万丰美食菜谱大全用什么香料泡彩椒好吃 ？
八角两片，大瓶生抽一瓶，高度白酒两勺，泡一斤彩椒
急,谁知道怎么用酱油泡彩椒 ？
泡彩椒很简单，彩椒 玻璃瓶 质量好的生抽酱油 一点冰糖，彩椒先洗净把水风干，等表皮没有水后就把彩椒掰成大小合适的块，放入玻璃瓶里，倒入准备好的酱油和冰糖，盖好瓶盖就可以了，24小时后就可吃了，想入味好点就泡的时间久点，其余的小料可根据自己的喜好来添加：如花椒，蒜，姜等等。记住：彩椒和瓶子里一定不能有水，有水的话容易坏，保险的话是把酱油煮开放凉了再用。
酱油泡彩椒怎么做 ？
做法：
买回来的灯笼椒要先筛选过大小后，用清水清洗下，然后晾干【清洗时最好过过清水行了，注意不要碰到油，放到太阳下晒干水份】
2.接下来就要找好的罐子或玻璃瓶子，准备泡灯笼椒啦。其他的配料：蒜米，冰糖，酒，当然少不了最主要的酱油了，不然怎么叫做酱香灯笼椒呢
3.最后把灯笼椒和蒜米，冰糖，酒，放进罐子，加入酱油泡，然后密封好罐口，放到一个太阳晒不到的阴凉地方放吧。
4.慢慢的等待一个月后品尝自己的成果咯。
最后还有2个要注意的方面：
1，刚泡时最好不要加得酱油太满，加到3/4的位置行了，因为我们放入的冰糖过一两天就会溶化，变成水，你加的酱油太满的话就会满出瓶口的。
2，泡到一个多星期后要打开盖子加点酱油，因为灯笼椒在泡的时候会吸走少许酱油，要保持足够的酱油量才能泡出可口的酱香灯笼椒。
酱油泡彩椒发霉什么原因 ？
盐份少，酱油没煮开，辣椒没清洗干净
酿制五彩椒发霉能不能吃（就是家酿的那种，估计加了醋之类的东西，还有笋，总之现在发霉了，表面浮着一层 ？
主要是要看椒有没有发霉，如果椒都软烂那种就不能吃了，但是如果只是水上面有一层白色的霉，椒还是完整的，比较脆硬的那种就没关系，但要用水洗干净哦。不要一下子吃太多哦，上火。
泡小彩椒怎么做 ？
材料:树椒
做法辣椒洗干净
放罐子里面，一层盐，一层辣椒，
最后放一些陈醋
盖好，密封冰箱里
一天可吃
材料辣椒600公克，盐60公克
做法 1.辣椒去头蒂，洗净后晾干至完全无水分。
2.取一广口玻璃罐，一层辣椒一层盐的方式放入罐中，铺完所有辣椒与盐。
3.取一个重物放入作法2中压紧辣椒，并盖上盖子，放至阴凉处腌渍约10天即可。
五彩椒怎么泡才跟新鲜的一样 ？
就是水烧开后，把彩椒在里面绰一下水，立刻捞出放在冰水或者凉水里，然后取出就和新鲜一样的。这个是做厨师的功底，我都告诉你了，青菜也是这样处理。所以你看饭店炒出的青菜绿油油的。
五彩椒怎样泡会脆 ？
酒泡
泡五彩椒必须晒吗？不晒会怎样呢？ ？
这种情况多是中暑了，可以服用 藿香正气胶囊或是口服藿香正气液。多喝温水。
酱泡五彩椒的做法，酱泡五彩椒怎么做好吃，酱泡 ？
材料
泡菜坛子
清水、泡菜盐，清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐
大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量
做法
1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。
5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。