万丰美食菜谱大全炒年糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒年糕的家常做法
材料
年糕 适量，绿芦笋 适量，红萝卜 适量，鲜香菇 2朵，黑木耳 适量，肉丝 少许，蒜头 3粒，辣豆瓣酱 1大匙，蚝油 1茶匙，鲜味炒手 4分之一茶匙
做法
1、绿竹笋切成3断先汆烫备用.红萝卜.黑木耳鲜香菇切好备用；
2、蒜头爆香加入肉丝.红萝卜鲜香菇和黑木耳炒熟再将调味料下锅炒匀；
3、将年糕下锅加少许水稍微闷煮最后加入绿竹笋大火收干酱汁即可。
正宗的韩国辣炒年糕怎么做？ ？
辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。那韩国炒年糕怎么做？如何做韩式炒年糕才好吃？下面就告诉你怎样做炒年糕，在这我们也提供了好几种炒年糕的做法，以方便大家选择参考。韩国辣炒年糕的做法一 食谱配料： 年糕500克，圆白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。制作方法： 1.将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软，牛肉切片，红椒洗净、去籽切丝，红辣椒、高丽菜分别洗净切片，大葱洗净、切段； 2.预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟，加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的高丽菜拌炒，然后再加入酱油、糖调味，并放入年糕块拌炒； 3.转小火，让年糕吸收汤汁，最后再加入辣椒酱拌炒均匀，韩国辣炒年糕即成。[吃地带] 韩国辣炒年糕的做法二 食谱配料： 主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙，酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。制作方法： 1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中，开火煮至水减少1/3后，放入甜不辣或竹轮拌炒； 2.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可，食用时撒上芝麻，韩国辣炒年糕即成。烹调技巧： 蔬菜最后放，可以保持鲜脆。韩国辣炒年糕的做法三 食谱配料： 年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。制作方法： 1.甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段； 2.洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)，再把甜不辣、白菜一起放进锅中； 3.煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃； 4.继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩国辣炒年糕即成。韩国辣炒年糕的做法四 食谱配料： 年糕条，辣椒酱（或辣椒油），番茄酱，芝麻。制作方法： 1.将年糕条和辣椒酱(辣椒量可按照本人所需程度)、番茄酱，放在锅里炒，炒熟为止； 2.盛出，再在年糕上抹一层番茄酱，撒一些芝麻，韩国辣炒年糕即成，开吃。
年糕制作的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
自制年糕的做法步骤
1把糯米面拌湿（边拌边边搓成小颗粒状）。
2用手试试湿度：手一抓成团3一搓就碎开就可以了。
4蒸锅中入铺入布，放入拌好的面，蒸上二十分钟。
5蒸熟后拿出，凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟（没有面包机要用手揉）。
6最后面面出漂亮的膜就可以了。
7把揉的面分成6份（热的年糕有点粘手，手上沾少许的油）。
8整成长条状，放入冰箱冷藏。
家常年糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
“年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史，年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。”
用料
主料
糯米面300克
红枣适量
辅料
清水
适量
家常年糕的做法
1.
准备好糯米面(有白色和黄色的）我选用的是黄色的，白色也可以
2.
用热水烫枣，烫一分钟后捞出备用
3.
用温水和面，和到如图所示（不要太软哦）
4.
用煎饼铺好蒸锅中的屉子，以防粘锅
5.
将和好的糯米面捏成如图所示的形状（一定要捏实）
6.
将泡好的枣捏上
7.
将捏好的排成排摆好
8.
蒸锅内准备好水
9.
放上蒸锅，蒸60分钟（盖盖子)
10.
完成，打开蒸锅枣香四溢
辣炒年糕鱿鱼的家常做法大全怎么做好吃视 ？
辣炒年糕鱿鱼的做法
1.
备料
2.
鱿鱼去眼，牙，内脏，去皮
3.
去掉鱿鱼须上的硬壳，用指甲顺一个方向刮掉
4.
切成条备用
5.
白菜切宽条，胡萝卜切片，洋葱切丝，小葱斜切段，姜切片
6.
年糕掰开备用
7.
煮水，放入姜片，一勺料酒煮开
8.
水开放入鱿鱼，焯水约二十秒，鱿鱼一变色就捞出备用
9.
炒锅放油，先煸香洋葱，煸黄
10.
放入胡萝卜翻炒半分钟
11.
加入开水约600毫升。估计末过年糕的量
12.
加入四勺韩式辣酱搅匀
13.
放入年糕
14.
加入一小勺盐，一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软，大约5-10分钟。这里请根据自己口味酌情盐的量
15.
加入白菜炒匀，略煮约一分钟，喜欢汤多的少煮会儿，喜欢汤少的多煮会儿
16.
放入鱿鱼和葱段，炒匀，最多半分钟就关火，煮久了鱿鱼会老
17.
关火后撒熟白芝麻拌匀即可
咸年糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
大闸蟹1只
年糕半袋
调料
色拉油
20毫升
食盐
2克
葱
5克
姜
5克
蒜
5克
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
白糖
3克
咸年糕的做法
1.蟹洗净，去掉大壳，斩块待用
2.水磨年糕焯水待用
3.热锅凉油放葱、姜、蒜爆香，再放蟹炒至变色，烹入料酒，放年糕片，稍放些清水
4.炒至汤汁浓稠时，加调料调味即可
炒年糕怎么做好吃视频 ？
1．年糕放到笼屉内备用。
2．锅内放入适量的水，开大火。
3．水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。
4．食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。
炒年糕的做法大全 ？
材料：
年糕（长条、圆片的都可以），卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，肉丝。
调料：
韩式甜辣酱，白糖（不喜欢太甜的可以省去），少许盐。
辣炒年糕：
做法：
1、将卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，里脊肉洗净，卷心菜，洋葱，里脊肉分别切丝，胡萝卜切片，香葱切末，将所有材料准备好备用。
2、炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅。
辣白菜原料炒年糕：
辣白菜适量、年糕300克。
做法：
1、辣白菜适量；
2、切片年糕300克；
3、水烧开放入年糕焯软后捞出；
4、埂里油烧热；
5、放入辣白菜煸炒一会；
6、放入年糕一起煸炒，不要让年糕粘在一起；
7、倒入适量的清水，煮一会；
8、煮到汤汁收到只剩一点就关火盛盘即可。
蒸年糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
糯米
1500g
辅料
红枣
适量
蜂蜜
适量
步骤
1.糯米洗净，提前浸泡一夜。红枣洗净。
2.把红枣放入锅中，加入没过红枣3-4倍的清水，煮至红枣发涨关火。捞出红枣。
3.糯米放入炒锅中，倒入煮红枣的水，刚刚没过糯米即可。中小火用锅铲不停搅拌，防止粘锅。至水分被糯米吸收，糯米5成熟关火。
4.笼屉上铺好湿过水的纱布，在纱布上铺上一层糯米，再在糯米上放入红枣。
5.然后在红枣上再铺上一层糯米。
6.把纱布扎紧，放入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸一个半小时关火。不揭盖，再闷1小时后取出。双手沾上凉水，在纱布表面轻轻拍打，边拍打，边用手把年糕团往瓷实里压。
7.然后解开纱布，把年糕倒扣在面板上，两手沾上凉水，给年糕整形后晾凉。
8.晾凉后切成小块，浇上蜂蜜开吃。
如何做韩国正宗的辣炒年糕 ？
准备材料:
韩国辣椒酱,条式的年糕(我发现阿里郎的是片的,个人喜欢条的,但是没有条的可用片的代替.),大白菜,红萝卜,洋葱. 甜不辣(没有也无妨),葱
操作: 洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段
一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 . 葱、红萝卜稍微爆香一下就好(炒到熟唷)
别接著倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，有的韩式辣椒酱是带甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:)
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！继续煮到滚 , 接著放入年糕 ,一直煮到汤汁收干浓稠为止 ,
最后加上葱段翻炒均匀起锅