万丰美食菜谱大全清蒸鱼怎么做？蒸鱼豉油怎么用？ ？
鱼洗净后,划上两刀,放入盘中加一点料酒和生姜、葱大火蒸十分钟左右.
起锅，把盘中蒸鱼的水倒掉，在倒入蒸鱼豉油蒸五分钟左右，就可以出锅了。
切一点葱末和青椒，淋上热油就可以了。
大厨教的哦，这样蒸出的鱼一点腥味也没有。
清蒸鱼怎么做？蒸鱼豉油怎么用？ ？
鱼洗净后,划上两刀,放入盘中加一点料酒和生姜、葱大火蒸十分钟左右.
起锅，埂盘中蒸鱼的水倒掉，在倒入蒸鱼豉油蒸五分钟左右，就可以出锅了。
切一点葱末和青椒，淋上热油就可以了。
大厨教的哦，这样蒸出的鱼一点腥味也没有。
如何自制蒸鱼豉油？ ？
自制蒸鱼豉油方法
用料
生抽 50g
清水 60g
白砂糖 15-20g
高度白酒（注意事项请看小贴士） 1汤匙
小葱 数根
陈皮（没有可不用） 一小块
油 2汤匙（大约30ml）
味精 适量
自制蒸鱼豉油的做法
小葱把葱白切出（根部洗干净了也可以用），将除葱白和油以外的材料混合，烧开后转中火2-3分钟左右关火。
烧开后的调味汁倒入容器中，趁热放入葱白。同时把锅洗净，擦干水后将油加热到略微冒烟（7成热左右）
将油趁热淋到盛有调味汁的容器里即可。
清蒸鱼怎么做？蒸鱼豉油怎么用？ ？
清蒸鱼先用啤酒和盐生姜葱头研制十五分钟，在蒸鱼之前用在盘子底放两根筷子交叉，禒鱼放在筷子上面蒸，大火蒸十五分钟，蒸好后淋蒸鱼豉油适量，撒葱花，浇热油即可。
蒸鱼豉油怎么用 ？
蒸鱼豉油，顾名思义便是用来做鱼的酱油。与普通酱油差别是不需另外加工，口味便类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油，更加适合烹饪新手。
佐餐和烹调，适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式。其他使用参照酱油。烹调范例
豉油清蒸鲫鱼材料
鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油做法
1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。
2.蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。
3.将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。
4.从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。小诀窍:
1、鲫鱼一定要选择鲜活的，如果有鱼卵可以与鱼同蒸。
2、豉油口味较重，请根据鱼的大小调整用量。
3、油一定要烧至七成以上，浇时应听到响声。豉油黑鱼材料
主料：黑鱼，葱，姜，红椒。做法
洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。
配料葱、姜、红椒切丝备用。
腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上。
加少许李锦记蒸鱼豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。
蒸鱼豉油可以做什么菜 ？
蒸鱼豉油的做法
鱼处理好
肚子里和表妹塞一些姜丝
旺火蒸15分钟
倒掉盘里的水
浇上蒸鱼豉油
撒上葱花
泼热油
清蒸豉油鱼怎么做 ？
鱼洗净后,划上两刀,放入盘中加一点料酒和生姜、葱大火蒸十分钟左右.
起锅，把盘中蒸鱼的水倒掉，在倒入蒸鱼豉油蒸五分钟左右，就可以出锅了。
切一点葱末和青椒，淋上热油就可以了。
大厨教的哦，这样蒸出的鱼一点腥味也没有。
如果没有蒸鱼豉油了，怎样自己调配？ ？
用生抽跟耗油调制，比较大概是1：1就差不多了。
蒸鱼豉油怎样吃 ？
豉油蒸鱼的做法
1.鱼身两面各划三道，插入姜片，鱼身抹盐，腌10分钟至入味，香菇泡发摆在鱼身下
2.大火烧开水，蒸锅蒸8-10分钟
3.取出，沥掉蒸出得惺汤，撒上葱丝，倒入蒸鱼豉油，烧一勺热油浇在鱼身上，撒上香菜即可