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鸡胗怎么做好吃 鸡胗的做法大全

鸡胗怎么做好吃 ?

注意:鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍。

脆辣鸡胗

材料
鸡胗,榨菜,青红尖椒,泡椒,姜,蒜,生抽,蚝油,胡椒粉,料酒,干淀粉(或生粉),盐,白糖
做法
1.青红辣椒切小圈、姜蒜切片 2.鸡胗加一勺盐搓洗,然后去除筋膜洗净切片 3.加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟 4.锅里热油,爆香姜蒜 5.倒入鸡胗,大火快速翻炒 6.待鸡胗变色,加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀 7.最后调入适量的盐、白糖调味,即可

孜然洋葱炒鸡胗

材料
鸡胗,洋葱,蒜苔,孜然粉,孜然粒,盐,葱,姜,生抽,料酒,蚝油
做法
1.鸡胗洗净,切片,洋葱切块。,蒜苔切断儿 2.炒锅中放油,七成热时放入葱、蒜末、姜爆香,然后放入鸡胗爆炒变白盛出 3.炒锅中放油烧热,下洋葱和蒜苔炒至变断生 4.倒入鸡胗翻炒,放入料酒、生抽、蚝油、盐 5.出锅时,加入孜然粉和孜然粒炒匀即可
酱爆鸡胗

主料:鸡胗500g、洋葱100g、青椒50g

配料:油、盐、黄豆酱、糖

1、油热后 先炒洋葱

2、鸡胗切片,要先用水焯下 待洋葱翻炒片刻后 即可加入鸡胗一起翻炒

3、再加入黄豆酱和糖、盐等调料翻炒盖上锅盖焖几分钟

4、待焖熟后加入青椒翻炒即可

5、尝好味道即可出碟啦

爆炒鸡胗

材料
鸡胗120g,青椒10g,红椒10g,笋10g 调料:老干妈牛肉末豆鼓油5g,辣椒酱3g,盐3g,料酒5g,味精1g,葱2g,姜2g,花椒2g,酱油3g
做法
1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片。 2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。 3、炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味,转至大火,迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。 4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生,最后加盐、味精、酱油,快速上色后即可出锅。
小诀窍
老干妈牛肉末豆鼓油、辣椒酱,这两样本身有咸味儿,盐要少放一些

鸡胗的做法大全,鸡胗的家常做法怎么做好吃 ?

用料
鸡胗
长青椒
剁椒



花椒

料酒
老抽
香油
剁椒辣炒鸡胗的做法
鸡胗清洗干净后切薄片

加姜末,红剁椒,料酒

腌制20分钟左右

长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片

热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香

放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生

加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐(因为剁椒本身比较咸,放盐时尝尝再加哦),淋少许香油即可起锅装盘

鸡胗的家常做法有哪些 鸡胗怎么做好吃 ?

鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片。
鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。
炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味,转至大火,迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。
待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生,最后加盐、味精、酱油,快速上色后即可出锅。

炒鸡胗怎么做如何做好吃 ?

辣炒鸡胗
原料:鸡胗250克、青瓜50克、干辣椒、红泡椒、姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量。
做法:
1、鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟;
2、青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花,香菜切段;
3、热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;
4、加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀;
5、下入青瓜,炒两分钟左右;
6、加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽,撒入少许胡椒粉炒匀即可。
经验分享:
1、炒鸡胗时要大火爆炒,这样炒出来的鸡胗口感会比较脆;
2、因为在腌制鸡胗时已放有盐分,所以炒时放盐需酌量;
3、可将青瓜换成自己喜欢的食材,比如花生、榨菜等。

鸡胗怎么做好吃还简单 ?

食材

食谱热量:147.8(大卡)

主料鸡胗120克
青椒10克

方法/步骤

1
将买回来的鸡胗仔细清洗干净,内层的残留黄色杂质用刀刮干净,切成薄片,姜切丝,葱切小丁,蒜拍碎切丁,青椒、红椒切片,冬笋切丁。
2
将鸡胗放入小碗,加入少许葱、姜、生抽、料酒,腌半小时左右。
3
炒锅中加入食用油,中火加热至7成热,放入葱、姜、蒜爆香,转大火加入鸡胗,快速翻炒至鸡胗变色。
4
加入笋丁、生抽,继续翻炒至上色。
5
加入青椒、红椒、盐、糖,继续翻炒片刻,入味后出锅。一道简单易行,色香味俱全辣椒炒鸡胗便完成啦!

煎鸡胗的做法,煎鸡胗怎么做好吃,煎鸡胗的家常 ?

步骤

1.鸡胗清洗干净。

2.利用滚刀的方式切成大的薄片。

3.放入容器中,加入料酒拌匀。

4.加入生抽拌均。

5.加入姜粉拌匀。

6.加入花椒粉拌匀。

7.加入盐拌匀。

8.加入色拉油拌匀。腌半个小时。

9.烤盘烧热后,放上腌好的鸡胗开始煎,先煎一面。

10.待一面煎熟后。翻面把另一面也煎熟。盛入盘子里即可食用。

红烧鸡胗的做法,红烧鸡胗怎么做好吃,红烧鸡胗的家常 ?

用料
鸡胗
生抽
料酒


鸡胗烧的做法
鸡胗去白色油脂,洗净。对着鼓起的地方切花。生姜切片。
锅里热油,放入姜片,再放入鸡胗翻炒至变色。
倒入生抽,料酒,加两小勺糖继续炒匀。
关火,把这些材料倒入电饭锅用的内胆里,加盖,小火焖炖。
等到收汁的时候,开大火,完全收干汁,即可。

鸡胗怎么做好吃 鸡胗的营养价值 ?

鸡胗怎么做好吃 鸡胗的营养价值 www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/293.html 鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指鸡胃!鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边 。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后,取出鸡肫(也就是鸡胗),立即取下内壁(黄色的一层膜),洗净,晒干。生用或炒用南方俗称:鸡石子。【性昧归经】 甘,寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。 生鸡内金:化石作用强 善治结石,常与海金沙、金钱草、石韦同用。 醋炒鸡内金:偏于消食化积,治疗消化不良,常与炒三鲜同用。 焦内金 :与醋鸡内金相似,但强于它,消食导滞,治疗食滞胃脘、脘腹胀满,长于焦三仙同用。 各家论述肫是鸡之脾,乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。 鸡胗怎么做好吃 鸡胗的营养价值 www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/293.html

油炸鸡胗怎么做如何做好吃 ?

主料

鸡胗

辅料

盐 料酒
孜然面 辣椒面
油炸鸡胗的做法步骤

1. 买回的鸡胗收拾干净,用料酒,盐,孜然面,辣椒面腌三个小时,热锅下油(多放一些油)炸至金黄色捞出再撒上孜然辣椒即可

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