万丰美食菜谱大全芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ？
很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。
芹菜陷饺子的做法
原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。
做法：
1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。
2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。
3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。
4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。
温馨提示：
1、搅馅要朝一个方向。
2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。
3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。
4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。
食用芹菜的禁忌
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。
调饺子馅防营养流失法
包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。
猪肉饺子馅怎么做好吃，芹菜猪肉饺子馅的家常做法 ？
用料
芹菜
猪肉
葱
姜
油
盐
酱油
黑胡椒粉
面粉
水
芹菜猪肉馅儿饺子的做法
芹菜，洗净，切碎。切好后稍微挤一下水分
剁猪肉的时候，同时放葱和姜进去一起剁
取一个大一点儿的容器调馅儿，放酱油、花生油、盐和黑胡椒，用筷子顺着一个方向搅拌
冷水和面，饧一会儿
将面团分成几块，按照自己习惯的方法制作小剂子，可以将面块搓长，用刀切成小剂子，也可以直接用手揪
小剂子压扁，擀饺子皮儿
包饺子，话说这两步真心不知道该肿么写啊······
包好的饺子，待水开后放饺子进去煮。煮饺子这件事就不再多赘述了，煮饺子时在水里放点盐，肉馅儿饺子，一定多滚一会儿。
最后一步，开吃，哈哈哈哈~
馅怎么做好吃，芹菜猪肉饺子馅的家常做法 ？
芹菜猪肉水饺的做法
材料集合图：
1.京葱切末
2.生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末
3.芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软
4.捞出晾凉后切成粒状
5.用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）
6.肉糜内加入一个鸡蛋
7.加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中
8.加入适量老抽
9.加入适量生抽
10.加入适量料酒
11.加入适量盐
12.加入少量糖
猪肉跟什么青菜做饺子馅 ？
可以和香菇，还有韭菜，最好放些虾米干，味道又清甜又好吃。还有也可以放马蹄。希望可以帮到您！
怎样调猪肉大白菜饺子馅才好吃 ？
水分不要挤掉啊，营养全部流失了，我有好办法。
我觉得白菜猪肉馅好吃又简单。
做法：
1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。
猪肉青菜饺子的家常做法大全怎么做好吃视 ？
“吃惯了韭菜馅饺子，就想换个清淡点的口味，正好南京这个时节的青菜特别好吃，想着就包青菜猪肉饺子呗。”
用料
主料
猪肉(肥瘦)2斤
青菜3斤
辅料
生姜
适量
大葱
适量
青菜猪肉饺子的做法
1.
买的青菜切头洗净
2.
买的猪肉绞成肉糜
3.
将青菜放开水里淖下水
4.
肉糜加老抽加生姜大葱沫调和，顺一个方向搅拌，不停的加点水
5.
青菜剁成细粒状
6.
和面成团，切成四份，放在盆里醒醒
7.
将剁好的青菜挤去水份，放在肉馅盆里
8.
铁锅加油烧热
9.
倒上热油，搅拌猪肉青菜馅，加生抽加盐，加水，顺一个方向不停的搅拌
10.
取出四分之一面团，揉一揉
11.
揉成条状二根，面板上加面粉
12.
将条状面切成小段，按平
13.
擀成面皮，沾点面粉防止沾粘
14.
包成饺子，摆放在竹屉上
15.
用几头蒜放在捣臼中敲打，
16.
加上生抽成蒜泥
17.
锅烧开水放入饺子煮，加点盐防止溢出
18.
水开三次后，饺子浮上水面，就表示熟了
19.
关火装盘
20.
配上蒜泥，绝配，味道很好
21.
装一碗饺子水，
22.
可以上桌吃饺子了
烹饪技巧
大青菜要用开水淖下水，挤出水份再用。馅要不停的加水顺一个方向搅拌，烧点热油浇到馅中，煮饺子时放点盐防止溢锅。面团和好后要放起来醒一醒。
大肉青菜陷饺子怎么做 ？
用料
上海青，香菇，猪肉馅，葱，姜，饺子馅调料
香菇青菜大肉饺子的做法
香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。
猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。
把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦。
按照平时的包法依次包好。
锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢哈。。。。
猪肉青菜馅饺子怎么包 ？
用料
主料
小白菜600g
饺子皮500g
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
料酒
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
青菜猪肉水饺的做法
1.准备主料食材
2.青菜去老叶洗净，沸水中氽一下，捞出。
3.青菜切碎，挤出多余菜汁。（菜汁挤压出来置于盆中）
4.肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌，直到成糊状后。
5.放入青菜，并加油、小葱、盐、糖拌均匀。
6.取适量的馅放在饺子皮上。
7.把饺子上下皮捏拢。
8.包好的饺子，准备下锅了。
9.锅内放入足量开水，并加入少许盐，下水饺煮沸后加冷水再煮共三次，（煮10分钟左右）。
青菜饺子馅怎么做好吃 ？
香菇青菜大肉饺子
材料
上海青，香菇，猪肉馅，葱，姜，盐、生抽，老抽，香油
做法
1.香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。
2.猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。
3.把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦。
4.按照平时的包法依次包好。
5.锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢哈。。。。
青菜饺子馅怎么做好吃 ？
香菇青菜大肉饺子
材料
上海青，香菇，猪肉馅，葱，姜，盐、生抽，老抽，香油
做法
1.香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。
2.猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。
3.把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦。
4.按照平时的包法依次包好。
5.锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢哈。。。。
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