万丰美食菜谱大全各种西点照片做法及配料 ？
首先准备以下材料（一个8寸，一个6寸），新奇士橙 两只，奶油 40G，芝士 原来准备了300克，因家人嫌太腻，减去250克，牛奶 50ML，占酒 一汤匙，鸡蛋 5只，蛋黄和蛋清分开，糖 40克，基本上无味道，家人血糖偏高，面粉 40克，泡发粉 估计20克，一时手快，倒了多少都忘记了。
步骤一吃掉橙，拿皮切丝做蛋糕
步骤二把放软的芝士和奶油搅拌成糊并且没有颗粒
步骤三把鸡蛋王逐一放入搅拌，然后放入牛奶，搅拌至没有颗粒。。。然后把糖，面粉，泡发粉，占酒，橙皮丝也放入，边放边搅拌成糊
步骤四拿出人类最伟大的发明电动打蛋器~！把蛋清打至不那么容易倒下，再打的中途放入糖。
步骤五把打好的蛋清和步骤三的糊倒在一齐，搅拌均匀………………
步骤六搅拌好后倒入蛋糕模，放进已经预热的烘炉，上管10分钟。我觉得多少分钟自己看着颜色就可以了。然后再用上下管烘40分钟。
步骤七叮~~~一声之后，拿竹签捅一下，没有粘到碎碎出来，应该是可以，大工告成~
西点制作大全的目录 ？
PART 1 西点基础西点的起源西点的分类制作西点的准备工作工具的选择工具的使用方法食材的选择基本和面擀面的方法油炸融化巧克力巧克力装饰技巧打奶油奶油装饰的制作使用模具制作各种造型水果处理与装饰技巧PART 2 挞关于挞挞的基本做法香橙果冻杏仁挞千层蛋挞经典葡萄牙蛋挞草莓酥皮蛋挞水润凝乳挞紫薯蛋挞风情樱桃蛋挞诱惑蓝莓挞糖粉果蛋挞坚果蛋挞PART 3 派关于派派的基本做法乳香芝士派奶油草莓派香芒乳酪派香菇鸡肉派健康南瓜派三角朗姆酒苹果派蜜糖粉梨子派雪域葡萄派蜜豆派百利草莓派美味香芋派栗子派鸡蛋派豆沙派鸡肉色拉派牛肉洋葱派PART 4 布丁关于布丁布丁的基本做法蜂蜜布丁百利甜酒鸡蛋布丁樱花布丁咖啡草莓布丁芒果布丁酸奶布丁草莓椰果布丁抹茶布丁QQ牛奶布丁橙子布丁葡萄布丁PART 5 曲奇&饼干关于曲奇&饼干曲奇的基本做法饼干的基本做法奶油曲奇丹麦曲奇香酥曲奇巧克力曲奇曼越莓曲奇柠檬奶油曲奇提子曲奇夹心曲奇柠檬手指曲奇可可核桃仁饼干花生饼干螺旋饼干棒提子五星饼干曼越橘饼干圣诞饼干玫瑰饼干爱意饼干草莓蛋糕饼干PART 6 面包&泡芙关于面包&泡芙泡芙的基本做法港式菠萝包芝士火腿面包法国黑麦吐司汉堡包火腿面包小熊面包奶香吐司硬牛角面包法棍面包热狗乳香派蒜香面包烤三明治提子菠萝皮面包水果泡芙芝士比萨面包夹心果酱面包巧克力色拉泡芙蛋黄酱泡芙夹心芝士泡芙奶油花型泡芙硬皮泡芙脆皮双层面包PART 7 蛋糕、蛋糕卷关于蛋糕、蛋糕卷蛋糕的基本做法蛋糕卷的基本做法蓝莓蛋糕布丁蛋糕巧克力蛋糕奶油杏仁蛋糕提子奶油蛋糕卷菠萝天使蛋糕卷草莓天使蛋糕卷水果奶酪蛋糕卷杏脯蛋糕卷蛋糕小卷PART 8 比萨&巧克力&其他关于比萨&巧克力比萨的基本做法通心粉肉肠比萨中式煎饼比萨芝士夹心比萨巧克力甜甜圈洋葱圈蜂蜜柚子酸奶冻脆皮巧克力棒可可榛子巧克力球杏仁朗姆酒巧克力巧克力火锅奶油草莓饮肉桂奶油咖啡
最简单的西点怎么做？ ？
详细说明
*清楚 的步骤图，就算第一次下厨也会做 ！ 详细的基础操作，让初学者一看就明瞭。事前准备和工具整理，做西点绝不手忙脚乱。作者的经验和建议 ， 大大减少失败机率 。 常用术语介绍，轻松进入西点世界。
*蛋糕篇-草莓蛋糕，鲜橙奇异果蛋糕，鲜奶油打发，黑森林蛋糕，巧克力蛋糕，巧克力甘那许作法，摩卡蛋糕，法式咖啡奶油作法，咖啡蛋糕卷，香草戚风，戚风蛋糕作法，红茶戚风，蛋白打发，和风抹茶蛋糕，综合水果蛋糕，重奶油蛋糕作法，香橙奶油蛋糕，蓝莓奶油蛋糕，苹果奶油蛋糕，巧克力核果奶油蛋糕，海绵蛋糕基本作法
*塔篇-迷你水果塔，克林姆作法，巧克力塔，巧克力镜面淋酱作法，杏桃水果塔，芭娜娜鲜塔，起司塔，柠檬塔，洋梨芙莲，樱桃芙莲，塔皮基本作法
*饼干篇-菊花奶酥，巧克力奶酥，杏仁薄片 ，美式大饼干－椰子巧克力，美式大饼干 －核桃，美式大饼干－麦片，美式大饼干－纯巧克力，草莓甜心饼干，巧克力夹心饼干，黑白饼干
*果冻篇-椰香玉米冻，吉利丁用法，咖啡果冻，葡萄果冻，米兰果冻
*布丁篇-焦糖布丁，法式布丁，布丁蛋液作法，面包布丁，柳橙布丁，南瓜布丁
*泡芙篇-小泡芙，泡芙基本做法，艾克力泡芙，天鹅泡芙，水果篮泡芙，草莓泡芙
*15分钟简易点心-优格百汇，水果起司球，热松饼，洋芋松饼
什么是西点 西点的种类和制作方法 ？
西点里面有烘焙，蛋糕，小西点等一些，制作方法当然也很多种，当然还是得学习哦
初学者怎样学习做西点 ？
必须品——烤箱这个你可以考虑网购或者直接去商场买,都很方便,我建议是去商场比较好了,这样如果出现什么质量问题可以马上得到维护2必须品——量杯量匙网购：价格10元左右3 必须品——面粉筛网购：价格8元4必须品——铝合金饼干机网购：价格22元 功能：挤饼干，挤鲜奶油附带塑料挤花嘴（4种）和铝合金形状片（20片）)我买的是附带这些了,第一次用，摸索了老半天，加上我加了苏打粉，烤后会有膨胀，所以做的型不好看。后来才知道原来可以做大饼干和小饼干两种型。我现在做的多是大饼干，只有几块小饼干。小饼干吃起来更酥脆,除了挤饼干，还有四种花嘴可以挤奶油的哦。我不建议买挤花袋和钢挤花嘴，难清洗，浪费食材（和好的面都粘在袋子上，要慢慢刮起来再用，好烦），不好操作。5必须品——橡皮刮刀和分蛋器商场价格4.5元功能：分开鸡蛋的蛋清和蛋黄其它——批萨轮刀和手动打蛋器批萨轮刀： 功能：切批萨的时侯用的，也可以用来切饼, 用菜刀也行啦。手动打蛋器： 用筷子也能代替的了6可有可无的——工具冰淇淋挖勺——商场价格：20元挖球器——商场价格：16元功能：去苹果核，将蔬菜水果挖成可爱的球形奶油蛋糕抹刀——网购价格：11元（网购）功能：做生日蛋糕时，可以很的方便抹平奶油7自创工具烤批萨的盘子：我用的是普通的不锈钢圆形餐盘，当然摆出来没专用模具那么排场。抹奶油蛋糕的转盘：不常做生日蛋糕的人，不必几十块钱去买专用的转盘了。只要从微波炉里取出底下的玻璃转盘和转架就可以充当临时的转盘了，我家的微波炉是带烧烤的，所以配了网架8 隔热手套9烘焙模具6寸活底不粘蛋糕模（小两口的食量：）家里人多可以买8-10寸的，长滴可以放10寸的蛋糕模功能：做戚风蛋糕，生日蛋糕不可缺的模具。因为烤戚风蛋糕不能在模具上抹油，所以会粘底，很难取出来，要用活底的才行。取出的时侯，先用竹签沿着圆盘划一周，再按下活底取出蛋糕土司模具 商场价格：6元原想不是不沾模的，怕不好用，不过用起来还不错，真是价廉物美了圆形汉堡包模具 网购价格：4元1个菊花模具 商场价格：13元5个功能：做蛋达，椰达等的模具，成型很好看，不过好难好难洗干净锡纸蛋达模具（一次性）商场价格：11元100个功能：做蛋达的，用一次就丢，不用洗，受热快，特方便小蛋糕纸模具（一次性）商场价格：11元1000个功能：烤小蛋糕的。纸杯蛋糕的纸杯（一次性) 功能：烤蛋糕，马芬的塑料的动物饼干按模（不能进烤箱的哦）网购价格：7元功能：做饼干时，把这个按在面皮上就印出可爱的动物饼干了。有饼干机就可以不买了。心型及花型模圈网购价格：2.5元一个功能：做蛋糕，饼，饭团的成型工具烘焙基本材料：1、低粉：制作蛋糕，饼干2、高粉：制作比萨，面包，注：酥皮点心看制作的内容，用材不同3、香草粉：可以去除蛋糕中的蛋腥味。4、黄油：制作西点必备，很多方子都要用到的。5、麦其林：制作酥皮类点心6、马苏里拉CHEESE：制作比萨，可出拉丝状态 7、cream cheese：奶油奶酪，用于制作奶酪蛋糕。8、泡打粉：用于制作蛋糕，使蛋糕膨胀。9、酵母：用于制作面包，发酵用。10、鲜奶油：制作鲜奶蛋糕，冰激凌用。11、其他材料：牛奶，糖，鸡蛋，盐等，不需特别购买。
麻烦采纳，谢谢!
怎样制作简单的西点 ？
肉松三文治制作方法
主料：牛角面包,本来不是三明治常用的面包材料，但它独特的外形、微咸的味道，绝对适合发挥你的创意。
辅料：肉松、鸡蛋、沙拉酱。
做法：1、鸡蛋煮熟切片。 2、牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半。 3、每片面包先涂一层沙拉，然后铺上一层肉松，最后加入鸡蛋即可。
番茄鲜果汁的做法
原料：菠萝150克、绿茶6克、番茄1个、苹1/2个、柠檬汁少许。
制作流程：1、菠萝、苹果洗净去皮切块，连同番茄一起榨汁备用。 2、绿茶用1500毫升开水，泡成茶汤，滤渣待凉与所有果汁混合即可。
功效： 补充维生素，抗癌减脂。 水果冰淇淋做法 材料： （1）糯米粉100克、水50克。
（2）冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球状）各数粒、猕猴桃丁少许、蜜豆、汤圆各适量。
（3）黑糖汁：黑糖70克、热水40克、麦芽糖浆1大匙、白兰地酒1/4茶匙。
作法： 1、材料（1）混合揉匀（图1），分成10个，搓圆，入滚水中煮熟（图2），取出泡冰水冷却后（图3），捞出沥干。
2、材料（3）（酒除外）混合煮开，关火后加入酒，置凉。
3、容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可。
小麦蛋挞制作方法
小麦草是天然植物，它含有100种以上的各种营养成分，几乎是人类生命所需的物质它都有。通常人们是将小麦草加入汤里，也有人搅汁喝，你可知道小麦草也可制成美味可口的甜品？"小麦草蛋挞"登场了! 用小麦草制成的美味甜品"小麦草蛋挞"。
蛋挞皮用料：牛油250克白糖140克面粉480克(筛过) 鸡蛋1个小麦草粉10克(筛过)
皮做法：①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀；
②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；
③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。
馅用料:水450毫升白糖175克青色素少许(可加可不加) 鸡蛋5个鲜奶60毫升新鲜小麦草汁50毫升
馅做法：①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉；
②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却；
③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。
咖喱牛肉PIZZA做法
顶料:1. 罐头咖喱酱； 酱牛肉； 洋葱； 新鲜口蘑. 2. 煮熟的土豆； 青椒； 红椒。
其他材料：1. 12寸饼底一个 2. 比萨酱少许 3. 比萨奶酪适量 4. 胡椒碎适量
制作流程： 1. 将顶料一中的所有材料搅拌，并倒入适量耗油调味。搅拌均匀准备。 2. 将饼底涂抹上比萨酱，撒上下层奶酪。 其次放上搅拌好的顶料一。 3. 再撒上顶料二（注意，青椒和红椒最后放上） 4. 撒上上层奶酪。 5. 撒上胡椒碎。 6. 烘焙至饼皮金黄即可。
乡村肉酱千层面
材料A：千层面皮5片、新鲜蕃茄1公斤、碎洋葱30g、碎大蒜30g、九层塔末30g、莫札雷拉起司丝适量、帕马善起司丝适量。
材料B：牛绞肉半公斤、红萝卜半条、洋葱半只、美芹1支、迷迭香少许、百里香少许、月桂叶少许、豆蔻粉适量、红酒1杯。
材料C：鲜奶1升、奶油200g、面粉120g、盐适量、碎巴西里香料少许、橄榄油适量、水适量。
作法： 1. 蕃茄用热水汆烫后去皮，切小块；起一油锅炒香碎洋葱、碎......余下全文>>
西点学习入门知识和制作方法难吗？ ？
不会很难的。首先你需要知道制作西点所需要的原材料名称，其次要了解所有原料的特性和使用方法，虽然这些理论知道很多西点师傅都不懈知道，但花些时间去学习这些有助于初学者快速进入这个行业，也有助于日后对品类众多的配方有所判断和更正。
如何成为一名西点师? ？
你如何才能成为一名出色的西点师？ 一个人的一生时间可以做很多事情，但是想把一件事情做到极致，那必须是自己的兴趣所在，而想要成为一名大师级别的西点厨师，你要前行的路还很漫长，此时有我愿与你一路前行。每个人一生都有几个非常想做的事情，执着一些的叫“梦想”，随意一些的叫“爱好”。把爱好转变成梦想的过程，需要的是激情，把梦想在去实现需要的就只有一个东西，那就是“毅力”。 想要成为一名出色的西点师 第1步 先要问问自己有没有对西点的激情，有没有足够的毅力! 然后给自己制定一个完善的西点师职业生涯路线。 中国的西点行业发展不像国外那么完善，背离了食品理念，只注重外表的装饰，忽略食品本身的味道和康。所以在一开始选择学习西点开始，就要找一个能把你引领到正确方向的西点学校。从基础的西点知识开始学起，了解各种食材，其原理特性，和营养比例，这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。然后了解烘焙各种蛋糕，面包的多种制作方法。在学校期间也只能学会皮毛，真正的熟练还要在日后的工作当中慢慢完善。 第2步 工作实践需要大概用5年的时间，在不同的工作领域提高自己的技能，如专门烘焙面包店，西餐厅，酒店，创意蛋糕店，咖啡厅甜品店等来积累自己足够的经验，拥有这样的经历你的西点艺术学习和培训程序才算是真正完成 。 第3步 经过多方面的学习与实践，想必你已经对西点的各个方面都有所了解，但是术业有专攻，你必须在一个特定的技能方面有特殊的兴趣和才华，如蛋糕设计和创意、巧克力造型、糖艺等方面。除了这些技能上的要求，此时的你必须有一个良好的心态，因为你所面对的是每天重复制作有限品种的乏味，工作地点的单调，而你所花费的时间精力也许并不能得到很多的金钱。经过以上生活的磨练和工作经验的积累。你也拥有了向行政西点主厨，和品牌连锁店技术总监的职位迈进的能力，会担负更多的责任，在工作条件和工资方面也会有更大的独立性 第4步 有了几年作为行政西点厨师的经验，你可以申请考取国家承认的西点培训师证书和西点考评员证书，相信此时的你，一定是个行业中有名的西点大师。 梦想的路上，我与你同行，青春的活力没有比去创造更让我们感到快乐，共同协力 张超
请采纳答案，支持我一下。
好吃的西点做法!(简单点的!) ？
提拉米苏
添加了马萨拉酒和马斯卡尔波奈乳的提拉米苏，原意是“拉我起来”，是一道很受欢迎的意大利甜点。在意大利，从北到南每个乡镇都会依当地人的喜好，来稍稍改变酒、咖啡、乳酪的比例，因而自创出具有独特口味的提拉米苏。浓烈的马萨拉酒，加上柔柔的马斯卡尔波奈乳酪，口感绵蜜，在口中与香醇的意大利咖啡相遇，是令人无法忘怀的邂逅！
材料：（1）吉利丁片1片，糖浆3/4杯。（2）鲜奶油100克，马斯卡尔波奈乳酪及马萨拉酒少许。
作法：1.将材料（1）充分拌匀备用。2.鲜奶油打发后，与材料（2）一起拌匀。3.所有材料一起拌匀后，装模冷冻即成
可爱又简单的美味小西点的做法，详细 ？
红枣布丁
原料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜奶500克，蜂蜜50克
过程：
1将红枣洗净后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用
2把白糖，蜂蜜处淀粉慢慢放入枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块
3将鲜奶与枣肉倒进搅匀
4冷却后即可食用
岩浆巧克力蛋糕
原料：黑巧克力140克，黄油110克，鸡蛋2个，蛋黄1个，细砂糖40克，低筋面粉30克，朗姆酒一大勺，糖粉适量
过程：
1将黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化
2鸡蛋和蛋黄放入容器加入细砂糖，搅拌至砂糖溶化蛋液变浓稠
3将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，搅匀，将朗姆酒加入拌匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸膜7、8分满即可
4烤箱预热220度，烤箱中层9-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可