新鲜家常菜
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熊掌的做法视频 有关于熊掌的视频

红烧熊掌的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

材料
1:豆腐半盒3块425克。
2:橄榄油3大匙。
3:葱花1.5大匙,姜末1.5查茶匙,蒜蓉1大匙,辣豆瓣酱1.5大匙(我用台湾产的富记牌,不会很咸,如果你用其他的牌子的话,要酌情减量),万字牌生抽酱油1.5大匙,镇江香醋2茶匙,糖1茶匙,水4大匙。
4:鸡粉1/4茶匙。注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。
做法
豆腐洗净切片,沿对角改刀切三角形,不粘锅,置炉上开大火,放油2大匙,放入豆腐块,
两面煎黄捞出。原锅加1大匙油,及葱花,姜末,蒜蓉和辣豆瓣酱炒香,然后放入煎好的豆腐和剩余3料,煮滚。调小火焖2分钟,然后调中火,收干汁,最后放入鸡粉兜匀出锅。

舌尖上的中国熊掌牛蹄的做法 ?

材料
主料:牛脚蹄
配料:大料,桂皮,葱姜,辣椒若干,酒
做法
1、将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。
2、锅里放配料,酒要没过牛脚蹄,然后上锅炖煮。
3、大约半小时后香味就开始飘出来,真的飘得很远哦,嘻嘻~~

火腿扒熊掌的做法,火腿扒熊掌怎么做 ?

主料:熊掌1000克
辅料:油菜心100克
调料:大葱20克,姜5克,陈皮5克,葱汁5克,姜汁5克,鸡油60克,花椒15克,盐4克,料酒12克
教您整扒熊掌怎么做,如何做整扒熊掌才好吃
1. 先将鲜熊掌泡过,使其松软;
2. 另取石灰400克,砸碎放于铁盆中;

3. 再把熊掌埋于石灰中,随即浇上水,使其发热,待冷取出褪净毛;
4. 再把熊掌置于淘米水中,泡3 小时(去腥),然后取出洗净漂洗,待用;
5. 把五花肉一侧平劈一洞;
6. 另把熊掌抹上葱姜汁、陈皮汁、盐,抹匀略腌;
7. 入味的熊掌填入五花肉洞内,用竹签封口;
8. 为保持原滋形整,装盘中入笼焖蒸至五花肉酥烂为度,拔出竹签,取出熊掌;
9. 将掌面五指处竖划一刀,拿出指骨,再划开掌面,出净面骨,放入砂锅中(掌心向上)待用;
10. 锅置旺火,放入炼鸡油,把葱、姜、花椒放入油中炸出香味,倒入清汤600毫升略滚,捞弃葱、姜、花椒、倒入盛熊掌的砂锅中,放盐;
11. 再用小火炖至酥烂,大火收汁,将熊掌从砂锅中取出,掌心朝上放于盘中,配上菜心,浇上原汁即可。

熊掌的做法以及营养价值 ?

熊掌,为熊科动物黑熊或棕熊的脚掌,为“山八珍”之一。性味归经,甘、咸,温,入脾、胃经。有补气养血,祛风除湿,健脾胃,续筋骨的功效。治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症。它含有50%以上的蛋白质,而且多为胶原蛋白。同时还含有较高的脂肪、0.99%的无机盐以及比一般畜肉都高得多的其它营养成分。由于它含有丰富的营养,因而是难得的大补食品,食之有滋身壮体,增强耐力之作用。
  熊掌肥厚而宽大,含有丰富的蛋白质和脂肪,中医将其列为高级营养品,用它烹制的菜肴肥腴鲜美,如:“白扒熊掌”,色白如玉,味鲜适口;“松花熊掌福禄寿”是高级筵席中的名菜。熊掌还有“参茸熊掌”、“八宝熊掌”等多种吃法。据说,熊在冬眠中用舌不断舔其掌,使舌上津液渗入掌心,因此熊掌特别细嫩、鲜美,成为筵席佳肴。孟子云:“鱼我所欲也,熊掌亦我所欲也,二者不可兼得,舍鱼而取熊掌”,可见其名贵。

所需材料
主料
熊掌2000克,小白菜1500克,鸡肉1000克,猪排骨(大排)1000克,
辅料
火腿100克,干贝25克,口蘑15克,
调料
料酒150克,盐15克,味精3克,胡椒粉2克,大葱100克,姜100克,
制作步骤
1. 鸡肉、排骨剁成大块,放入开水锅内煮过后捞出,洗净血沫;干贝掰去老筋洗一遍,用碗装上;火腿切成片,放在干贝一起,加入鸡汤、料酒,上笼蒸发;口蘑用开水泡上焖透,清除蒂上的泥沙,用盐轻揉至呈白色,片成片,用清水泡上备用;小白菜摘去边叶留小苞,洗净后下入开水锅中氽过,用冷水过凉;葱、姜,拍破待用。2. 将熊掌放在垫底蔑上,面上再盖垫底蔑,放入冷水锅内烧开氽过,用冷水凉透(连续2次,直至无腥膻味为止)。再用清汤、料酒、葱、姜各50克在旺火上烧开,移用小火煨约15分钟,连垫蔑底取出,再将熊掌放入砂锅内,加入鸡肉、排骨、葱、姜、料酒和水(水以没过食物为准),在旺火上烧开,撇去泡沫,移用微火煨约3小时,煨至熊掌烂透为止。3. 食用前10分钟,取出鸡肉、排骨,挑出葱、姜、原汤过罗筛,将装有熊掌的砂锅放在火上,加入干贝、火腿、口蘑和适量的盐,煨透入味,再加入白菜苞、味精、胡椒粉,调好味。随同烧红木炭的火炉上桌,煮得滚开即成。

熊掌豆腐怎么做好吃,熊掌豆腐的家常做法 ?

豆腐切厚约2公分的片
锅中倒入300克油,油温7成,逐片放入豆腐炸
炸至金黄色后翻面,时间约半分钟
炸好的豆腐片装盘备用
姜蒜切末,小米椒剁碎
锅中留少量底油,放入姜蒜末爆香,加豆瓣酱1勺
炒出红油后加入一碗水,倒入生抽1勺,水开后放入炸好的豆腐
放入鸡精,盐少许,小火熬2分钟,红薯粉放入碗中,加适量清水调成芡汁,倒入锅中勾芡收汁后起锅,撒葱花

熊掌豆腐的做法大全有哪些 ?

用料
主料

豆腐1块

猪肉30克

辅料
花生油
50克
豆瓣酱
1勺
老抽
4克
淀粉
5克
白糖
3克
花椒粉
3克
味精
2克

1根
熊掌豆腐的做法
1.
豆腐一块,切厚方片

2.
锅中油烧八成热时,将切好的豆腐放入锅中小火煎炸

3.
待一面呈金黄色后翻面继续煎

4.
两面都煎好后,装盘备用

5.
将猪肉剁成沫

6.
将肉末放入锅中煸炒

7.
肉末变白后,将煎好的豆腐倒入锅中,放入豆瓣酱和老抽翻炒均匀

8.
加水没过豆腐,大火煮开

9.
取一个干净的碗,放入淀粉、花椒粉、白糖、味精、葱花和少许水调匀

10.
将调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀即可

熊掌小面包的做法,熊掌小面包怎么做好吃,熊掌 ?

1、延面包的裂口处,向下划两刀,塞进果酱,夹片李子。

2、蓬松酥软的面包,搭配甘甜的果酱跟李子,虽是简单,却是好味。

熊掌有什么功效 ?

熊掌
来源:为熊科动物黑熊或棕熊的脚掌。

成分:含脂肪、粗蛋白;蛋白质中含多种氨基酸。

性味归经:甘、咸,温。入脾、胃经。

功效:补气养血,祛风除湿,健脾胃,续筋骨。治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症。

熊掌即黑熊或棕熊的足掌,为“山八珍”之一。它含有50%以上的蛋白质,而且多为胶原蛋白。同时还含有较高的脂肪、0.99%的无机盐以及比一般畜肉都高得多的其它营养成分。由于它含有丰富的营养,因而是难得的大补食品,食之偿滋身壮体,增强耐力之作用。中医学亦认为,熊掌性味甘辛温,具有补气养血,健脾养胃,祛风寒,续筋骨的功效。

多肉绿熊掌的栽培方法 ?

你说的应该是熊童子。这种植物习性强健,栽种它就用普通园土就可以,在盆底放点蹄片或鸡粪做底肥。平时尽量多晒太阳(只要最高气温不高于32℃就可以放心晒太阳),除了冬季阳光不足的时期,春夏秋都不要控水,只要见到盆土发干就可以浇水,我现在是每天早晚两次浇水。下图是我养的熊童子——

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