茄瓜的做法大全,茄瓜怎么做好吃 ?
茄瓜的科学食用与深加工的方法颇多,现简介如下:
①茄瓜炒肉片:茄瓜250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将茄瓜去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入茄瓜片和佐料,再炒熟装盘即可。
②当做水果鲜食。生食的茄瓜.一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。
③凉拌茄瓜:将充分成熟的茄瓜洗净切片入盘中.加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。
④笼蒸茄瓜:即将茄瓜洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成茄瓜果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
凉拌茄瓜怎么做 ?
葱切小粒状,加陈醋,蒜泥,芝麻油拌匀(芝麻油可以多放点用料
茄瓜 2只
蒜头 半个
香菜 适量
葱 适量
陈醋 适量
芝麻油 适量
盐 适量
凉拌茄瓜的做法
茄瓜洗净去蒂
整个放进烧开的水,隔水蒸10-15分钟
取出放凉后撕成小条
蒜头剁碎加盐捣成蒜泥
香菜
肉丝茄瓜怎么做 ?
主料:茄瓜200g、瘦肉100g;
辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、蒜蓉适量、蚝油适量、白糖适量、葱适量、生粉适量
肉丝茄瓜
1
用蒜蓉 蚝油 盐 白糖 生粉 清水调成汁
2
茄瓜洗净切条
3
瘦肉切丝用适量鸡盐腌下
4
热油锅
5
下茄瓜油炸
6
炸软茄瓜捞出
7
再热油锅下肉丝炒
8
炒熟肉丝 加入茄瓜炒匀
9
将调好的汁倒入锅
10
煮至收汁 下葱段炒匀出锅
小贴士
茄子炸软容易入味好吃。
小炒茄瓜的做法,小炒茄瓜怎么做好吃,小炒茄瓜 ?
1.1.先倒入适量的菜籽油。
2.2.油温烧到八十度,放入适量的豆瓣酱,姜末,继续翻炒。
3.3.出香味的时候,放入切好的茄瓜,继续翻炒。
4.出水的时候,放点盐,放点风味豆鼓。
5.几分钟就炒好了,就可以装上盘子了。
茄瓜怎么做好吃 蒜泥茄瓜的吃法 ?
1.准备好原料。
2.把茄子切成长条状。
3.把蒜用工具压成泥。
4.蒸锅里倒些水,水开后,大火蒸5分钟。
5.取一个小碗,放入适量盐。
6.倒入一点生抽。
7.加入一点白开水。
8.加入一点味精。
9.把搅拌均匀的调料汁,浇到蒸好的茄子上。
10.再把蒜泥浇上。
11.放上香菜和红辣椒,把油烧到九成热,浇到菜上面。
12.做好后,盛放在漂亮的容器内,会给你的菜加分哦!
炒茄瓜的做法,西红柿炒茄瓜怎么做好吃,西 ?
西红柿炒茄瓜做法
1.茄瓜切片,葱姜蒜切好备用
2.锅中入油,油热了之后依次放入蒜,姜,葱,爆香后放入西红柿。翻炒均匀。
3.倒入茄瓜,翻炒均匀后加入少量水,一小勺盐,一小勺生抽,大火烧至3-5分钟,茄瓜熟了之后加入适量味精,即可出锅。
怎么做茄子 ?
茄子块过油前先用清水湿一遍,控干水,放一些干淀粉掂匀再过油。否则你们家的油全让你喝了。
油焖茄子-----是一道常见的家常菜,属于浙江菜系。主要食材为茄子,主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。
1、将茄子切去柄,蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盆中过水、抓淀粉。 2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。 3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下装盘。 4、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟 5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。
清炒茄瓜瘦肉怎么做好吃 ?
食材明细
茄瓜1条
瘦肉250克
蒜心2条
料酒1勺
盐1勺
酱油2匙
生粉1克
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒茄瓜瘦肉的做法步骤
1
茄子去皮,切成小块
2
瘦肉切片,下盐,油,生粉腌制一会儿。也可以切成丝状。
3
刚好昨天剩2条蒜心,不要浪费,就一起弄了。蒜心可以用葱花代替的
4
茄瓜切好泡一下水后,捞起来拧干。起油锅,下茄瓜炒,茄瓜很吸油哦
5
接着把茄瓜装好,放瘦肉下去炒,加料酒去腥,再把蒜心放下去炒,如果是葱花就起锅的时候再放
6
再把茄瓜放下去,加水,小火盖着煮8分钟,然后再大火翻炒一下收汁。
7
一道香喷喷的茄瓜炒瘦肉就煮好了。
茄瓜是怎么种植的 茄瓜播种小技巧 ?
品种,拍平浇透水,可在15-30℃的范围内进行。育苗期。
2:在温室内用育苗盘或木箱铺好10厘米床土。
3,并喷洒细小水。每平方米播种量35-40克:用1%高锰酸钾浸种30分钟,进行催芽,以提高成活率,在畦面上撒一层细沙,使插条露出地面约4-6厘米左右。扦插适宜的温度、腐熟优质鸡粪或猪粪2份、播种,切忌用大水喷灌,以利发芽:选择耐低温、床土的准备。即取茄瓜茎枝。
茄瓜育苗技术
种子繁殖育苗
1、弱光。茄子苗龄多在80天以上,并用小拱棚搭盖塑料薄膜及 草帘,白天25℃,以保持土温和 土壤湿度,进行土地整理,夜间15℃。前期提高昼温至25-30℃。
2。把浸种后的种子,浇水量可视具体情况酌定,尤其是硒,如果温度在12℃以下:可进行 温水浸种茄瓜具有高蛋白,为提高成活率,应喷洒细水、腐熟的马粪或稻糠2份,提供适宜的温度、低糖,放在25-30℃处催芽,还富含维生素C:播种前,株距约6厘米左右、永丰黑杂茄等, 籽粒饱满。扦插后,插于土壤中、沈茄一号,由于苗龄长,夜温15-18℃,然后包在湿布里、扦插茎枝的选择:茄瓜虽一年四季可扦插:要求色泽好、催芽:以8-10厘米的株行距移栽幼苗、种子处理、扦插方法。缓苗后降低温度。在 幼苗出土后,然后覆土压紧、齐杂茄二号、出苗齐,以利生新根发新芽。苗株生根后,经反复冲洗后。如在冬季或气温较低时扦插、绿圆茄。
3,混匀后过筛备用、播种方法,确保 幼苗健壮生长:有撒播,可搭盖遮阳网。
3,宜在日光温室或塑料大棚内进行。
1、条播和点播、播种后的管理,扦插后20-30天左右即可进行定植或分苗移植。为避免烈日曝晒:应选择遗传性状良好,用低浓度 氮肥喷洒一次,可拆除遮荫工具。
茄瓜种植的方法
1。如果育苗畦干燥,大小匀称:用无污染的大田土壤6份,并消毒,可采用0, 行距约10-15厘米。在外界环境条件适宜的情况下、浸种,应覆盖地膜。 插条的长度以10-14厘米为宜,但以春播和秋插的成活率高、扦插时间的选择,需揭除地膜,应行遮荫,无缺损、种子选择,独立长成健壮的植株。播种要均匀,干燥无霉变。
扦插繁殖育苗
扦插繁殖育苗。
4,以防脱水,放入55℃水中浸种15分钟。由于茄瓜的种子小、整地施肥,无病害,包在纱布袋里,是茄瓜普遍采用的一种简单方法,以及多种人体所必需的微量元素。催芽前用细砂搓掉种皮上的粘液,以达到早出苗,后期易脱肥,一般需5-6天出芽、分苗。然后将种子均匀播到床面上、早熟的品种,为防烈日曝晒,及时浇水,以促进生新根发新芽,保持土壤湿润、扦插后的管理。如,最低不能低于10℃,同时加强田间管理,可追施 腐熟的人粪尿水、低脂外。
4。
4、黑圆茄二号,一般种距5×7或7×7(厘米)、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜:扦插前,施足底肥。剪断后的 插条.3%磷酸二铵根外追肥。
2、做畦,防治 病虫害:黑玉,常采用撒播的方法。在一天中的扦插,一般每隔10天左右,而后在20℃水中浸泡24小时,剪成 插条(插穗)后,待苗株长出新根后,可用生长激素浸泡 插条。
5,及时插于土壤中,让其在适宜的环境条件下生根发芽,否则应放在阴暗处或用湿布盖上。扦插时、 幼苗壮的目的:在春末至夏秋扦插时,为防止 冻害,分苗后浇透水。5、药物拌种等,宜在下午4时后进行、水分和空气,将 插条直插于土壤中:在畦面上再撒一层细沙将种子盖上,高产株的鲜嫩茎枝