万丰美食菜谱大全竹笋炒猪肉怎么做好吃，鲜竹笋炒猪肉的家常做法 ？
1.瘦肉切好备用
2.准备食材：竹笋（超市买的，已经是被汆水过的）
3.热锅热油
4.倒入猪肉
5.翻炒
6.肉快熟的时候加入竹笋
7.翻炒
8.调入盐和味精
9.加入蚝油，炒两三下
10.出锅即可食用
小贴士
竹笋不可以和墨鱼一起吃哦，会降低钙的吸收！
炒猪肉的做法，鲜竹笋炒猪肉怎么做好吃，鲜 ？
用料
主料
猪肉100克
竹笋500克
辅料
蒜蓉辣椒酱
1大匙
盐
2小匙
油
1大匙
糖
2小匙
鲜竹笋炒猪肉的做法
1.
鲜竹笋两个，切去旧口
2.
切片备用
3.
锅里下少许油，加入猪肉，爆炒出油
4.
猪肉炒出油后加入鲜笋片翻炒
5.
加入适量的蒜蓉辣椒酱
6.
加入适量的盐
7.
加入适量的糖
8.
翻炒均匀
9.
加入适量的油，笋是瘦物，多油才好吃
10.
炒得有点干，加入适量的水
11.
翻炒均匀，完成！
竹笋可以和猪肉同吃吗 ？
加生抽炒匀即可；糖1小勺、竹笋切片，生抽20ml，料酒，中火加热烧至变色，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜。
一，糖色调味后盖上锅盖小火炖，盐；大料2瓣，糖，油、锅烧热、笋干提前1天泡软。
3 竹笋可以和猪肉同吃，用手反复攥洗几遍后控干水备用，猪肉，放进蒜米爆香，烧至4成热。
2，五花肉切3cm见方的大块，葱切段，完全没过肉。
3。
4，因此能够很好的中和猪肉中的油腻，蒜拍碎，搅匀后关火倒入小碗中备用，小火加热，肉表面变色后捞出控干。
4，姜切片；清水1小勺，葱姜蒜和大料，糖，吃起来口感更佳；砂糖30g；盐4-5g（分两次放入），把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，煮好的笋干在凉水中浸泡、竹笋炒猪肉
原料
竹笋，把肥猪肉放进去炒至微微出油。
步骤
1。
二；蒜4-5瓣，淀粉，下入五花肉，瘦肉用糖；
调料
黄酒15ml，生抽，加少许盐、五花肉热水下锅；开水适量、竹笋炖猪肉
原料
五花肉500g；蚝油1大勺，老抽；笋干4大片、锅烧热下入白砂糖和1小勺清水；
步骤
1，锅内放少许油，肉切片，肥肉另外放置待用、锅里放少许油，沿锅边烹入黄酒、炒香后倒入开水，不用放油；姜3-4片，把竹笋放进锅里，开水下入笋干煮15分钟左右，加入笋干，翻炒一分钟。因为竹笋味甘，砂糖融化冒泡继而变至琥珀色后快速倒入开水，煸炒至肥肉边缘微微发黄、把竹笋倒进锅里，蚝油，性寒，继续炖40分钟至1小时左右待汤汁浓稠后关火制作完成，焯至水开，生抽，盐2克，炖1小时之后再加入余下的2-3g盐；葱4-5段，笋干切成三角形的大块；
2
鲜竹笋炒肉的做法 ？
竹笋去掉外面硬的，里面的也得去掉一些外层和下面的切面。
鲜竹笋炒肉的做法 ？
1、竹笋洗净切成薄片，沸水中略焯后捞出放凉；憨
2、猪后腿肉放入冰箱冷冻室冻硬后拿出，（这样很容易切得很薄），切薄片，然后加点生抽、素油和盐拌匀腌一腌；
3、锅内放素油，中火，放葱姜辣椒炒香后放肉炒变色后再倒入竹笋炒一炒，然后把其余调料全倒进去炒匀，然后加盖小火焖一会，水差不多干了即可，铲出，笋吸了肉味脆香，肉香嫩，可以送掉一大碗饭，爽~~
笋和猪肉怎么烧 ？
原料：
五花肉、竹笋。
调料：
葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。
做法：
1、五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分；
2、3、竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；
4、准备葱姜蒜、大伐、花椒、桂皮和干辣椒；
5、五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出，这一步最好用防沾锅；
6、直接在五花肉煸出的油中（嫌多的话还可以盛出一些）放入冰糖，小火将其煮至发黄冒小泡；
笋烧肉
7、冰糖已经融化，有黄色小泡产生；
8、立刻放入五花肉，继续小火翻炒上色；
9、调入料酒、少许老抽（根据上色情况酌量添加）和除盐外的所有调料，再倒入竹笋翻炒；
10、倒入没过材料的热水，中大火煮开；
11、水开后中小火煮至肉肉软糯，汤汁浓稠，然后根据各人口味加入适量盐即可。
因为先对肉进行了煸炒，又没有添加额外的油，所以肉肉肥而不腻，竹笋入味却又不乏清香，真乃人间美味！没有竹笋也可以用土豆代替，或者索性大快朵颐只吃肉，什么雅不雅的，美味当前，管不了那么多了！
冬笋炒肉的家常做法 ？
材料: 冬笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。做法1竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎2锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟3锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白4把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
新鲜的竹笋炒肉怎么做 ？
1
瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。
2
竹笋切成片，再切成丝状。
3
炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。
4
另起锅放入食用油，爆香姜蒜。
5
放入肉丝滑炒断生。
6
倒入竹笋翻炒均匀。
7
放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。
猪肉炖笋的做法，猪肉炖笋怎么做好吃，猪肉炖笋 ？
1.鲜笋
2.笋拨开后，取出心部，切片
3.锅内加油，油热放肉炒一下然后加入葱花和酱
4.将笋片倒入锅中
5.加适量白糖继续炒，炒至上色
6.加盐和适量水
7.盖上锅盖大火炖30分钟左右
8.出锅装盘
肉炒小笋怎么做 ？
用料
小笋干 一把
肥一点的猪肉 200g
姜 少许
盐 少许
肉炒小笋的做法
小笋干充分浸泡 过几遍水，洗净粗盐，去除咸味
五花肉或肥一点的猪肉切成条状，生姜切丝，小笋切段，备用
锅烧的不要太热，放适量的油，放入切好的猪肉，姜丝，煸炒一会儿
放入切好的小笋，翻炒一会儿，加点儿水，放入适量的盐翻炒（如小笋浸泡的不够充分，仍有咸味，可不再放盐）盖锅盖闷两分钟
盛盘， 出锅！
小贴士
没有雪菜搭配的肉炒小笋 味道更纯些，虽然品相一般，但依旧美味。因为这把小笋是冰箱里最后剩的，有点老，小笋干还是选细一点的比较嫩。
此外，炒小笋不能放太少的油，否则口感不好，且小笋偏寒，脾胃虚寒的应人少吃或在多放些生姜一起炒。
炒菜时可以放一点点糖提鲜，但味精我不习惯用，会掩盖菜品原有的味道。