万丰美食菜谱大全自制宝宝香肠怎么做 ？
用料
猪肉碎 1斤半
五香粉 30g
蚝油 50g
蒜末 30g
姜末 30g
盐 适量
糖 8g
味素 5g
酱油
淀粉
自制宝宝香肠的做法
把调料拌匀肉馅腌制20分钟
羊肠衣洗净盐，清水涮干净、用醋泡20分钟
羊肠衣套在灌肠机的漏斗上，塞好肉馅就可以灌制了
灌到一段的八分满，要留一截肠不填满，填的太满煮的时候容易开裂
灌好的肠晾到表面干爽就可以煮了，冷水下锅，煮好后量凉放冰箱冷冻，吃的时候提前拿出来解冻，煎熟！
餐包面包都是自己做的
香肠蒜香味十足，非常好吃！
自制儿童香肠的家常做法怎么做好吃 ？
1.原料图。梅花肉让肉贩切成丁（丁，不是肉糜）。
2.猪肉加除去淀粉所有调料混合腌渍1小时。姜切丝+3汤匙水浸泡成姜汁水，过滤后混合淀粉搅拌备用。
3.分3-5次加入淀粉液彻底搅拌到黏连。电动打蛋器或者厨师机上，或者家里的劳动力上，搅拌不到位香肠不那么Q。
4.用自己的方式灌肠，我用买肠衣搜的漏斗+蒲地蓝口服液的玻璃小瓶子，刚刚好，比筷子好用多了。
5.挂起来晾到外皮硬，这个季节挂外面去一天一夜就干了。挂上去以后用针扎一些小洞，细针，还有一些气泡也扎一下。
6.剪掉。
7.锅里兑水，姜片，花椒，煮到手摸微微烫，放入香肠转小火，电磁炉600瓦，煤气灶6点钟或者11点钟方向，煮20-30分钟。香肠全部飘起来。
8.飘起来并且不会破。
9.捞出来冲干净晾干，分装冰箱冷冻保存，吃的时候提前拿出来。
10.锅里小火煎也行，烤箱170度烤10分钟也行。
11.搭配面包做成热狗也行。
12.搭配中餐也一样。注意吃的时候不能只给孩子多吃香肠，要搭配均衡。