万丰美食菜谱大全酱萝卜皮怎样才能脆? ？
※ 腌糖醋萝卜皮的做法
·配 料:
(1)盐 1大匙
(2)白醋 1/2杯
(3)糖 1/4杯
·操 作:
(1)将红（白）萝卜洗净削皮备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在萝卜皮上拌匀，腌渍约半天，使萝卜皮软化出水。
(3)将萝卜皮渗出的盐水滤除，加入调味料
(4)搅拌至糖完全溶化，即可置于容器中加盖冷藏，冰凉入味后即可食用，冷藏约可保存10天。
·营养价值:萝卜珐- 萝卜又名莱菔，罗服，土酥，温菘，秦菘，我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久
爽脆萝卜皮怎么做 ？
食材明细
心里美萝卜一个
香醋适量
盐适量
美极鲜适量
鸡精适量
香油适量
糖适量
咸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
爽口萝卜皮的做法步骤
1
萝卜洗净把皮去掉，可切厚一点带一些萝卜肉更好吃。
2
把萝卜皮放入清水中浸泡15分钟。
3
取出后切成粗条。
4
加入少许盐腌制。
5
出水后冲洗干净沥干水分。
6
加入香醋。
7
加入美极鲜，糖。
8
加入香油，鸡精。
9
拌匀即好。
爽脆萝卜皮的做法要不要放水 ？
爽脆萝卜皮不要放水
爽脆萝卜皮的做法
1、萝卜把皮切下来（只要带一点点肉就好），切段，放入保鲜盒；（秋冬可以先晾干一晚再腌制）
2、萝卜皮放多一点点盐腌，用手使劲抓匀，（多一点盐可以去除萝卜皮苦味）放室温一晚（夏天要放冰箱），然后密封放入冰箱冷藏2天；
3、2天后取出萝卜皮，把腌出的水倒掉；尝一下，如果太咸就用凉开水洗洗；
4、萝卜皮中重新放入老抽、拍碎的蒜头、切碎的朝天椒，新鲜柠檬汁（或者白醋），白糖拌匀，黄豆酱密封放入冰箱冷藏，2天后就可以食用。
香脆泡萝卜皮的做法，香脆泡萝卜皮怎么做好吃 ？
1.1.萝卜洗净去须，削萝卜皮，皮不能太厚，影响口感。控水晾干。
2.2.放入生抽，陈醋，蒸鱼油，一袋小米椒，搅匀。
3.红椒，生姜，洋葱切块，放入泡菜汁，放入白糖搅拌均匀。
4.放入萝卜皮，三天后可以吃。
5.皮薄香脆嚼起来嘎嘣嘎嘣响，一天三餐都爱它！
收好吃的萝卜皮要脆要嫩的做法 ？
主料
白萝卜500克
调料
食盐
1克米醋
40克
白糖
80克
爽脆萝卜皮的做法
1.萝卜洗净
2.将萝卜切掉外皮
3.用少许盐腌一下，盐大概是1克
4.腌好的萝卜皮，挤去水份，放在一个容器中，倒入白糖和醋，腌一个晚上即可
萝卜皮的腌制方法，萝卜皮怎么腌制脆爽好吃 ？
做法步骤：
1、先把萝卜皮晾晒至半干，待用。
2、干辣椒切成段放在小锅里，加半碗水和冰糖煮沸10分钟，关火放凉。
3、放凉的腌汁倒入萝卜皮中，加盐、醋、酱油、高度白酒和味精搅拌均匀。
4、用保鲜膜封口，腌制三天左右即可食用。
萝卜皮怎么腌制做法 ？
主料萝卜皮500g 辅料醋适量盐适量糖适量
步骤
1.小萝卜洗净
2.削下萝卜皮，皮尽量削厚点
3.在太阳下晒一天
4.晒至半脱水的状态
5.放入配好糖醋汁的坛子中，如果有泡糖蒜的坛子，用泡过糖蒜的水浸泡味道更好
6.加入适量的糖和盐
7.加入老成醋
8.让醋没过萝卜皮
9.盖上盖子密封三天即可取出食用
小贴士
1、如果没有泡糖蒜的水，可自己配制糖醋水，第一次用陈醋加生抽适量、加盐和糖煮开后放凉后即可。
酸脆萝卜皮的做法，泡椒酸脆萝卜皮怎么做好 ？
1.白萝卜洗净，控干水份
2.把皮切下来，稍带点萝卜肉更好
3.切成约3CM宽的小块
4.在凉白开中放入盐，糖化开备用
5.把泡椒切碎，里面的那个泡椒水也一起倒进去，放入生抽，陈醋，姜，再把切好的萝卜皮放进去
6.腌制3天到4天的样子
7.清脆，酸辣，开胃！
萝卜皮怎么做好吃 ？
扔了真可惜，要做成湖南风味美味的佐餐小碟，可以用如下处理方式：
1. 制成辣椒萝卜：
先拔萝卜皮洗净切条，铺在竹篮中放到通风处，当萝卜条表面无水分时加适量盐揉压5分钟，倒入适量新鲜剁辣椒拌匀，然后装入坛中层层压紧，再在萝卜上层表面淋少量香油，最后将坛口密封。这样形成的辣椒萝卜一般在半月之后可以取出食用，只要注意及时密封坛口，可以保证在三月之内可以食用。
2.制成酸脆萝卜皮：
a 将萝卜皮切块，用如上方法风干。
b 取一杯水，加入干红椒、适量盐、酱油烧开1分钟，倒入大汤碗中自然冷却。
c 把萝卜皮放入汤碗内，再加入白糖和适量香醋（粗不能比水少），注意要使萝卜皮完全浸没在醋液中。 如果醋、盐适量，最快在12小时时后即可食用。
萝卜皮的做法大全，萝卜皮怎么做好吃 ？
扔了真可惜，要做成湖南风味美味的佐餐小碟，可以用如下处理方式：
1. 制成辣椒萝卜：
先拔萝卜皮洗净切条，铺在竹篮中放到通风处，当萝卜条表面无水分时加适量盐揉压5分钟，倒入适量新鲜剁辣椒拌匀，然后装入坛中层层压紧，再在萝卜上层表面淋少量香油，最后将坛口密封。这样形成的辣椒萝卜一般在半月之后可以取出食用，只要注意及时密封坛口，可以保证在三月之内可以食用。
2.制成酸脆萝卜皮：
a 将萝卜皮切块，用如上方法风干。
b 取一杯水，加入干红椒、适量盐、酱油烧开1分钟，倒入大汤碗中自然冷却。
c 把萝卜皮放入汤碗内，再加入白糖和适量香醋（粗不能比水少），注意要使萝卜皮完全浸没在醋液中。 如果醋、盐适量，最快在12小时时后即可食用。