炒上海青怎么做好吃,炒上海青的家常做法 ?
1.洗好的上海青适量
2.蒜头片,西红柿各半个
3.加入油适量
4.加入蒜头片,辣椒末,爆香
5.加入青菜,盐,鸡粉,味极鲜各适量,翻炒
6.炒的差不多的时候加入西红柿翻炒几下即可出锅
快炒上海青怎么做好吃,快炒上海青的家常做法 ?
清炒上海青的做法
1.
准备好上海青。
2.
上海青一片片拆开。
3.
上海青清洗干净。
4.
锅热油,下蒜片炒香。
5.
加入上海青。
6.
大火翻炒。
7.
加盐。
8.
加鸡精调味炒熟。
9.
装盘。
清炒上海青怎么做如何做好吃 ?
先将锅烧热,然后放油,油也一定要烧热,当然烧到冒烟就不行了,烧到看到油里面开始有小泡泡冒出来就行。
然后趁锅热的时候把菜倒下去,翻炒一下,看到叶子颜色开始变深就可以出锅了。
盐先放后放都没关系。
注意:锅一定要够热,不够热的话菜就不容易熟,要炒的时间就变长了,菜也就软掉了,口感不够脆。炒的时间不能太长,时间长了菜就老了,估计还会变黄……
上海青要怎么炒才好吃呢? ?
双耳蚝油炒上海青
材料
黑木耳、白木耳各几朵;上海青(上海白菜)250G,蚝油2茶匙,香油1/2茶匙。
做法
1,双耳水发开,洗净去蒂,摘称小朵;
2,上海青洗净,沸水中一滚就沥干,立即用凉水冲凉,空水,滚水的过程要非常快,烫一下就可以了,(也可以油爆炒,不过我不太喜欢油爆);
3,热锅烫油,入上海青翻炒,再入双耳翻炒;
4,加蚝油翻匀,最后滴香油。
小诀窍
蚝油本身味道很够了,无需再加盐。
真心回答望采纳,谢谢!
上海青的做法,上海青怎么做好吃,上海青的家常做法 ?
食材明细
上海青400g
大蒜适量
油适量
盐适量
酱油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒上海青的做法步骤
1
上海青洗净沥干水分备用。
2
锅内放入适量水煮沸,加几滴油、适量盐,将洗好的上海青放到沸水里焯烫。
3
捞出过凉,沥干水分。
4
热锅放油,爆香大蒜。
5
放入上海青快速翻炒。
6
加适量盐,酱油调味即可。
小窍门
烫焯青菜的时候,加一点油和盐,不仅可以保持蔬菜颜色碧绿而且吃起来更加鲜嫩。
素炒上海青的做法有哪些 ?
上海青撕片,洗净,
沥干水分 国内放油,烧热,
放入蒜末、干辣椒和花椒,
炒出香味 倒入上海青,、
加盐,翻炒直到熟透
上海青怎么做好吃,上海青的吃法 ?
洗干净切块开大火用菜籽油炒。
先翻到每片都沾上油,再搁盐,否则盐搁早了就不绿了。
如果缺水,可以加点水,一般不需要加水,盖上锅盖继续大火,焖1~2分钟。
蒸汽很有劲的往外冒,就可以开盖关火了,撒些鸡精盛出。
上海青炒肉的做法,上海青炒肉怎么做好吃,上海 ?
上海青炒肉的做法
1.
将准备好的上海青提前放水里浸泡10分钟,叶子一片一片摘下来清洗干净并晾干水份装盆里待用
2.
瘦肉切碎(不用剁成肉泥,但也别太大块)放入碗中,加入料酒和1克盐用手抓匀腌制10分钟
3.
准备鲜红椒洗净,姜一小块洗净,蒜瓣去皮洗净
4.
红椒去蒂去芯切成丁,姜蒜切沫;炒锅内倒入少许植物油烧至8成热,爆香切好的姜蒜
5.
接着放入辣椒,翻炒均匀,炒出香味,盛出锅待用
6.
锅内再次放适量油,大火烧至4成热,倒入腌好的瘦肉;快速炒散,炒至肉断生变色后放入老抽炒匀上色
7.
上海青倒入锅内,改中火快速翻炒至茎叶变软,加入适量盐和1克鸡精炒匀
8.
倒入之前炒好的红椒姜蒜沫,翻炒均匀即可出锅食用
青江菜(又名上海青)要怎么炒才好吃? ?
这么负责..这菜一般我们家常就是油热后讲洗净的菜倒入翻抄就行了.我见过南方人加肉骇炒也不错.作成蛋花汤也很鲜