万丰美食菜谱大全清蒸豆豉鱼怎么做 ？
很简单，放豆豉 盐油，姜葱一起蒸15分钟就行，鱼小就蒸12分钟
清蒸麻辣豆豉鱼的做法，清蒸麻辣豆豉鱼怎么做 ？
清蒸麻辣豆豉鱼的做法，希望你喜欢
把鱼鳞弄干净，再把鱼肚里的东西清理掉，里面的黑膜要冲掉！
再把鱼背切上一条一条的口子
放上料酒，少放一点盐，静置十分钟
把姜切成沫，葱也切好备用，葱头切放鱼肚子里。
取出冷冻的新鲜花椒，用刀拍一拍，放入鱼中
把腌好的鱼，用水冲一冲，放入姜沫，豆豉。把鱼放入开水中蒸十一二分钟。
把小米辣切烂，放入油中炸一下
把蒸好的鱼，放入鱼盆，撒上香葱，倒入炸好的小米辣和油。
清蒸豆豉武昌鱼的做法，清蒸豆豉武昌鱼怎么做 ？
将豆豉稍微炒一下，放在鱼的身体上面跟下面还有肚子里面，直接上屉蒸即可，出锅后记得淋上一点蒸鱼豉油，再浇上点热油
尧壳豆鼓鱼做法清蒸 ？
材料：鲜鱼2条，葱1根，红辣椒1个。
调料：A.蒜蓉、姜末、豆鼓、料酒、耗油各1大匙，香油1小匙，鸡精半小匙，白胡椒粉少许；B.水淀粉1大匙。
清蒸豆鼓鱼的做法步骤：
1.把鱼的内腔刮干净并拭干，葱、红辣椒分别切丝并泡水备用。
2.鱼身表面划几刀，再抹上调匀的调料A。
3.把鱼放入锅中用大火蒸约10—15分钟刚熟时即可取出，倒出多余水分，并铺上葱丝与辣椒丝。
4.色拉油烧热后勾水淀粉，淋在鱼身上即可。
豆鼓鱼的做法 ？
介绍3中豆豉鱼的做法
豆豉鱼的做法一：
材料：
鲜鱼肉450克。潼川豆豉50克。素油500克、葱15克、蒜15克、料酒10克，盐5克、酱油10克、鲜汤50克、胡椒2克、香油10克、姜10克。
做法：
1、鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽1.2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味。
2、豆豉剁细粒，葱切成长约3厘米的节，蒜切成圆片。
3、锅置火上，下素油烧至约200℃，放入鱼条，炸至呈金黄色时捞起，倒去锅内油，另放少量干净素油烧热，下豆豉炒干水分，下葱节、蒜片稍炒，倒入鱼条；加料酒、盐、酱油、鲜汤、胡椒粉炒匀略烧，改用小火收至汁浓将干时，加入香油，起锅装盘晾凉。食用时，将鱼条摆在盘内，去掉葱、蒜，原汁淋在鱼上即成。
豆豉鱼的做法二：
主料辅料：
鲫鱼750克 猪肉50克 豆豉70克 料酒25克 酱油10克 精盐5克 鲜汤250克 白糖7克
[烹制方法〕
1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，然后下油锅略炸一下捞起沥油待用。
2.猪肉与潼川豆豉合剁为末。炒锅内下油烧热，放入剁好的肉未及豆豉末炒散，加入料酒、精盐、白糖、酱油、鲜汤烧干，撇去浮沫。放入炸好的鲫鱼，烧10分钟，改用小火焖烧至汁浓鱼熟时起锅，晾凉待用。
3.将晾凉的鱼，改刀切成瓦块形装盘，淋上剩氽的汁即可食用。
窍门：
1.鱼不可炸制过久，皮硬即捞出沥油。
2.酱油、白糖用量要少，成菜后不能吃出甜味。
3.收汁时，汤汁的多少要掌握适度，不可收的过于，以免糊锅。
豆豉鱼的做法三：
主料：
鳕鱼肉1片。
调料：豆豉、姜丝、葱丝、盐少许。
豆豉鱼的做法步骤：
(1)鳕鱼肉两面均匀涂抹上盐，再放上豆豉。
(2)将姜丝及葱丝摆在鳕鱼上，放入电饭锅中隔水蒸约10分钟即可。
清蒸豆豉鲈鱼怎么做 ？
食材明细
鲈鱼一条
豆鼓酱小半碗
葱3g
姜5g
蒜5g
红椒丁根据自己吃辣程度
耗油一小勺
鸡精适量
盐适量
油一勺
微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
豆鼓蒸鲈鱼的做法步骤
1
准备好鲈鱼和豆鼓酱，没有想到今天买的这条鱼肉肉蛮肥的，肚子上那个膘....豆鼓瓶装的也可以超市菜市场都有
2
将鲈鱼血水清洗干净去血污，鱼身上面均匀的抹上适量的盐腌一下入味儿...鳃和内脏菜市场的人帮忙给去了
3
葱姜蒜洗干净切小米，尽量切得小一点，剩余两片姜切细丝，小米辣切小粒儿
4
将切好的姜粒儿和蒜粒儿放入鱼身上面，姜丝放入鱼肚里去腥味儿
5
最后放入豆鼓酱，鸡精，耗油.....
6
上笼蒸约八分钟左右
7
鱼蒸好后出锅
8
另取锅上少许油，放入辣椒粒儿爆香
9
然后浇入蒸好的鱼身上面，撒上切好的细葱花即可，美味的豆鼓鱼就ok啦，鱼香肉嫩
蒸豆豉鱼什么鱼好吃 ？
豆豉蒸鲈鱼
用料 ：
鲈鱼
葱姜蒜
豆豉
糖
生抽
黄酒
小米椒
做法 ：
1、鲈鱼洗净，用厨房纸吸掉水分。
2、鱼的两面都斜切几刀，抹上黄酒，备用。
3、锅里少量油烧热，小火下姜蒜和半量葱炒香，小米椒切成圈入锅炒香，再加入豆豉小火慢慢炒开，炒出香味以后，加入糖和少许生抽调味。4、备用的鲈鱼冲去表面的黄酒，再次用厨房纸巾吸干水分，装盘。
5、把炒好的调料淋到鱼上，放入已经冒蒸汽的蒸锅中，蒸12分钟左右。
6、鱼出锅以后，撒上另一半葱花。
豆豉蒸鲮鱼的做法，豆豉蒸鲮鱼怎么做好吃，豆豉 ？
步骤
1.准备鲮鱼一条，宰好，洗干净。沥干水。
2.准备好豆豉、陈皮，量如图所示。
3.豆豉、陈皮浸泡。
4.鱼切成两半，也可以不切。
5.豆豉、陈皮洗干净，然后剁碎。
6.把剁碎的豆豉陈皮均匀抹在鱼两边。加入适量的花生油。然后隔水蒸10分钟。
7.清蒸的豆豉鲮鱼出锅啦！
小贴士
关键是选好豆豉，好的豆豉蒸出来的鱼才好味道，
清蒸鲮鱼，鱼有比较多的小鱼刺，吃时要小心点。
豆豉鱼罐头用微波炉蒸多长时间 ？
豆豉鲮鱼罐头、可以直接食用。切忌不可以直接放入微波炉。启开是要特别注意、铁盒非常的锋利。最好找开瓶器。具体是启开后倒入碗中、在微波炉中打到加热档、3分钟即可。加热时间不可以过长、会影响豆豉鲮鱼本味。
谁会做甘竹牌豆豉鱼呀？最好有菜谱 ？
如果是家常的做法，那就试试蒸的方法吧！我是中医师！在多的意见我也给不了你了你说的这个豆豉鱼应该有成品销售的吧，一般情况在家里做不出那种味道的，我们在追求美味的同时也应该注重一下营养和膳食搭配，不是厨师？不然就去超市买好了！味道还是不错的。成品都是会添加各种添加剂和调味剂的，最重要的是营养不易流失