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家常菜谱,美食攻略

拌三丁的做法 凉拌藕丁的做法大全

老醋凉拌三丁的做法,老醋凉拌三丁怎么做好吃 ?

食材
主料
洋葱
半个
白萝卜
100g
黄瓜
100g
花生仁
100g
辅料
蚝油适量
老醋
适量
芝麻油
适量

步骤

1.各种原料准备好 花生仁是事先用微波炉烤熟的

2.白萝卜 洋葱 黄瓜都切成小丁

3.都放在一起 花生仁也放入

4.放入适量的老醋和蚝油

5.放入适量的芝麻油

6.搅拌均匀即可
小贴士
蚝油中有咸味 不用再放盐了
一次不可多拌 争取一次吃完

三丁怎么做如何做好吃 ?

拌三丁
主料

黄瓜半根 洋葱适量 青椒半个 花生30

辅料

植物油适量 盐3 生抽少许
拌三丁的做法步骤

1. 洋葱剥皮,青椒和黄瓜洗净。花生最好用水冲洗一下,再用厨房用纸擦干,以免炒的时候喷溅。

2. 将黄瓜拍一下,或者切滚刀块,洒少许盐,拌匀腌一会儿,这样黄瓜更入味。

3. 热锅热油,小火将花生放入不停翻炒,直到炒熟,倒入盘中晾凉备用。也可以用炸的,小火凉油下锅。炒熟的花生耗油更少一些。

4. 将腌好的黄瓜中的水分倒出,加洋葱块和青椒,洒少许盐和生抽,拌匀后再加入花生米拌匀即可。后放入花生米,以免花生米不酥脆啦。

5. 如果怕辣,青椒可选甜椒,洋葱可选白皮的。个人觉得这么吃着很爽口,不觉得辣。

凉拌芒果丁的做法,凉拌芒果丁怎么做好吃,凉拌 ?

1.将小芒果清洗干净后把水擦干净

2.把皮削掉(爱连皮吃的可以不削)

3.把芒果里面的芒果核取出来

4.把芒果切成块状,加入适量的盐抓均匀芒果,然后放白糖和辣椒粉(喜欢偏辣的可以多放些辣椒)

5.均匀搅拌,让每个芒果粒都粘上配料。盖上盖子等2个小时左右芒果就会出少量水份然后就可以吃了

6.出水后辣椒都滑到碗底了,卖相一般般,但是吃起来可是能让你停不下来的节奏哦

凉拌萝卜丁的做法,凉拌萝卜丁怎么做好吃,凉拌 ?

主料

萝卜干150克

辅料
色拉油
15克

1块

4瓣
豆瓣酱
2茶匙
剁椒
1茶匙
凉拌萝卜丁的做法
1.
备好食材

2.
萝卜丁有点干,用开水泡20分钟

3.
洗净沥干水分

4.
生姜、大蒜剁碎

5.
锅里放油

6.
生姜、大蒜炸香

7.
放豆瓣酱炸香后关火

8.
将萝卜丁倒进锅中

9.
拌均匀

10.
加一勺剁椒即可开吃

丁的做法,肉炒三丁怎么做好吃,肉炒三丁的家常做法 ?

步骤

1.准备好材料,蔬菜洗净,土豆削皮

2.将蔬菜全部切成1厘米见方的小丁,葱切粒,姜蒜切末

3.猪肉(我用里脊和一少部分五花肉)切成1.5厘米见方的丁,用少量生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀腌制10分钟

4.将少许蒜末、生抽、老抽、醋、料酒、糖、盐、鸡粉、淀粉加适量水,调成一个碗汁备用

5.将土豆丁和胡萝卜丁汆烫至九成熟,注意要先放土豆丁,待土豆丁快熟后再放胡萝卜丁,然后一起捞出控水

6.炒锅上火烧热后,加入油,爆香葱姜蒜和适量干红辣椒段
7.放入腌制好的肉丁,摊开先不要翻动,中火慢慢煎,过一会再翻动就基本不会粘锅了

8.慢慢煎到肉变色并成熟

9.开大火,放入焯熟的土豆丁和胡萝卜丁及其他蔬菜翻炒均匀

10.倒入事先调好的碗汁

11.快速翻炒均匀,待欠汁浓稠并均匀的包裹在食材上即可装盘

凉拌三样的做法,凉拌三样怎么做好吃,凉拌三样的家常 ?

凉拌素三样的做法步骤
1
食材如图;

2
先将莲藕去皮洗净,切成条,在淡盐水中浸泡十分钟;

3
将莲藕冲洗几遍,放砂锅中煮熟,喜欢吃脆的就少煮一会,喜欢吃面藕就多煮一会,但是一定要煮熟;

4
煮莲藕的时候可以准备配料,花生用小火炒香;

5
搓掉花生衣,用擀面杖擀碎;

6
辣椒混合白芝麻拌匀;

7
炒锅上火,烧适量的油至冒烟,离火凉半分钟后把油泼在辣椒上,边加边搅拌,成油辣子;

8
煮熟的莲藕捞出,沥干水分;

9
莴笋去皮洗净,切成条,芹菜摘掉叶子,洗净切成段;

10
大蒜去皮洗净剁成泥,香菜切成段,香葱切葱花;

11
取一小碗,加适量的凉拌酱油、香醋、油辣子,花椒油和芝麻油,适量的盐和糖成酸辣调味汁;

12
莲藕、莴笋、芹菜、香菜、葱花和花生碎都放锅里或者大一点的容器里,加上调味汁翻拌均匀即可~
小窍门
1、煮莲藕最好用砂锅,莲藕不会变黑,煮之前用淡盐水浸泡一会也是防止莲藕变黑~

三丁炒肉的做法,三丁炒肉怎么做好吃,三丁炒肉 ?

三丁炒肉的做法
1.
土豆、胡萝卜洗净~削皮,尖椒洗净~去籽

2.
切丁

3.
猪瘦肉切丁,加料酒、淀粉上浆

4.
锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉丁、酱油煸炒

5.
放土豆、胡萝卜煸炒

6.
加水,小火炖

7.
熟时加盐、尖椒搅拌均匀即可

杏仁拌三丁怎么做? ?

主料: 西芹 100克 杏仁 50克 黄瓜 80克 胡萝卜 20克
调料: 盐 2克 味精 1克 香油 2克 各适量
杏仁拌三丁的做法:
1. 杏仁洗净;黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净切成丁;
2. 锅内倒水烧开,放入杏仁、西芹、胡萝卜丁焯一下,捞出冲凉;
3. 加入黄瓜丁、盐、味精、香油拌匀即可。

更多杏仁拌三丁信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/xingrenbansanding

素炒三丁的做法,素炒三丁怎么做好吃,素炒三丁 ?

主料:土豆(黄皮)100克,胡萝卜100克,白菜150克,瘦猪肉100克,
调料:植物油75克,酱油15克,盐2克,味精1克,料酒5克,辣椒酱5克,大葱3克,姜3克,豌豆淀粉15克
做法
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉;
2.葱、姜分别去皮洗净,均切成末,备用;
3.瘦猪肉切成小肉丁;
4.白菜去其菜心,留用菜帮,并将菜帮择洗干净;
5.将土豆、胡萝卜、白菜帮均切成1厘米见方的丁;
6.将土豆丁、胡萝卜丁用植物油炸熟;
7.瘦猪肉丁用水淀粉10克、盐少许,拌匀上浆,用热锅温油滑开;
8.将植物油放入锅内,下入葱、姜末、辣椒糊炝锅;
9.放入白菜丁、肉丁煸炒一下;
10.加入酱油、盐、味精、高汤;
11.投入土豆丁、胡萝卜丁;
12.烧开后用水淀粉勾芡,淋入料酒即成。

三丁手工捞面的做法,三丁手工捞面怎么做好吃 ?

主料
面粉500g
水190g
青菜250g

辅料
猪肉300g
胡萝卜250g
土豆150g
豆腐300g
五香粉2g
老抽5g
盐5g
姜10g
步骤

1.备好所用材料。我选了雪花肉,我喜欢吃这个部位的肉,比较香肥肉又不太多。喜欢肥一点选五花肉,喜欢更瘦的选后腿肉都是可以的

2.把肉肥瘦分开,瘦肉切成丁,肥肉切成片,肥肉切片是为了更好的逼出油份,豆腐,胡萝卜,土豆均切成丁备用。(原本三丁之一是白萝卜,现在白萝卜不好吃,我换了土豆,因为土豆现在是新的,口感好)。

3.锅中放油,把豆腐丁煎一下,不用煎的太老,煎的成型不宜碎即可,基本是一面或者两面煎黄,不用全部煎黄。盛出备用

4.锅中不用油,小火把肥肉放入煎出油,煎至肥肉稍微发黄,放姜末和瘦肉煸炒

5.加老抽和五香粉调色调味。

6.加入胡萝卜、土豆丁翻炒一两分钟,

7.再加入煎好的豆腐翻炒一下

8.加水没过所有材料,炖煮10分钟左右,至胡萝卜土豆软烂,加盐再炖2分钟即可,炖好的菜还会有部分汤,不要炖干,带点汤面条容易入味。

9.面粉加水和成面团,饧15分钟,再揉成表面光滑的面团

10.擀成面条

11.开水煮熟,最后把青菜放入烫熟,我忘记拍青菜了,文字说明一下。

12.青菜和面条捞出装碗,浇上炖好的三丁卤,再把新鲜香菜用蒜臼捣碎,加少许香油拌一下放入碗里(喜欢蒜的可以和蒜一起捣碎),拌匀后一顿河南特色的三丁捞面就可以开吃了。这个吃法相信只要是河南人就会念念不忘,每周不吃上一次都会感觉少了什么似地
小贴士
面团一定要和的很硬,勉强能揉动的样子,这样擀出来的面条才筋道,久煮不烂。

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