万丰美食菜谱大全小河鱼的做法大全小河鱼的做法大全 ？
炖小河鱼
原料：小河鱼，大萝卜。调料：绍酒三分，味素五分，鲜汤一斤，精盐、香油、香菜、香醋
、胡椒粉适量。
制法：(1)去掉鱼鳃、内脏洗净，鱼的两面切上十花刀，用开水烫一下，萝卜切丝，用凉水
泡一会。(2)勺内加一两半油，烧热后放葱、姜、绍酒、精盐、鲜汤，调好口味，放鱼和萝
卜丝，烧开后慢火炖烂。当勺内剩一碗汤时，加香油、香菜、香醋、胡椒粉、味素即可。
特点：色泽乳白，味香汁浓。
小河鲜鱼的做法 ？
新鲜小河鱼怎么做汤
一、食材：
主料：小河鱼200g，酸腌菜100g。
辅料：油适量，盐适量，姜适量，辣椒适量，酱油适量，味精适量，香菜适量 。
二、具体步骤：
1.小河鱼洗净后用盐、姜片略腌制去腥。
2.准备一小碗酸腌菜。
3.姜切碎、辣椒切长段，香菜切段备用。
4.炒锅倒入食用油烧热，下小河鱼煎至微黄后捞出备用。
5.锅底留少许油，下姜末、辣椒炒香。
6.放入酸腌菜炒出香味。
7.倒入一碗水煮沸，再放入小河鱼煮十分钟。
8.调入盐、酱油、味精煮匀，撒上香菜即可出锅。
三、成果展示
油酥小河鱼家常做法 油酥小河鱼怎么做好吃 ？
食材主料
小河鱼
500g
面粉
150g
辅料
油
适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
料酒适量
孜然粉适量
步骤
1.小河鱼去头和内脏，清洗数遍。
2.加入盐，料酒，辣椒粉，酱油，鸡精，孜然粉合匀腌一天入味。
3.备粉。
4.倒进腌出的水汁，放进适量的面粉。
5.拌匀。
6.放进烧好油的锅里油炸。
7.翻面，炸金黄。
8.炸香脆。
9.炸好的黄串鱼。
的做法，红烧小河鱼怎么做好吃，红烧小河鱼的家常做法 ？
食材
主料
小河鱼五条
5条
辅料
食盐
适量
菜油
适量
生姜
适量
小葱
适量
小红辣椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
1.把河鱼洗干净
2.用少许盐和少许高度洒腌制十几分钟
3.把锅烧热放油再烧热，把鱼放入锅中煎至两面金黄
4.在煎好的鱼上撒上姜丝，蒜末，小红辣椒，少许糖
5.再浇上酱油，料酒，关小火焖几分钟就好了
6.装盘，撒上葱花
7.淋上锅底的汤汁，一道美观味美香甜的小河鱼就烧好了
小贴士
先把小河鱼冼净，用盐和高度酒腌制十几分钟，这样煎烧才不易碎烂
小河鲳鱼的做法大全家常 ？
清蒸鲳鱼
食材用料：
鲳鱼一条
葱一根
蒜两瓣
姜两片
剁椒一勺
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
香菜一根物
菜谱做法：
1.鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。
2.姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。
3.姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。
4.取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。
5.水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。
6.蒸熟后，鱼盘端出，夹出姜丝，葱结和香菜，倒出里面的汁液，淋上生抽，撒上葱花和香菜末，即可。
香辣小河鱼的做法，香辣小河鱼怎么做好吃，香辣 ？
主料
小河鱼
300g
大蒜
6根
青红辣椒
10个
辅料
油
30g
盐
1g
生抽
15g
蚝油
3g
料酒
20g
步骤
1.食材准备～炸好的小河鱼，在菜谱【酥炸野生小鲫鱼】里面详细过程，就不在这里啰嗦啦！
2.青红辣椒洗净切碎
3.大蒜洗净切段，大蒜头和叶子分开，沥干水份
4.热锅倒油，放大蒜头和辣椒煸香
5.撒盐炒匀
6.放小河鱼混合翻炒均匀，沿着锅边淋入适量清水
7.倒入蚝油翻炒均匀
8.淋入生抽翻炒均匀
9.淋入料酒翻炒均匀
10.放入大蒜叶子炒至断生即可
11.起锅装盘
12.成品图
小河鱼炸酱的做法大全 ？
油炸小河鱼
蒜米
剁椒
麻油
生抽
菜谱做法：
1.准备炸好的小河鱼待用，
2.备好蒜末，
3.备好剁椒，
4.将炸好的小河鱼拌进蒜米和剁椒，麻油，生抽，放置1--2小时使其更入味。
5.摆盘即成。
油炸小河鱼的做法，油炸小河鱼怎么做好吃，油炸 ？
食材主料
小河鱼
500g
面粉
150g
辅料
油
适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
料酒适量
孜然粉适量
步骤
1.小河鱼去头和内脏，清洗数遍。
2.加入盐，料酒，辣椒粉，酱油，鸡精，孜然粉合匀腌一天入味。
3.备粉。
4.倒进腌出的水汁，放进适量的面粉。
5.拌匀。
6.放进烧好油的锅里油炸。
7.翻面，炸金黄。
8.炸香脆。
9.炸好的黄串鱼。
新鲜小河鱼怎么做汤 ？
洗净略微晾干.入户成热的油锅走一下.沥油后.在汤锅乐里加少许油把葱姜爆香.放入鱼.加热水.佐料,待汤烧开后加入黄酒.慢火煨至汤色发白...鱼汤做成了
小河鱼火锅做法 ？
食材用料：
葱两根相克食物
淀粉适量
鱼一条
金针菇两百克相克食物
鸡精十克
料酒适量
蒜瓣五瓣
豆笙三根
油一百克
盐适量
火锅料一百克
菜谱做法：
1.鱼洗净，用料酒，盐，淀粉腌制十五分钟
2.蒜，火锅料，花椒，姜，切好，备用
3.把葱，金针菇处理好备用
4.豆笙切好备用
5.用油，将佐料炒香
6.加水，将水煮开，加入葱，豆笙，金针菇煮熟
7.最后加入鱼，大火煮三分钟起锅
8.油烧热，淋到鱼葱丝上