万丰美食菜谱大全猪心的做法大全，猪心怎么做好吃 ？
猪心怎么做好吃
材料
猪心500公克，葱6根，姜10公克，蒜仁4粒，辣椒2根，A.盐1/4茶匙，料酒1茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，B.乌醋2大匙，细砂糖1大匙，盐1/4茶匙，料酒1大匙，太白粉1/2茶匙，C.香油1茶匙
做法
1.猪心切约0.5公分的片状，洗净沥干，用调味料A抓匀腌渍约3分钟；葱切段；姜、蒜仁、辣椒切细末备用。
2.将调味料B调匀成酱汁备用。
3.作法1的猪心汆烫约10秒后沥干备用。
4.热锅，加入1大匙油，小火爆香作法1的葱段、姜碎、蒜碎及辣椒碎后，加入作法3的猪心，大火快炒约10秒后，边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀，最后起锅前洒入香油炒匀即可。
炖猪心的做法，炖猪心怎么做好吃，炖猪心的家常做法 ？
猪心炖
原料：猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，白糖少许。
做法
1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。
2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。
3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。
炒猪心的家常做法，猪心怎么做好吃 ？
小炒猪心的做法步骤
1
猪心处理干净后，切成小块
2
锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用
3
青椒洗净切块，
4
葱切葱花，蒜切片
5
干辣椒剪段，花椒备用
6
锅中热油爆香花椒
7
将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味
8
放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁
9
放青椒块小炒一回
10
加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可
猪心的做法，爆炒猪心怎么做好吃，爆炒猪心的家常做法 ？
猪心的做法有很多，凉拌猪心、香辣猪心、卤猪心、炒猪心、盐焗猪心等等，这里介绍一种：山药炖猪心养生汤
食材：
猪心一个、铁棍山药300克、红枣4个、枸杞7克、绍兴糯米黄酒150克、冰糖40克、盐少许；
做法：
1、铁棍山药
2、山药皮洗净在用水冲洗；
3、猪心洗净准备
4、猪心切成3半，过一下水就可以去掉血沫；
5、把猪心洗净切成片片放入炖盅内，在把铁棍山药切块块放入炖盅；
6、放入枸杞，红枣，冰糖，糯米，黄酒，盐少许，再加入适量水；
7、盖上炖锅盖子时间3小时慢炖；
8、炖盅养生汤完成。
爆炒猪心家常做法，正宗爆炒猪心怎么做 ？
爆炒猪心家常做法
主料
猪心
200g
青椒
50g
胡萝卜
20g
辅料
盐
2g
油
2ml
鸡精
2g
步骤
1.准备好的材料：猪心、胡萝卜、青椒
2.将准备好的材料切成片
3.起油锅，倒入猪心片
4.等猪心片变了色后，放入青椒
5.放入胡萝卜
6.放入清水，煮上几分钟，放入盐、鸡精，翻炒一下就可以起锅了。
水煮猪心的做法，水煮猪心怎么做好吃，水煮猪心的家常 ？
食材
主料
猪心
1个
辅料
大料
适量
步骤
1.准备猪心一个。
2.把它切成小块，熟的快。
3.放入锅中，放入大料。大火烧开，转小火，煮大约30分钟，即可。
4.煮熟捞出。
5.切片上桌，可配上蒜泥吃，忘照了。
小贴士
没有放任何调料。还是原汁原味好，吃剩的可以和辣椒一起炒。
猪心怎么做好吃，酱猪心的家常做法 ？
酱猪心的做法
1.首先将猪心清洗干净
2.用刀从中间给剖开，将猪心内的淤血清理出去
3.准备好葱姜片、花椒、大料、香叶。
4.锅里放水和料酒烧开后，加入猪心焯水，焯过水以后用冷水清洗干净。
5.另准备一个锅，里面放入葱姜片、花椒、大料、香叶、冰糖、老抽、料酒、
6.加入清水，放在煤气灶上加热
7.水开后将焯过水的猪心放进去，再加入两勺黄豆酱和盐，盖上盖子用小火炖1小时。
8.1小时后关火，猪心继续泡在汤里一段时间直到晾凉。
9.取一小碗，用蒜夹子夹些蒜泥进去。
10.加入生抽和醋
11.将晾凉的酱猪心切片蘸食
猪心怎么烀的做法大全 ？
要和人参片闷炖，大概是4个小时左右，放点盐，就可以了，很补的
蒸猪心的做法，蒸猪心怎么做好吃，蒸猪心的家常做法 ？
柚子皮，我小时候，妈妈经常用整个柚子皮包住整个猪心上锅蒸，蒸完柚子皮不要，单吃猪心，对胃和心脏都有好处。
白煮猪心的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
猪肉250克
调料
食盐
少许
葱
1段
姜
2片
白水煮肉的做法
1.猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫
2.放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）
3.把肉盛出切片，盛汤开饭
烹饪技巧
1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。
2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。
3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了