万丰美食菜谱大全炸鲜蘑的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料： 鲜蘑 料酒[图]料酒2勺 盐1勺 花椒面1勺 黑胡椒粉1勺 鸡蛋[图]鸡蛋相克食物 面粉[图]面粉 菜谱做法： 炸鲜蘑的做法图解11.挑选新鲜大块的鲜蘑 炸鲜蘑的做法图解22.撕开，洗净 炸鲜蘑的做法图解33.水开后，放入鲜蘑，焯熟 炸鲜蘑的做法
干炸蘑菇的做法视频 ？
食材用料：
蘑菇250g相克食物
鸡蛋1颗相克食物
玉米淀粉适量
椒盐适量
菜谱做法：
1.准备蘑菇大概250g
2.尽量均匀的撕开，水开后倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉，用手稍诺一下水
3.一颗鸡蛋鸡蛋和少许玉米淀粉，少许盐，朝着一个方向搅拌成蛋糊
4.沥好水的蘑菇放入蛋糊中搅拌均匀，让蛋糊充分挂在蘑菇上，放一会让蘑菇充分吸收蛋液
5.油锅热油，炸至金黄后捞出，撒上椒盐装盘即可
炸蘑菇的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炸蘑菇的做法
1.蘑菇。
2.洗净撕成小条。
3.锅中放入水烧开。
4.放入蘑菇条焯一下。
5.捞出过凉水。
6.攥干水分备用。
7.面和淀粉1:1。
8.打入一个蛋清，加入适量的盐。
9.用水调成糊状，如图所示。
10.把攥干的蘑菇倒入糊糊中，拌匀。让每片蘑菇都挂上糊糊。
11.锅中放油烧热后。
12.放入挂好糊糊的蘑菇，分批分次的炸制。
13.炸至金黄色捞出控油。
14.花椒盐部分：锅中放入适量的花椒 。
15.焙成略深的颜色即可。
16.倒在案板上。
17.用擀面棍擀碎。
18.装入盘中。
19.放入适量的盐拌均即可。
20.控油后，呈现在眼前的就是香酥可口的炸蘑菇。
21.已经流口水了呢！
22.再蘸上椒盐，嘿，那叫香啊！
鲜蘑怎么做好吃，炸鲜蘑的家常做法 ？
用料
主料平菇200克
辅料辣椒粉5克清水适量小苏打1克面粉100克食盐4克孜然10克鸡蛋1个
炸鲜蘑的做法
1.
鲜蘑剪去老根撕成小片
2.
洗干净以后用力攥干水分
3.
面粉加鸡蛋盐小苏打和适量清水和成面糊糊
4.
将攥干水分的鲜蘑逐个蘸上面糊糊
5.
放入油锅中炸制金黄色捞出控油
6.
放在盘子里用研磨瓶撒上炒过的孜然再撒点辣椒粉就行了开吃吧
烹饪技巧，
趁热食用非常酥的，凉了就会不酥了，油炸食品偶尔为之即可。
干炸蘑菇的正确做法 ？
干炸蘑菇
用料：蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉
制作过程：
1．先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干.
2．将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止。
3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。
4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。
炸鲜蘑怎么做好吃，炸鲜蘑的家常做法 ？
食材明细
鲜蘑500g
盐适量
鸡精适量
淀粉50g
鸡蛋1个
杞参烧烤料适量
微辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
炸鲜蘑的做法步骤
1
鲜蘑，手撕小条。
2
锅中凉水，大火烧开，绰烫鲜蘑。
3
绰烫后冷水洗净，攥干水分。
4
少量淀粉，拌匀。
5
一个鸡蛋，打散，拌匀。
6
秘方~杞参烧烤料，根据自己口味，适量即可。
7
再加淀粉，拌匀。可以根据喜欢的口感，添加淀粉量，从图片可以看出，本人喜欢挂粉少的。
8
油八分热，开炸。
9
炸熟，捞出，油开，第二遍复炸。
10
成品图，配上美美的火龙果太阳花。
炸蘑菇怎么做好吃，椒盐炸蘑菇的家常做法 ？
食材用料
蘑菇200克相克食物
鸡蛋清一个
面粉和淀粉1:1
油适量
盐适量
花椒盐（花椒和盐）适量
炸蘑菇的做法
1.蘑菇。
2.洗净撕成小条。
3.锅中放入水烧开。
4.放入蘑菇条焯一下。
5.捞出过凉水。
6.攥干水分备用。
7.面和淀粉1:1。
8.打入一个蛋清，加入适量的盐。
9.用水调成糊状，如图所示。
10.把攥干的蘑菇倒入糊糊中，拌匀。让每片蘑菇都挂上糊糊。
11.锅中放油烧热后。
12.放入挂好糊糊的蘑菇，分批分次的炸制。
13.炸至金黄色捞出控油。
14.花椒盐部分：锅中放入适量的花椒 。
15.焙成略深的颜色即可。
16.倒在案板上。
17.用擀面棍擀碎。
18.装入盘中。
19.放入适量的盐拌均即可。
20.控油后，呈现在眼前的就是香酥可口的炸蘑菇。
炸鲜蘑怎么做 ？
1.鲜蘑洗净。
2.目前对各种淀粉没怎么研究过，用过玉米淀粉土豆淀粉还有玉米淀粉，感觉都差不多。
不过，还是找个时间好好研究一下有关淀粉类的常识吧。
3.鲜蘑用手撕成小条，锅中倒入清水烧开入鲜蘑焯烫。
4.焯烫后的鲜蘑条挤干水分备用。
5.鸡蛋+面粉+少量淀粉+水=蛋糊。
6.重点说一下面糊，这个过程是第一做的时候拍的，第二次做就没拍过。图中的面糊有点稀了，面糊不宜稀的，尤其是做鲜蘑，鲜蘑里有不少水分的，所以做面糊时尽量干一些，不然面糊挂不住食材。
7.干净的锅倒入油，比平时做菜多一些的油，油差不多热的时候，倒入一片姜，有小泡泡时就可以炸了。
8.将裹好面糊的鲜蘑入锅里炸，第一次炸至定型马上捞出。
等第一次全部炸好后，用高等油温将炸好的鲜蘑回锅里炸至酥软立即捞出。
9.烤料---花椒入锅里炒香后捞出用擀面杖压成粉末状，
然后加了盐，芝麻，孜然，胡椒粉，辣椒粉搅匀即可
水煮蘑菇的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
水煮蘑菇的做法
1.豆芽摘洗干净，蘑菇洗净撕成小块，生菜洗净控水。
2.香肠切片，蒜拍碎，干红椒切小段。
3.锅里倒适量油烧热，下入蘑菇翻炒，炒至蘑菇出水，盛出。
4.锅里倒少量油，下入大蒜，炒香。
5.放入豆瓣酱和火锅底料，小火炒香，炒出红油。
6.倒入适量高汤，下入香肠煮开。
7.下入豆芽略煮。
8.倒入蘑菇煮23分钟放入盐糖鸡精调味。
9.找一个较大的容器，碗底铺上生菜。
10.把锅里的蘑菇都倒入碗中，上面放上辣椒，花椒，白芝麻。锅里倒入适量油烧热，浇在上面就可以了。
椒盐蘑菇的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
先做挂在上面的糊糊。全蛋糊的调制方法是：将全蛋打入碗内，搅打开，加入面粉或淀粉，稠时可加少量清水，搅打成糊状即可。用料比例，可用鸡蛋1个，淀粉或面粉1.5两。你如果做的东西多就按照这样的比例往上加。
调制好糊后你就要看油的温度了。油的温度要高到7-8成热，油温170度-230度，表现为有青烟，用炒勺或者锅铲搅动时有响声。将原料放入油锅后周围有大量的气泡并有轻微的爆炸声音。你把拌好糊的蘑菇放到里面。放的时候要用筷子或者是手一个一个的放不要放一把那样就分不开了。家里的火慢不要放的太多了要看情况而定。在锅中炸定型后用筷子一个一个的分开。看颜色变的就捞出来！撒椒盐！！！！