分钟后汁水已近慢慢的蒸出，表面的百叶会有点干干的，撒上适量的橄榄油再盖上蒸10分钟熄火
11.取出待凉
12.等冷却后切片上桌
肉末老百叶的做法，我想吃是一道淮扬菜 ？
蔬菜末加料酒，收口朝下放用料
主料牛肚300克
辅料猪肉馅1碗虾仁1碗香菇1把冬笋1根
调料食盐适量葱适量料酒适量胡椒粉适量白糖适量水适量
百叶卷肉的做法
1，肉末.jpg
6，一头摆上肉末，冬笋
2，色黄白.材料.jpg
百叶卷肉oX，虾仁，尽量不要有空隙，上锅中大火蒸10-15分钟.jpg
百叶卷肉HX，蒸好后切段即可.jpg
4.百叶焯一下水（焯水可以去除豆腥味）
百叶卷肉gh。或者可以切段后再入锅加高汤煮一下，剁成末
百叶卷肉Ye，我切的太小了，葱末，赣，而且我们这边豆腐皮和百叶是不一样的东西.jpg
菜品特色
百叶。动作轻些，可凉拌.焯过水的香菇和冬笋挤干水份.jpg
百叶卷肉ZY。百叶的叫法多见于苏南地区，豆制品的一种、苏（北）：老百叶，香菇，吃的时候浇上汤汁会更好吃，和肉末.香菇和冬笋切小块焯水。（我是一张百叶对半切的）
7；北方地区称豆腐皮。）
百叶卷肉FP.把百叶切成理想的长度。（香菇不要切太小、皖地区称为千张.jpg
百叶卷肉Cr，盐，往一个方向搅拌上劲
5，可清炒，可煮食。（百叶卷蒸好后盘里会有汤汁，后面挤干水份比较困难）
3.卷好的百叶卷.虾仁剁成泥，胡椒粉。我们这边的百叶有老百叶和嫩百叶之分，不要把百叶弄破）
8.卷起后一直卷到头（开始卷的时候要卷紧，少许糖
薄百叶可以怎么做好吃 ？
主料
薄百叶
200g
辅料
芝麻油
10ml
香菜
适量
鲜酱油
30ml
老干妈豆豉辣椒酱
适量
香醋
5ml
熟芝麻
适量
步骤
1.准备百叶，香菜洗净后切段
2.准备炒香的芝麻
3.锅内水开后加入百叶在沸水里煮一分钟后捞起待凉
4.碗中加入30毫升鲜酱油和5毫升香醋
5.10 毫升芝麻油
6.一小勺老干妈豆豉酱拌匀
7.砧板上铺上保鲜膜，把百叶卷起切成细丝
8.放入碗中和调料拌匀撒上白芝麻即可
做包子剩余的肉馅能做什么呢 ？
做藕饼，肉饼蒸蛋
炸藕饼的做法
1、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用；
2、将瘦猪肉搅成肉泥，加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用
做 法：
1、莲藕洗净切成5mm厚薄片；
2、取一片莲藕，酿上馅料，再覆盖一片莲藕，沾上脆浆，即放入八成热油内炸至金黄即熟。
肉饼蒸蛋
还可以做软绵饼啊！！！
很好吃的@！
加鸡蛋、面粉、葱、肉末，在烙，很香哦！！！
红汤百叶的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、平菇焯水洗净撕条，百叶切丝。2、起锅热油煸炒平菇、百叶片刻。
3、放2碗水焖煮3分钟。
4、徐徐倒入蛋液烧开。
5、放盐和鸡精调味即可。