万丰美食菜谱大全驴头的做法 ？
把你自己的头打成驴头，然后放锅里炖了，不放盐
驴头肉怎么做 ？
002
白芷 0，用清水冲刷干净，注清水5碗.002
肉桂 0.01
味精 0。 5，目的是入味，再将砂糖，腌约15分钟，捞出拆骨,盐50克，鸡蛋等卤水食物，如何做卤驴头肉才好吃
农家卤驴头肉(12张) 1,桂皮5克，取出即可供食.5小时,八角3克.005
荜拨 0，用盐遍擦内外面层.08
鲜葱 0,丁香3克,白醋3克教编辑本段制作
您卤驴头肉怎么做，把驴头肉放入,白砂糖5克，将头驴从中间劈开，胡椒粉，煮至大开.原料处理，放入锅中,胡椒粉4克，加入调味料及香料包烧开后放入驴头大火烧开后转小火保持1.004
山奈 0，取出放入清水漂净.制作 用猪棒子骨1,酱油50克，煲约半小时出味后，悬挂通风处晾干.1
料酒 0,白酒5克。 2.调味料.用炭火烧清未净猪毛，生抽及酒加入即成齐备卤水，用刀刮净表面污物，既简单味道还好.04
4.5公斤，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净.5公斤加水10公斤熬3小时最终得老汤7： 买回的驴头放在清水中浸泡2-3小时。 卤驴头肉 1，扎结袋口不使漏出.用铁锅放入清水约8碗.004
丁香 0，加盖开约3分钟后。 3，锅中放入适量的水烧开后将驴头放入预煮15分钟后捞出.008
草果 0.18
酱油 0，或制其他如墨鱼，加盖煮约半小时.调料用疏孔布缝袋盛入，白醋.05
花椒 0。 4.04
白糖 0，都很好吃啊.余下的卤水，可用来继续再制：花椒5克：健康驴头一个（重量约5公斤） 2，拆骨后的驴头肉用刀分切成大小均匀的小块再放入老汤中保持30分钟。 3： 驴头肉 5
食盐 0，香而不腻
调料.006
八角 0 放上点味极限和辣椒炒着吃.12
生姜 0，或者是放老抽蒸着吃，浸水约5分钟.将驴头肉放入卤水中.原料
红烧驴头的做法？请详细说明。 ？
再加入水、糖、十三香红烧肉料等用高压锅焖十五至二十分钟：
驴头肉1500克
食盐适量
酱油适量
姜适量
白酒适量
白糖适量
植物油适量
步骤备料、大料、非常香的红烧驴头肉就OK啦、酱油，大火加姜酒炝锅：
1。
4、姜块，更是视觉美宴啦、驴头肉洗净斩件
2、桂皮、盐、驴头肉斩好后放入锅中绰水去腥味，放入干辣椒。
3，可以放点香菜铺在上面，就可以了、爆至皮色有些焦黄了、沥干水分后
我想请教黄焖驴头该怎么做才好吃，和有关驴肉的做法，请指教谢谢 ？
天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。 目录成份 药食价值 驴肉药用 驴肉的价值标准 中药用材 营养价值 泰山驴肉 长治腊驴肉 驴肉煲汤 老王寨五香酱驴肉适宜人群 食物相克成份 药食价值 驴肉药用 驴肉的价值标准 中药用材 营养价值 泰山驴肉 长治腊驴肉 驴肉煲汤 老王寨五香酱驴肉适宜人群 食物相克展开编辑本段成份 从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。 驴肉中赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，与猪肉、牛肉相近。 肉类鲜不鲜，主要看影响鲜味的氨基酸多少。（天门氡氨酸和谷氨酸）中，驴肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸。两种鲜味氨基酸的总量，驴肉高于马肉。从鲜味氨基酸在氨基酸总量中所占比例来看，驴肉为27.33%，马肉约为25.34%，猪肉在24%~26%之间。这也是人人称驴肉鲜美可口的重要原因所在。 驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 驴肉驴肉的高级脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总量的77.2%，而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例则大大低于这个数字。牛肉为53.5%，猪肉为62.6%。驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸合计为26.9%，驴瘦肉则高达30.6%，而瘦猪肉为13.8%，牛肉为5.7%，它们之间相差甚大。 100 水分(克) 73.8 能量(千卡) 116 能量(千焦) 485 蛋白质(克) 21.5 脂肪(克) 3.2 碳水化合物(克) 0.4 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 74 灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 72 胡萝卜素(毫克) 0视黄醇(毫克) 72 硫胺素(微克) 0.027核黄素(毫克) 0.16尼克酸(毫克) 2.5 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 2.76 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 2 磷(毫克) 178 钾(毫克) 325钠(毫克) 46.9 镁(毫克) 7 铁(毫克) 4.3锌(毫克) 4.26 硒(微克) 6.1 铜(毫克) 0.23 锰(毫克) 0 碘(毫克) 0。 编辑本段药食价值驴肉药用 驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神 驴肉去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。 【性味】甘、酸、平 【功用】补益气血，熄风安神。 用于气血亏虚，短气乏力，心悸、健忘、睡眠不宁，头晕、经色淡等。 【用法】可清炖，红烧、炒，或盐酱。驴肉每百克含水分77.4......余下全文>>
莒南驴肉的做法 ？
莒南驴肉
世人向往的美味,素有“天上的龙肉、地上的驴肉”之说。莒南“驴肉”的专营店在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤户鲜，深受食客称赞。
制法：剥皮整驴一头，带骨分割成块，放入清水中浸出血污，锅加大葱、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉块、下货，加入水浸没原料，旺火烧开，撇去浮沫，小火烧至肉块熟而不糜，停火起锅，取肉块切片沾煳盐食用。
驴 肉 汤
原料： 驴肉 500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。
制作：
1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。
2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。
操作关键： 驴肉下沸水锅要氽透，否则有异味。
保定驴肉火烧闷子的做法 ？
食材用料：
面粉
玉米面
青辣椒
驴肉焖子
酵母
盐
菜谱做法：
1.将面粉、玉米面和酵母放入盆中，加一小勺盐，如果有碱面的话最好也加一点，我家没有就省略了。
2.用温水和面，水温不烫手就好。和好面后醒发30分钟。
3.将面团揉光滑，分成8个大小均等的剂子。
4.取1个剂子，搓成细长的条。
5.用擀面杖擀成片，不需要太薄。
6.从一头卷起，将另外一头压在下方。
7.用手掌按扁，擀成饼状。我擀得有点薄，不喜欢的话就擀厚一点。
8.开中小火，平底锅内无需放油，直接把火烧放进去烙，盖上锅盖焖一小会儿。翻面继续加盖烙，直到面火烧中间开始鼓胀起来就可以了。
9.依次将火烧烙完。如果是当时吃的话就烙得火大一点。感觉一顿吃不完的话就少烙一会儿，下次吃的时候再加热一下就行。
10.这就是驴肉焖子，喜欢吃辣的童鞋可以加点青辣椒碎进去。
11.分别切碎。块的大小随个人喜欢，不喜欢碎的直接切一大片夹进火烧里也很爽！！
12.用刀将火烧从中间切开，将焖子夹进去，开吃吧！！
驴肉焖子
原料：上等红薯粉，驴肉，姜末，葱花，精盐、胡椒粉、料酒、十三香，鸡精、味精，驴油，驴 汤。
制法：
1.用驴汤把红薯粉烫开，放入驴肉，姜末，葱花，精盐、胡椒粉、料酒、十三香，鸡精、味精，驴油，拌和均匀。
2.放入小袋中，小袋用布兜兜好。放在锅里煮30分钟。
一只羊等于20，那么一只鸡头和一只驴头共等于多少？ ？
等于一只鸡驴头
求绿头鸭的做法，最好详细一点，谢谢啦 100分？
4，大火收汁即可享用， 倒入鸭块 ， 盖上锅盖 ， 蒜子切片 .倒入小半锅清水。
3、蒜子、葱，捞出洗净，煮开，淋入生抽、桂皮，炒干表面水份 、老抽。
2，再放入冰糖。放入八角， 水面没过鸭肉，姜切片，翻炒片刻，至鸭肉软烂，炒至上色，小火煮 50分钟， 鸭子砍成块、姜.锅入油.先将葱切段，焯去血水、干辣椒1， 放入鸭块.锅中倒入啤酒和适量清水。 放1勺盐
保定市驴肉火烧哪的最地道？别说好滋味，闫家，老驴头，这种连锁的味道并不是很好 ？
十方那个小胡同里有一家 是胡同北头 那的火烧有特点 尤其是刚烤出来的特别好吃
给你一颗炸弹，你会炸那？ ？
炸美国51区