万丰美食菜谱大全自己在家怎么做石锅拌饭？ ？
拌饭材料：大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，黄豆芽150克，黄瓜1个，胡萝卜150克，木耳 5克，香菇6个，鸡蛋2个， 凉粉100克，紫甘蓝50克，菠菜100克。
牛肉调料：酱油1大勺，白糖1／2大勺，葱末1／2小勺，蒜泥1／2小勺，香油1小勺，芝麻盐，胡椒少许。
调味辣椒酱材料：辣椒酱2大勺，香油1大勺，蒜泥1／2小勺，葱末1小勺，牛肉馅30克，蜂蜜1／2大勺。
制作方法：
1、淘米做好饭。桔梗收拾好后用盐水浸泡一下，撕成丝，切成2厘米长，然后用香油、芝麻盐调好味
2、蕨菜切成2厘米长后，用蒜、葱、白糖、酱油、香油、芝麻盐调好味后上锅炒熟。
3、把黄豆芽用盐水烫下后，与调料拌好。
4、把去心后的黄瓜与胡萝卜切成丝后，用盐、醋、白糖调味。
5、切细牛肉后，调好味，用油炒熟。
6、用温水泡好香菇和木耳，并切成丝放入锅中翻炒一下处
7、鸡蛋分成蛋黄与蛋清两种，把蛋清在热锅上摊开做成鸡蛋饼，取出切成丝。
8、凉粉和紫甘蓝也切成同样的丝。
9、拌饭里不可缺少的就是决定味道的辣椒酱。平锅烧热之后，倒入少许油，先炒已拌好的牛肉后，添加少许水、辣椒酱、蜂蜜、香油再一起翻炒。
10、在石锅里倒入香油摇到石锅壁上都沾有香油，然后把饭盛到一个小碗里，做成一定形状之后，再把饭放入石锅。在其上面放上不用颜色的黄瓜、胡萝卜、香菇、蛋丝、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘蓝丝和凉粉丝，倒入辣椒酱并在上面放些芝麻和松仁来做装饰，把石锅放在火上大火烧到有吱吱的响声，这样有着焦黄锅巴的石锅拌饭便完成了。
石锅拌饭怎么做里面都有什么 ？
有肉，有蔬菜，有蛋，很多丰富的东西，具体如下：
韩国石锅拌饭
主料米饭1碗牛肉50克
辅料鸡蛋1个黄豆芽1把蕨菜6根胡萝卜半根菠菜4根香菇2朵金针菇1小把
调料食盐适量香油适量甜辣酱1大勺黑胡椒少许
韩国石锅拌饭的做法
1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用
2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出
3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用
4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出， 同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用
5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴
6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可 韩剧里经典的两道菜：韩国石锅拌饭+韩式拌杂菜
烹饪技巧
1、拌饭中的蔬菜可根喜好随意搭配。
2、如果没有石锅，可以用砂锅代替。
菜品特色
随着韩国剧的流行，韩国美食也随之流行开来。美味的石锅拌饭以健康独特的吃法以及全面的营养深受哈韩一族的喜爱。石锅里五彩斑斓的菜肴，跟热热的米饭还有辣酱搅拌在一起，色香味具全啊，在寒冷的天气里吃上一碗真的很过瘾哦。
石锅拌饭
主料
米饭(1份)
调料
金针菇(50克)蘑菇(50克)青菜心(50克)胡萝卜丝(50克)小葱(2棵)木耳(50克)辣白菜(50克)豆芽(50克)鸡蛋(1个)油 少量(适量)韩国辣酱(适量)韩国大酱(适量)
厨具
无
1 准备蔬菜，洗净切好备用，由于是晚餐，所以选的是全素，没有肉类。豆芽，金针菇，蘑菇，木耳等开水中笊一下，豆芽时间稍微长一些。
2 剩米饭一份，备用。
3 韩国辣酱，大酱备用
4 砂锅洗净擦干，刷上一层油。
5 米饭均匀的铺在砂锅底部。
6 蔬菜成扇形扑在米饭上面。
7 煎一个溏心蛋。
8 将煎好的鸡蛋放在蔬菜上面，开中小火加热砂锅。几分钟后听到滋滋的声音，并闻到米饭的焦香即可。
9 小心将砂锅放在架子上，放入韩国辣酱和大酱各一勺。
10 趁热搅拌一下，开吃啦。话说，还是用大勺子吃起来带劲儿！
石锅拌饭怎样做才好吃？ ？
韩国美食：石锅拌饭 石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。 做法: ·· 1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。 2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。 3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。 4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。 5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
请问正宗的石锅拌饭怎么做？ ？
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。
做法：
1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉
海外美食——韩国石锅拌饭韩国美味——石锅拌饭 【原料】 米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末 【制作过程】 1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜. 2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。 3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。 4．准备一小碗佐餐的淡汤?蹦憔醯梅垢墒笨砂枞耄蛔急敢恍〉?苯方矗?柿堪枞牒蠓浅L嵛丁? 5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
原料：
蔬菜肉类：
山蕨菜----用开水烫软（也许要煮）
韭菜----切成段
豆芽----原状 放入开水中烫至稍微有变化
辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条
肉----切成丝或长条
生鸡蛋----一只
调料：韩国辣酱 大酱（没有可以用味噌酱） 糖 芝麻 鸡精汁
制作过程：
1。肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。
2。油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热， 将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！
3 将蕨菜伴上芝麻
4 碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜
5米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜， 酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。
6在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。
7 搅拌均匀，吃吧！！！！
备注：其实正宗的是石锅拌饭，但是我们一般人都没有石锅，而且有一些材料， 也是属于不容易买到的。这里只挑选容易买到的材料，和简单易行的
拌饭：韩国拌饭是韩国料理中的又一特色，其中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱。“石碗拌饭”是把黄豆芽等蔬菜、肉类、鸡蛋（生鸡蛋）和各种佐料放在白米饭上，然后盛在滚烫的石碗内，再加上韩国辣椒酱，搅拌后食用，其不但味道鲜美，而且形式独特，由于石碗很烫，碗底会留下一层锅巴，千万不要扔掉，因为有多种材料的混合，锅巴更是好吃无比
我个人认为一些必须要......余下全文>>
石锅拌饭怎么吃，具体步骤 50分？
1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合
石锅拌饭怎么做 ？
原料：熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子.
调料：石锅饭酱.
做法：
1、将全部蔬菜洗净、切成丝，生、熟牛肉也切丝，待用。
2、把铁锅放在火上烧烫，放入熟米饭，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，最后放生菜丝，打1个鸡蛋，撒少许松子仁碎。
3、将饭、菜、肉、蛋趁铁锅热时拌匀，即可食用。
菜系：韩国料理
做法：蒸菜
口味：家常味
石锅拌饭的做法
用到的食材：
米饭、蕨菜、菠菜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋
首先来准备米饭：大米、花生油几滴，盐一小勺
做法：
1、大米淘净后，加盐、油、泡制一小时以上，入电饭煲，蒸好备用。
2、将干蕨菜凉水泡半小时左右，入阿迪锅蒸熟，
3、菠菜、豆芽开水烫熟。
4、石锅内用刷子刷上香油，烧热后加入米饭。
5、平底锅内煎鸡蛋，煎至四、五分熟，蛋黄略有凝结即可，备用
6、石锅内的米饭滋滋响时，加入各种青菜，韩式辣酱，鸡蛋，拌开即可。
PS:
我觉得最重要的还是米饭要香，加了油和盐的米饭额外的香，就像我们在韩式餐馆里吃的一样，米粒晶莹剔透，米饭吃起来很有韧劲；青菜看自己喜好选择。
怎么做石锅拌饭酱 ？
材料有：番茄酱，要很辣的辣椒粉（是沫沫的就行别弄整个的往里面扔），大香酱（黄红色包装就叫这个名字自己找去吧）
1。先来个大碗。首先放大香酱，自己看量，这个是咸的，以这个为基准。
2。然后番茄酱，这个是甜的（-_-!!废话）。这个要适量慢慢加，加进去自己尝一下，如果甜了就放大香酱，咸了接着再倒点。
3。辣椒粉使劲倒，看你要吃多辣的了。还是一样，倒进去差不多尝一下，你要放多了辣的吃不成别赖我！
来源：(blog.sina.com.cn/s/blog_56207fae010008rm.html) - 韩国石锅拌饭酱简单制作法_昕阳_新浪博客
——据博主说跟外面做的一样~做起来也很简单。能找到原料的话就试试看，虽然原料简陋，说不定做出来就是那个味道。
韩国的石锅拌饭怎么做啊？要准备什么材料呢？? ？
材料
白米饭200g，鸡蛋1枚，黄豆芽40g，菠菜50g，胡萝卜1/4根，海苔丝20g，金针菇50g，干香菇3朵，腌萝卜10g，白芝麻1汤匙（15g），姜丝10g，蒜茸1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），香油1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），韩国甜辣酱1汤匙（15ml）
做法
1、菠菜、黄豆芽、金针菇择洗干净，放入滚水中汆烫熟，捞出，沥干水分。胡萝卜去皮，切成细丝。香菇泡软后也切成细丝。腌萝卜也切成细丝。
2、将汆烫熟的菠菜和金针菇分别加入适量白芝麻、盐拌匀；黄豆芽加入姜丝、蒜茸、适量的盐和香油拌匀备用。
3、炒锅中加少许油，分别将胡萝卜丝和香菇丝炒熟盛出。再加入剩余的油，打入鸡蛋，制成一面熟的煎蛋备用。
4、将石锅内壁均匀地抹上香油后放在火上烧热，待香油起泡时加入白米饭，并在白米饭的表面呈扇面形铺上与之相拌的菠菜、黄豆芽、金针菇、香菇、胡萝卜丝、腌萝卜丝、海苔丝。
5、最后将荷包蛋放在中心，待锅底米饭略焦成锅巴后，离火。食用前配上韩国甜辣酱，搅拌均匀即可。
小诀窍
1、在石锅底部及边缘涂抹香油，其作用是避免米饭黏锅，同时还可以增加香味。家里如果没有石锅，可以用砂锅代替，也是在砂锅的内壁涂一层香油后加热，然后放入材料。
2、做拌饭的材料可以随意添加，全凭个人喜欢，精彩发挥。