万丰美食菜谱大全炸肉条怎么做好吃，炸肉条的家常做法 ？
炸肉条怎么做好吃
材料
猪肉150g全鸡蛋1颗香菜(或青葱)1把蒜末2颗蕃薯粉1大匙五香粉1小匙胡椒粉1/4小匙盐1小匙
做法
1
先将蒜头、香菜切末。绞肉加入鸡蛋、蒜末、香菜、地瓜粉搅拌至有黏性，加入调味料备用。腌制约10分钟入味。
2
拿起一些肉，放置手掌心，用手掌虎口挤出一球一球的肉丸。(这是女儿的手，挤的不太好，也可以用汤匙)
3
锅里放足够的油，低温(小火)油炸。炸至半熟时捞起，再开中大火二次油炸。
炸肉条用什么粉炸出来才是酥的 ？
把肉切好后加盐、鸡精，用蛋清和生粉调制一下，油烧高温后调文火，再放肉到油锅里炸。
市场上卖的炸肉是怎么炸的？ ？
炸肉条
一厂有2种
1 肉最好是外脊肉。鸡蛋2--3个。盐适量。味精适量。鸡粉少许（家乐的最好。没有太太乐也可以）胡椒粉少许。香油少许。淀粉适量
肉切条。加调料淹制。鸡蛋加淀粉和成糊加一点油 然后放肉条。让肉条均匀挂上糊。然后下锅炸。（油温不要太高6成热就可以。慢慢炸。要是想脆一点的话。可以把肉炸到8成熟的时候捞出。让油温高些时在复炸以下就可以了）
2 肉最好是外脊肉。鸡蛋2--3个。盐适量。味精适量。鸡粉少许（家乐的最好。没有太太乐也可以）胡椒粉少许。香油少许。淀粉适量 。香炸粉适量（商店有买的。没有用天夫罗粉也可以。）
肉切条。加调料淹制（鸡蛋淹的时候就放。不要太多一斤肉1个就够了）然后加淀粉和香炸粉。和成干的。然后炸。（同上炸）
炸肉条用什么来上色 ？
少许底油放白糖加热后，看到油色到你满意的颜色加入肉条，即可完成上色。
炸猪肉条的做法，炸猪肉条怎么做好吃，炸猪肉条 ？
1.猪肉洗净，拍扁
2.切成条，用酱油，胡椒粉，大蒜，酱油膏腌20分钟
3.粘面粉
4.再粘蛋液
5.再粘面包糠
6.油热，放入粘至金黄就可以了
炸猪肉条怎么做好吃，炸猪肉条的家常做法 ？
1.猪肉洗净，拍扁
2.切成条，用酱油，胡椒粉，大蒜，酱油膏腌20分钟
3.粘面粉
4.再粘蛋液
5.再粘面包糠
6.油热，放入粘至金黄就可以了
小贴士
肉条不是很大，炸的时候，火不要太大，不然会黑掉
炸肉条颜色为什么不红啊 ？
炸了怎么会红呢 放点调料
泰式香脆炸肉条的做法，泰式香脆炸肉条怎么做 ？
泰式香脆炸肉条的做法
食材
主料
瘦猪肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
柠檬
适量
白糖
适量
蒜米
适量
香菜
适量
步骤
1.将买回来的瘦猪肉清洗干净之后切成手指大的肉条。
2.用松肉锤将肉条锤松。（也可以用刀背拍打）
3.然后放入盐，胡椒粉腌制片刻。
4.将腌制好的肉条粘上生粉。
5.小煮锅热油（将筷子插入起泡）然后将裹上生粉的肉条放入炸直至金黄。
6.将炸好的肉圆沥干油份。
7.准备香菜，胡萝卜，蒜米，柠檬。
8.将胡萝卜，蒜米切成颗粒，香菜切碎，挤出柠檬汁放入小碗，加适量的水，白糖，盐和鱼露调到自己喜欢的口味做成蘸酱。可以吃辣的再切些新鲜的辣椒。
9.上桌的“泰式香脆炸肉条”香脆可口，酸甜开胃。作为宴客菜很不错哦。
小贴士
炸肉条掌握火候，当油锅烧热之后放入肉条改中上火炸熟即可。