万丰美食菜谱大全猪大骨和莲藕怎么炖汤 ？
猪骨莲藕汤
材料
莲藕100克、猪棒骨300克。
调料
淀粉适量，盐、鸡精、葱段、姜片、油、料酒各适量。
做法
1.将猪棒骨洗净，斩断，用沸水氽烫后捞出；莲藕洗净，切成薄片。
2.锅中放入清水、猪棒骨、葱段、姜片和料酒，煮开后用小火炖一会儿，放入莲藕片，用鸡精和盐调味，烧开即可。
大骨炖藕汤怎么做 ？
猪骨莲藕汤
材料
莲藕100克、猪棒骨300克。
调料
淀粉适量，盐、鸡精、葱段、姜片、油、料酒各适量。
做法
1.将猪棒骨洗净，斩断，用沸水氽烫后捞出；莲藕洗净，切成薄片。
2.锅中放入清水、猪棒骨、葱段、姜片和料酒，煮开后用小火炖一会儿，放入莲藕片，用鸡精和盐调味，烧开即可。
怎么做好吃，莲藕大骨汤的家常做法 ？
莲藕大骨汤有多种做法，湖北莲藕汤是很受欢迎的一种。
一，一般用较肥的排骨，现在也较多用筒骨了。筒骨砍短，洗净氽水去腥，煮五分钟打去上面的白沬，把简骨捞出。如排骨则不氽水。
二，最好用湖藕，切成大块，要先用食盐腌制约半小时。
三，将炒锅内注少许油，下生姜片中小煸香，下筒骨，翻炒至肉收缩，加水，适量盐煮开。放煲内，一次加足水，大火烧开，腌好的藕用清水冲洗去盐，下入煲内。再次大火煮开，将翻滚的浮沫撇清，转小火煨至肉酥脱骨藕块粉糯(约2个钟)。
如非特定地点的藕，或热季的藕不粉，选材较重要。夏天不做藕汤。
现在为了缩短时间，也有先用高圧锅把筒骨与藕圧半小时再下煲，再煮半小时的做法。但压之前应先放盐、
大骨藕汤不能和什么同食 ？
藕
别名：连菜、菡萏、芙蕖、莲藕、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群：产妇不宜过早食用。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人。
相克
藕+白萝卜：生食寒性较大
宜搭
藕+牛蒡：排毒查看菜谱>>
藕+虾：改善肝脏功能查看菜谱>>
藕+猪小排：滋阴养肾查看菜谱>>
藕+海螺：补气查看菜谱>>
砂锅莲藕大骨汤怎么煲 ？
主料：猪大骨头800克、藕500克
辅料：薏米20克、枣(干)2颗、枸杞子15粒
调料：食盐5克、姜4片、花雕酒20克
莲藕大骨汤的做法：
1.龙骨洗净后，用清水与花雕酒浸泡15分钟。
2.莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。
3.砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨。
4.待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫。
5.然后将薏米放入。
6.再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。
7.烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可 。
大骨莲藕花生汤喝了有什么好处 ？
你好！ 本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
中和莲藕的热性，若是体质虚寒的人，比较适合把绿豆换成红豆或花生，再加几粒去核红枣，更有补益养血的功效。希望能帮到你！
骨头莲藕汤的做法有哪些 ？
主料
猪大骨头500克
藕2节
调料
食盐
适量
姜
5片
八角
4个
桂皮
1块
料酒
适量
胡椒粉
适量
莲藕骨头汤的做法
1.骨头用清水浸泡出血水，浸泡约1个小时左右，中途可换几次清水
2.莲藕削皮，切滚刀块，有的藕孔里有污泥，用清水冲洗干净，用撒少许盐，抓匀，腌30分钟
3.锅热后倒少许油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒，再加少许盐翻炒
4.炒至肉变色，肉质发紧时，倒入砂锅中，加入清水至锅的六、七分满，开中火烧开
5.水煮开翻滚后，沿锅边捞出血沫
6.倒入莲藕，用勺翻动下，把莲藕和肉都翻匀，中火煮开汤后，转小火煨2小时左右，至藕粉即可，调入少许盐，胡椒粉。翻滚着的汤，清香的莲藕加上肉香味，从砂锅盖上的小气孔飘出来
大骨,黄豆,莲藕,炖汤会相克吗? ？
不会的，关键是牛骨头，猪骨头，一起炖，他的志愿胶蛋白会更多，非常好吃，汤越白越好，关键是骨头要新些，放冷水里面泡一泡，把血水泡掉，熬的时间越长越好，真的有不一样，
大骨和莲藕和胡萝卜可以一起煮汤吗？ ？
材料
材料：大骨300g、藕100g、玉米两个、胡萝卜100g
配料：葱、姜、盐
做法
1.大骨头洗净，跟冷水一起下锅，开大火煮（买大骨时，让师傅把骨头一斩成两截，这样骨髓的营养也能炖到汤里了）
2.开后再煮3-5分钟，当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火
3.捞出大骨，然后在温水下冲洗干净待用
4.藕、玉米、胡萝卜、葱、姜洗净控干水份
5.将玉米切段，莲藕、胡萝卜切成滚刀块
6.把焯过水的大骨，放入电磁紫砂煲，并加入没过它的清水
7.再放入玉米段、藕块、胡萝卜块、葱、姜
8.加盖，按骸武火键，煲3小时左右
9.煲至肉脱骨，汤汁浓厚，满屋飘着醇香味时，加盐调味即可关火。最好能撇去上面的一层浮油后再吃
棒莲藕汤的做法，大骨棒莲藕汤怎么做好吃 ？
食材
主料
大骨棒
1个
莲藕
250g
辅料
盐
适量
红枣
2粒
枸杞子
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
1.把大骨棒和莲藕准备好
2.然后冷数下锅汆一下
3.然后开锅后4分钟捞出冲洗干净
4.把送死 和姜丝切好
5.红枣 枸杞准备好
6.然后把大骨棒 姜丝 葱丝 红枣放进锅里
7.然后大火煮
8.然后大火煮沸转小火炖1个小时
9.然后把莲藕去皮洗净切好
10.然后把莲藕 枸杞放入锅中
11.大火煮沸转小火炖30分钟
12.葱花切好备用
13.然后放 盐 鸡精 葱花 即可完成
14.完成啦