万丰美食菜谱大全淮山蒸排骨的正宗做法，淮山蒸排骨怎样做才好吃的做法 ？
主料
猪大排适量
山药1段
调料
色拉油
1匙
鸡精
适量
姜
适量
生抽
适量淀粉
适量
蒜泥
适量
豆豉
适量
白糖
适量
江米酒
适量
豉汁淮山蒸排骨的做法
1.排骨洗净，尽量斩小块（越小块会更入味），沥干水，加入适量生抽、鸡精、广东米酒、糖、生粉，捞匀，再加一匙油拌匀。放入冰箱冷藏1小时，或者时间更长些，这样排骨会更入味
2.淮山去皮洗净切薄块，放入淡盐水泡住待用。准备好蒜蓉、姜丝、豆豉洗净
3.从冰箱里取出腌好的排骨，放入蒜蓉、豆豉一起捞匀
4.将淮山平铺好在盘底，再将排骨均匀铺开在上面，洒上姜丝
5.大火烧开水，将盘放入锅内蒸10-15分钟左右即可
烹饪技巧
如何蒸出嫩排骨：
1、选排骨时要选前排，带五花肉那种，这种排骨蒸出来是很嫩的。
2、腌好排骨后放入冰箱冷藏，冷藏后的排骨肉质很松，蒸出来很嫩。排骨腌得越久越入味，而且蒸出来特别嫩。
3、蒸排骨时锅里的水一次性放够，中途不要开盖加水。
4、淮山很易熟，如果喜欢淮山更软绵些，可先将淮山蒸10分钟，再放入排骨一起蒸约10-15分钟。
营养功效
淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、降血糖、预防心血管脂肪沉积，调理肠胃，有助于胃肠的消化吸收。且淮山补而不滞， 不热不燥，本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。特适合平日运动量少久坐导致腹部、腿部脂肪累积的办公室上班族作食补之用。
淮山蒸排骨的做法，淮山蒸排骨怎么做好吃，淮山 ？
用料
主料
排骨400克
淮山药500克
辅料
油
5克
盐
3克
蚝油
3克
淮山蒸排骨的做法
1.
淮山去皮切块，浸入清水里
2.
排骨剁成小块，加入油盐和蚝油拌匀，腌15分钟，淮山盛入盘中
3.
码上排骨
4.
待饭滚时放入电饭煲蒸
5.
蒸至饭熟后焖10分钟便可
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用料 主料 排骨四00克 淮山药500克 辅料 油 5克 盐 三克 蚝油 三克 淮山蒸排骨的做法 一. 淮山去皮切块，浸入清水里 二. 排骨剁成小块，加入油盐和蚝油拌匀，腌一5分钟，淮山盛入盘中 三. 码上排骨 四. 待饭滚时放入电饭煲蒸 5. 蒸至饭熟后焖一0分钟便
山药蒸排骨的做法，山药蒸排骨怎么做好吃，山药 ？
排骨山药汤
主料：排骨、山药、葱姜、料酒、草果
辅料：桂皮、香片、枣、山楂、菊花5、6
耗时：30分钟
功效：益气、补肾、养血
烹调步骤
1. 排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净
2. 排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时
3. 山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味
4. 本菜品具有益气、补肾、养血之功效
花生、淮山和排骨一起煲汤有什么好处？ 40分？
汤不仅营养价值高，而且有助于人体的消化吸收，花生淮山排骨汤不但美味，而且药用价值也很高。
花生药用价值
1、抗老化性，花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。
2、凝血止血，花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造抚小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
3、滋血通乳，花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
4、促进发育，花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
淮山药用价值
1、健脾益胃，淮山所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；
2、滋肾益精，淮山含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用；
3、益肺止咳，淮山含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
排骨营养价值
1、补中益气，中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
2、滋养脾胃，排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3、改善贫血，排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
淮山排骨汤有什么好处 ？
1、淮山排骨汤的作用：滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2、淮山排骨汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。把排骨洗净放花椒粒焯水备用。排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。放入胡萝卜和玉米，小火开煲。将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
铁棍淮山蒸排骨怎么做 ？
1.淮山去皮,用水冲泡下粘液
2.排骨洗净备用.
3.淮山切断
4.小砂煲,放适量水,烧开后,将排骨放入,至变色即捞出.
5.姜切片备用
6.姜和排骨,淮山,以及适量水放入汤锅中.大火煮开后转小火煲约90分钟.
7.加盐调味,出锅加葱花即可食用.
香菇淮山排骨可不可以一起煲汤？ ？
香菇淮山排骨可以一起煲汤的，山药香菇枸杞排骨汤是一道以排骨等为原料的美食。香菇淮山排骨汤含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
香菇山药排骨汤的做法步骤
1. 将排骨洗净放入开水中，煮一会（以肉发白和无血丝为益），将排骨捞出，锅中放入适量凉水（以排骨完全侵入为益），放入适量的姜葱，八角，肉蔻，陈皮，白芷等，大火煮开，继续大火煮30分钟左右。
2. 将山药去皮洗净，切成三角块，香菇洗净切成三角块，放入锅中，小火煮20分钟左右。
3. 加入适量的盐（少许，不要过咸，只要是香菇和山药入味，排骨汤清淡点为益），小火煮10分钟左右。 4.汤中最好加上几滴火麻油效果快。京东的亦舒堂比较好。美味的香菇山药排骨汤就完成了。
土豆淮山排骨能在一起煮吗？ ？
您好，可以一起的。
土豆可以和中养胃、健脾利湿，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾憨的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
所以同吃对身体有好处
希望对您有用，望采纳