万丰美食菜谱大全豆腐蒸鱿鱼的做法，豆腐蒸鱿鱼怎么做好吃，豆腐 ？
材料： 鱿鱼、豆腐、胡萝卜、葱、蒜蓉、姜
调料： 酱油、盐、油 做法：
1、将鱿鱼撕去红色外衣，切身断、底连。
2、豆腐切小块铺好。
3、将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐。
4、上锅隔水蒸。
5、另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟；倒在在蒸的鱿鱼。
6、将锅中再加些油，见热后倒下酱油，烧全热。
7、鱿鱼5分钟就要关火，此时倒下6。
8、撒下葱花、辣椒碎即可。
小贴士： 鱿鱼要是新鲜，这样的做法，鱿鱼很脆甜。连底下的豆腐，都会很好吃。营养，就不要我多说了，买的时候鱿鱼眼睛可都是亮亮的哦。
蒸豆腐的清蒸鱿鱼豆腐 ？
1、将鱿鱼撕去红色外衣，切身断，底连。2、豆腐切小块铺好。3、将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐。4、上锅隔水蒸。5、另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟。倒在在蒸的鱿鱼。6、将锅中再加些油，见热，倒下酱油。烧热。7、鱿鱼5分钟就要关火，此时倒下6。8、撒下葱花辣椒碎即可。
鱿鱼蒸豆腐怎么做 ？
材料： 鱿鱼、豆腐、胡萝卜、葱、蒜蓉、姜
调料： 酱油、盐、油 做法：
1、将鱿鱼撕去红色外衣，切身断、底连。
2、豆腐切小块铺阀。
3、将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐。
4、上锅隔水蒸。
5、另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟；倒在在蒸的鱿鱼。
6、将锅中再加些油，见热后倒下酱油，烧全热。
7、鱿鱼5分钟就要关火，此时倒下6。
8、撒下葱花、辣椒碎即可。
小贴士： 鱿鱼要是新鲜，这样的做法，鱿鱼很脆甜。连底下的豆腐，都会很好吃。营养，就不要我多说了，买的时候鱿鱼眼睛可都是亮亮的哦。
为什么蒸鱿鱼要垫一成豆腐？ ？
这样能使鱼保持鲜嫩，豆腐在蒸的过程中有足够的水份并且随着时间的加长还能固定，从而保持了鱼的块状
这种蒸鱿鱼怎么做的? ？
整只鲜鱿鱼去内脏 撕去里外筋膜 去明骨（就是鱼身上哪一条透明的从头到尾的软骨）沸水下锅紧一下即可 大约10秒左右即可捞出 空净水份。盘底可以放入扁模豆腐（口感略显质感 比一般豆腐略显粗糙 豆腐内呈大蜂窝状）垫底，鱿鱼如图改刀切好码齐 蒸锅开锅后入锅大火急蒸 一分钟左右即可出锅 撒香葱段红椒米 淋入蒸鱼豉油 最后淋上少许热油激出香味即成。
此菜一定注意火候 时间过长 鱿鱼肉质发紧口感极差 就是俗称的“过火”了
笼蒸海鲜豆腐的做法，笼蒸海鲜豆腐怎么做好吃 ？
步骤
1.海鲜类；
2.豆腐和蔬菜类；
3.鱿鱼去皮治净，打花刀后切三角片；口蘑切片；西兰花切小朵；
4.虾去壳挑去虾肠虾线；鱼丸对半切开，交叉花刀切花；蟹柳斜切段；
5.把鱿鱼、口蘑和西兰花分别焯水；鱿鱼不要焯太久，几秒钟后看到卷起来了就可以~
6.豆腐切薄片；
喜欢厚片厚块的也是可以的~
7.蒸笼上垫上锡纸，放入豆腐、口蘑、豌豆和玉米粒；
8.锅中水烧开后，放入先蒸8分钟；
9.然后加盐，放上鱿鱼、蟹柳、虾仁和鱼丸，再蒸5分钟；
10.最后放上焯过的西兰花，酱油、鸡精和香油适量调匀，淋在海鲜豆腐上就可以了。
小贴士
如果蒸笼小一些就分开两笼蒸。
厦门小吃鱿鱼焖豆腐怎么做才好吃？我想在我家乡来一个。求专业人士解答。谢啦。 ？
首先准备： 鱿鱼、豆腐、胡萝卜、葱、蒜蓉、姜
调料： 酱油、盐、油 然后将鱿鱼撕去红色外衣，切身断、底连。 豆腐切小块铺好。将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐。 上锅隔水蒸。 另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟；倒在在蒸的鱿鱼。将锅中再加些油，见热后倒下酱油，烧全热。鱿鱼5分钟就要关火，此时倒下6。撒下葱花、辣椒碎即可。
小贴士： 鱿鱼要是新鲜，这样的做法，鱿鱼很脆甜。连底下的豆腐，都会很好吃。营养，就不要我多说了，买的时候鱿鱼眼睛可都是亮亮的哦。
怎么做鱿鱼豆腐汤 ？
材料： 鱿鱼、豆腐、胡萝卜、葱、蒜蓉、姜
调料： 酱油、盐、油 做法： 1、将鱿鱼撕去红色外衣，切身断、底连。 2、豆腐切小块铺好。 3、将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐。 4、上锅隔水蒸。 5、另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟；倒在在蒸的鱿鱼。 6、将锅中再加些油，见热后倒下酱油，烧全热。 7、鱿鱼5分钟就要关火，此时倒下6。 8、撒下葱花、辣椒碎即可。 小贴士： 鱿鱼要是新鲜，这样的做法，鱿鱼很脆甜。连底下的豆腐，都会很好吃。营养，就不要我多说了，买的时候鱿鱼眼睛可都是亮亮的哦。
鱿鱼怎样煮好吃又不麻烦 ？
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怎样做鱿鱼千叶豆腐 ？
材料：豆腐1块，红萝卜丁，青红椒丁，腊肠丁，百合，银杏各适量
千叶豆腐做法：
⒈豆腐先切成1cm的厚片，再切成若干相同的薄片。
⒉把豆腐放在碟中，形成一个圆圈，相连的一角朝内
⒊碟内注入少许水，浸润豆腐片，然后朝一个方向慢慢揭开每一片豆腐叶，合成一个完整的圆。开始操作：
⒈豆腐蒸5分钟左右取出，倒掉多余的水分。
⒉烧开芡汁浇在千叶豆腐上（芡汁：蚝油，糖，生粉，水）
⒊其他材料放在千叶豆腐中间即可。