万丰美食菜谱大全茄子怎么蒸的家常做法 ？
食材
主料
茄子
300g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜泥
适量
鲜贝露调味汁
适量
香醋
适量
剁辣椒
适量
步骤
1.茄子一根，洗净去蒂。。
2.从中段切开，先切片，然后切佛手状。
3.水开后上蒸锅蒸五分钟。
4.蒸茄子的同时，压蒜泥。
5.用筷子一扎就透，说明蒸好了。
6.码放到盘子里。
7.浇上蒜蓉。
8.加鲜贝露调味汁。
9.加美极鲜酱油。
10.加盐。
11.加香醋。
12.加芝麻油，
13.加剁辣椒。腌制一会儿入味即可。
小贴士
1、饭店里最后还用烧熟的油浇到上面，又好看又好吃，但是我不想吸收那么多的油了，这一步就免了。
清蒸茄子怎么做好吃，清蒸茄子的家常做法 ？
把茄子去皮切成或者手撕成四个长条 放锅里清蒸 然后调点料汁汁（生抽 蚝油 加点盐 其他的可依个人口味添加） 茄子出锅后 把料汁淋在茄子上，准备好蒜末 爆锅后连油和蒜末一块淋在茄子上即可
蒸茄子的做法大全 蒸茄子怎么做最好吃 ？
食材
主料
茄子
一根
辅料
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
蚝油
适量
食用油
适量
步骤
1.茄子切条，码在盘子上。上锅蒸熟。
2.蒸茄子的过程中切葱蒜末，干辣椒去籽剪碎。
3.茄子蒸到软烂，将盘子中的水滗出去。
4.将葱蒜末和辣椒碎放到茄子上。
5.将调味料根据自己的口味调好，浇到茄子上。
6.将油烧到冒烟，离火3秒钟后浇到葱蒜末和干辣椒上即可。吃的时候与调味料拌匀。
蒜蓉蒸茄子的家常做法 ？
主料：茄子 (400克) 蒜蓉 (100克)
辅料：厨具、蒸锅
准备所需食材。
长茄子从中切开撒盐少许，腌制约15分钟。
蒜蓉50克炸至金黄，加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀。
抹上拌好的蒜蓉汁，上锅蒸约8分钟，出锅厚淋香油即成。
蒸茄子要蒸多久 ？
切成长条，上锅蒸10分钟左右就可以了！
茄子配蒜很好吃
蒜蓉蒸茄子做法
原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，盐，葱花和鸡精。
做法：
步骤1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
步骤2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
步骤3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。
步骤4：茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。
蒸茄子
蒸茄子是一道做法简单，味道鲜美的家常菜。茄子含脂肪和糖非常少，属于低热量食物，有显著的减肥效果。营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效
食材
主料茄子300g肉馅100g红椒50g黄椒50g
辅料油适量盐适量酱油适量糖适量辣椒适量料酒适量姜碎适量
步骤
1.准备好茄子 肉馅和红黄彩椒。
2.彩椒洗净切成小丁。
3.茄子洗净去皮备用。
4.去皮的茄子切成条，码放在盘中。
5.入蒸锅，蒸至10分钟。
6.另起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
7.下入肉馅煸炒至变色。
8.加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。
9.倒入彩椒丁。
10.煸炒均匀后加入盐调味。关火。
11.蒸好的茄子条挤掉水分。
12.将炒好的彩椒丁，浇在茄子上即可。
小贴士
茄子要选用鲜嫩的，不喜欢吃荤的可以再蒸好的茄子条上浇上素料汁，味道也不错呢。
蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃，蒜蓉清蒸茄子的家常做法 ？
蒜蓉清蒸茄子
主料：茄子 (400克) 蒜蓉 (100克)
辅料：厨具、蒸锅
准备所需食材。
长茄子从中切开撒盐少许，腌制约15分钟。
蒜蓉50克炸至金黄，加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀。
抹上拌好的蒜蓉汁，上锅蒸约8分钟，出锅厚淋香油即成。
长茄子怎么做好吃，蒜泥长茄子的家常做法 ？
食材
主料
长茄子
2根
大蒜
一头
辅料
油
适量
咸菜
一把
步骤
1.长茄子洗净；
2.上锅蒸15分钟；
3.不要蒸的太烂，蒸好后晾凉，挤一下水分；
4.咸菜碎，蒜蓉加盐，拌匀；
5.茄子从中间剖开；
6.填入蒜泥；
7.将另一半合上，表面撒些盐；
8.两小时后，就可以吃，吃时切段。
茄子的做法，蒸白茄子怎么做好吃，蒸白茄子的家常做法 ？
食材明细
白茄子适量
青椒适量
红椒适量
食用油适量
酱油适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
家常菜——清蒸白茄子的做法步骤
1
准备所需材料。
2
将白茄子洗净切成丝条，用清水泡5分钟。
3
将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟。
4
取出蒸好的茄子，倒丢盘内的汁。
5
青、红椒切成小碎沫。
6
锅内倒食用油烧热。
7
将热油淋在蒸好的茄子上。
8
锅内留少许热油，放入青、红椒过下热油，捞起铺在茄子。
9
最后淋上适量的酱油即可。
10
成品
的做法，蒜泥长茄子怎么做好吃，蒜泥长茄子的家常做法 ？
主料
长茄子
2根
大蒜
一头
辅料
油
适量
咸菜
一把
步骤
1.长茄子洗净；
2.上锅蒸15分钟；
3.不要蒸的太烂，蒸好后晾凉，挤一下水分；
4.咸菜碎，蒜蓉加盐，拌匀；
5.茄子从中间剖开；
6.填入蒜泥；
7.将另一半合上，表面撒些盐；
8.两小时后，就可以吃，吃时切段。
小贴士
做好的蒜泥茄子可以放入保鲜盒冷藏保存，随吃随取。
蒸茄子的做法，越简单越美味越好。谢谢！ ？
肉末蒸茄子。肉末用料酒酱油和少量盐腌下，茄子竖剖两半，把肉夹进去。上锅鸡。快蒸好的时候，在锅里倒油，放姜和蒜辣椒还有酱油盐，加水淀粉勾芡成汤汁，浇在蒸好的茄子上，放点小葱末会很漂亮。