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酱鸡胗的做法大全 电高压锅酱鸡胗的做法

酱鸡胗怎么做好吃,酱鸡胗的家常做法 ?

材料
净鸡胗500克,葱30克,姜20克,香菜10克,药包1个(内装菟丝子、枸杞子各10克,五味子、覆盆子、车前子各5克),料酒10克,酱油20克,醋5克,精盐5克,味精1克,芝麻油10克,蒜10克。
做法
1、葱切成段。姜切成片。鸡胗治净,下入沸水锅中用大火焯透捞出。
2、锅内放入清水1000克,下入药包烧开,下入葱段、姜片煎煮10分钟左右。加入料酒、酱油10克、精盐。
3、下入鸡胗烧开,酱至熟烂取出,切成片。香菜切成末。将鸡胗片装入盘内,浇入用余下的酱油、醋、味精、芝麻油、蒜末、香菜末调成的汁即成。

酱鸡胗的做法,酱鸡胗怎么做好吃,酱鸡胗的家常做法 ?

用料
主料

鸡胗500克

调料
食盐
适量
酱油
适量

5克

2克
八角
半枚桂皮
2克
老抽
适量
草果
1颗
肉蔻
1粒
山楂
1个
香叶
3片
高汤
1碗
酱鸡胗的做法
1.将鸡胗洗净,从中间连接处剪开,剪成两半
2.放入凉水锅中,加入葱、姜,水开后煮2分钟左右
3.捞出后用温水洗净

4.准备好香料(草果1颗、桂皮2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1个、香叶3片),用纱布系成香料包
5.另取一个干净的煮锅,锅中放入少半锅清水、老汤,煮开后放入香料包、酱油、老抽、鸡胗,盖上锅盖
6.小火,煮30分钟,放盐,搅匀后关火,泡24小时以上即可捞出食用

酱鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

葱切成段。姜切成片。鸡胗治净,下入沸水锅中用大火焯透捞出。
锅内放入清水1000克,下入药包烧开,下入葱段、姜片煎煮10分钟左右。加入料酒、酱油10克、精盐。
下入鸡胗烧开,酱至熟烂取出,切成片。香菜切成末。将鸡胗片装入盘内,浇入用余下的酱油、醋、味精、芝麻油、蒜末、香菜末调成的汁即成。

酱鸡胗怎么做如何做好吃 ?

主料
鸡胗
300g

辅料

适量
黄豆酱
适量

适量

适量
料酒
适量
红尖椒
适量
步骤

1.准备食材。

2.鸡胗充分洗净,改刀成小条。

3.入加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。

4.锅中放适量油,加入葱、姜炒香。

5.加入鸡胗翻炒几下。

6.加入黄豆酱。

7.充分炒至入味。

8.加入少许红尖椒点缀出锅。

酱鸡胗怎么做 ?

鸡胗是比较好吃的、因为用它可以做好多菜。营养丰富。口感脆嫩。适合凉拌菜、炒菜和炖菜。市场价格也可以。”
主料
鸡胗 (三两)
辅料
八角 (一个)
花椒 (适量)
灵芝 (两片)
桂皮 (一小片)
小尖辣椒 (2个)

这个鸡胗要泡洗三遍。

烧开一锅水、煮2分钟、然后换一次水再煮。

换水煮以后再加调料。

调料: 花椒, 八角, 桂皮, 尖辣椒, 生抽和老抽, 灵芝片, 盐, 糖。

放调料煮。还有姜片。

煮30分钟即可出锅食用。
小窍门:
1 洗干净比较重要。因为鸡胗里面有残留物、一定要去掉。
2、煮第一次的水倒掉。也是去掉其他异味的办法。
3、吃的时候用大蒜、米醋做沾料。

酱香鸡胗家常做法,正宗酱香鸡胗怎么做 ?

用料
主料

山楂适量

鸡胗适量

生抽适量

料酒适量

桔皮适量
花椒粉适量

酱香鸡胗的做法
1.
鸡胗洗净控水。
2.
入锅加料酒、山楂、桔皮、糖、花椒粉、生抽炖至鸡胗熟,先大火转中小火
3.
先大火转中小火
4.
收干汤汁,(差点要糊锅~~)
5.
取出晾凉切片。
6.
好吃不腻。

酱鸡爪鸡胗的做法,酱鸡爪鸡胗怎么做好吃,酱鸡 ?

食材
主料
鸡爪
500g
鸡胗
500g
辅料
酱油
适量

适量
白糖
适量
花椒
适量
大料
适量

适量

适量

适量
料酒
适量
陈皮
适量
步骤

1.鸡胗先用盐搓洗,鸡爪鸡胗清水洗净,锅内放清水,煮开放入鸡爪鸡胗煮一会,去掉血水和杂物,再用清小洗净备用

2.洗净的鸡爪鸡胗放入锅中,加入酱油,盐,白糖,花椒,大料,葱,姜,水,料酒,陈皮大火烧开,小火煮20分钟,美味红亮的酱鸡爪鸡胗出锅了

3.成品装盘

酱爆鸡胗的制作方法记得鸡胗的怎么做 ?

酱爆鸡胗 收藏:222   评论:19 苹果小厨 2013-12-02 制作时间 10-20分钟 用餐人数 1-2人 食材 鸡胗300g 油适量黄豆酱适量葱适量姜适量料酒适量红尖椒适量 步骤 1 准备食材。 2 鸡胗充分洗净,改刀成小条。 3 入加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。 4 锅中放适量油,加入葱、姜炒香。 5 加入鸡胗翻炒几下。 6 加入黄豆酱。 7 充分炒至入味。 8 加入少许红尖椒点缀出锅。 小贴士 黄豆酱中本身已有咸味,所以不必再加盐

鸡胗的做法大全,鸡胗的家常做法怎么做好吃 ?

用料
鸡胗
长青椒
剁椒



花椒

料酒
老抽
香油
剁椒辣炒鸡胗的做法
鸡胗清洗干净后切薄片

加姜末,红剁椒,料酒

腌制20分钟左右

长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片

热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香

放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生

加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐(因为剁椒本身比较咸,放盐时尝尝再加哦),淋少许香油即可起锅装盘

鸡胗的做法大全,鸡胗怎么做 ?

鸡胗
400克
糖蒜
3头
青红椒
各3个
葱姜
适量
豆豉辣酱
1汤匙
生抽
1汤匙
料酒
1汤匙

1汤匙

2克

2克
鸡精
适量
中辣
口味

工艺
十分钟
耗时
普通
难度
巧做爆炒鸡胗的做法步骤
巧做爆炒鸡胗的做法步骤:1 1准备所需材料,鸡胗清洗干净,切成薄片,糖蒜切片,青红椒切圈,姜蒜切碎
巧做爆炒鸡胗的做法步骤:2 2水开后,放入鸡胗焯一下,把血水焯出来,捞出
巧做爆炒鸡胗的做法步骤:3 3锅内热油,倒入鸡胗大火煸炒捞出
巧做爆炒鸡胗的做法步骤:4 4锅内重新倒油烧热,放入姜蒜、青红椒圈爆香
巧做爆炒鸡胗的做法步骤:5 5放入豆豉辣酱翻炒一下,倒入鸡胗、料酒炒出香味
巧做爆炒鸡胗的做法步骤:6 6放入盐、糖、鸡精调味,最后放入糖蒜片和醋就可以出锅了
巧做爆炒鸡胗的做法步骤:7 7不错的下酒菜哈!

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