万丰美食菜谱大全香椿鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好 ？
香椿鸡蛋饼的做法
1.
准备食材。
2.
将香椿洗干净。
3.
放进沸水中焯烫30秒至叶子变绿。
4.
切成小碎段。
5.
将鸡蛋搅拌成蛋液。
6.
放进香椿，加入少许盐拌匀。
7.
平底锅里放入适量油烧热，改小火均匀倒进鸡蛋糊，用锅铲把香椿均匀分散开。
8.
单面煎至金黄色再翻面，两面都煎黄就可以出锅了，切成小块开吃吧。
香椿鸡蛋饼的做法，香椿鸡蛋饼怎么做好吃，香椿 ？
1.
准备食材。
2.
将香椿洗干净。
3.
放进沸水中焯烫30秒至叶子变绿。
4.
切成小碎段。
5.
将鸡蛋搅拌成蛋液。
6.
放进香椿，加入少许盐拌匀。
7.
平底锅里放入适量油烧热，改小火均匀倒进鸡蛋糊，用锅铲把香椿均匀分散开。
8.
单面煎至金黄色再翻面，两面都煎黄就可以出锅了，切成小块开吃吧。
香椿煎蛋饼的做法，香椿煎蛋饼怎么做好吃，香椿 ？
用料
主料
香椿100克
鸡蛋3个
调料
食盐
1/2茶匙
香油
适量
香椿煎蛋饼的做法
1.材料备好，香椿洗净切末
2.鸡蛋去壳打成蛋液，放入香椿末混合， 加入少许盐调味
3.用筷子拌匀，不粘锅刷上香油烧热
4.倒入适量香椿蛋液，定型后翻另一面煎熟即可
烹饪技巧
1、如果喜欢嫩滑的口感，可在蛋液中加少许水。
2、盐量不亦放多，太咸反而失去了香椿的鲜美味。
鸡蛋饼的做法，摊香椿鸡蛋饼怎么做好吃，摊 ？
摊香椿鸡蛋饼做法
主料
香椿
100g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.自家香椿树结的香椿。
2.用水清洗干净。
3.锅里面做水。
4.开锅后放入香椿焯一下（因为香椿里面含硝酸盐和亚硝酸盐，吃的时候一定要焯一下）
5.香椿变绿了就好了，不要焯的时间太长了。
6.放到盆子里面晾凉。
7.把香椿切碎。
8.香椿放入盆子里面，放入鸡蛋。
9.放盐。
10.搅拌均匀。
11.锅里放入油。
12.油热了放入香椿，摊开。不停的转锅。
13.把香椿饼反面在摊2分钟。
14.出锅了，好吃的香椿鸡蛋饼做好了！美味可口！
香椿鸡蛋饼怎么做才不坏 ？
材料 香椿，鸡蛋，面粉，盐，白胡椒粉 做法 1.处理好的香椿切碎2.加入鸡蛋3.加入面粉4.再加入适量的水和调味料调成面糊(稠度要把握好)5.平底锅放少量油，倒入面糊6.煎熟一面再煎另一面
香椿鸡蛋饼怎么做 ？
材料
香椿，鸡蛋，面粉，盐，白胡椒粉
做法
1.处理好的香椿切碎2.加入鸡蛋3.加入面粉4.再加入适量的水和调味料调成面糊(稠度要把握好)5.平底锅放少量油，倒入面糊6.煎熟一面再煎另一面
的做法，香椿炒鸡蛋怎么做好吃，香椿炒鸡蛋的家常做法 ？
用料
主料
香椿50克
鸡蛋5个
调料
色拉油
50毫升
食盐
2克
香椿炒鸡蛋的做法
1.香椿洗净，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可。
2.捞出过凉水浸泡，滤干水份。切碎，打入鸡蛋，拌匀备用。用前先放盐，不能早放。
3.锅里热油，大火，倒入蛋液。迅速翻动，至蛋液半凝固。
4.立刻关火，再继续翻动几下，利用余温使得鸡蛋全部凝固即可，这一过程也就一分钟时间。切莫炒起来没完，如果鸡蛋一老，就不好吃了。然后用铲子把炒好的香椿鸡蛋往中间聚合，扣上一个平盘，倒扣锅子，鸡蛋饼就在盘里了。这一过程也要快，不能让鸡蛋在热锅里太长时间，防止底部变老。
饮食小常识
全年都吃鲜香椿之香椿储存二法：
【一】
很久前人们没有冰箱的时候，大多采用这样腌制的方法：摘下的鲜香椿，不要洗，放入无油无水的容器里，直接放入盐，可以多放一些。然后用手把香椿与盐搓匀。置阴凉处腌制1周左右，然后摊开风干几天。之后，就可以放入塑料袋里密封储存了。这样可以储存半年没有问题。吃前先泡开，然后过水焯烫一下。可以炸香椿鱼，可以炒鸡蛋等。这样腌制的香椿放置时间长，吃时有韧劲，但不够新鲜，不过同样也可保留香椿之味。
【二】
如果我们多采用这样的方法：摘下的鲜香椿，洗净，然后过热水焯烫一下，看香椿由红变绿即可。捞出，浸泡凉水几分钟。然后挤干水份。分成一份一份，装入保鲜袋中，卷起来，封口。直接入冰箱冷冻。这样同样可保存半年之久，而且，化冻之后香椿味十足，和鲜的没多少区别。
经过焯烫之后，香椿肉体已经熟了，细胞有一定的延展性，细胞内的水分经过冷冻的时候会膨胀，产生冰晶，如果没焯过而直接冷冻，冰晶容易把细胞壁刺穿，化冻之后的香椿就会塌扁，颜色也会变深。不再新鲜。
香椿饼的做法，香椿饼怎么做好吃，香椿饼的家常 ？
香椿鸡蛋饼的做法步骤
1.香椿洗净，锅里放少许水，烧开后用水把洗净的香椿抄一下，捞出切碎。
2.打入鸡蛋，放少许的盐和鸡精，搅拌均匀。
3.锅内倒入油，油热后倒入搅拌好的香椿蛋浆，一面煎至金黄后翻另一面煎，两面都见得金黄就可以出锅啦~
香椿鸡蛋玉米饼子怎么做 ？
主料
香椿 100g 鸡蛋 1个 白面 150g 玉米面 150g
辅料
油 适量 盐 适量
步骤
1.香椿洗净
2.切碎
3.玉米面
4.加白面
5.打入一个鸡蛋
6.加水调成面糊 加入少许盐
7.锅内放底油
8.放入调好的面糊
9.放入香椿
10.2、3分钟后翻个
香椿炒鸡蛋的做法视频 香椿炒鸡蛋怎么做好吃 香 ？
原料：香椿芽1把，鸡蛋2个。辅料：葱末5克，姜末3克，盐4克，味精少许。做法：准备：香椿芽择洗干净，挤干水分，切成末备用；鸡蛋打入碗中，加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用。做法：1． 将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。2． 炒锅烧热，放入油烧制六成热，倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。Tips：1． 如果想吃鸡蛋饼翻炒时就小心些，用饼铛或煎锅来制作较好，这样做出的鸡蛋饼有一定的厚度。如果想炒碎了，就尽情“挥动”锅铲吧。2． 香椿很嫩，所以这道菜炒制的时间要短，鸡蛋成形即可。特色：古语有“雨前椿芽雨后笋”之说，香椿最宜在谷雨前采食，谷雨一般在4月20日左右。