万丰美食菜谱大全黄金蛋酥的做法大全 ？
一品蛋酥的材料:
鸡蛋250克、色拉油1500克，白糖50克、白芝麻20克、朱古力针5克、吉士粉10克、生粉40克。
一品蛋酥的做法:
1、鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用；
2、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金黄色捞起，控干油；
3、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内；
4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时；
5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。
黄金蛋酥的好处 ？
主料
高筋面粉 (80克)
低筋面粉 (20克)
糖分 (15克)
清水 (45克)
黄油 (30克)
蛋黄 (10克)
辅料
低筋面粉 (100克)
白油 (60克)
咸蛋黄 (适量)
莲蓉 (适量)
厨具
无
分类
甜味 烘焙 一小时 普通难度
黄油室油软化。
制作水油皮，将面粉和糖粉混合过筛后砌粉墙。
中间加入蛋黄，黄油，加入清水混合。
反复揉搓均匀，至面团光滑不粘手状态。
用保鲜膜裹住，安松弛一小时以上待用。
制作油酥，面粉过筛后砌粉墙，中间加入白油，反复揉搓均匀，至面团光滑不粘手状态。
用保鲜膜裹住，松弛一小时以上待用。
.....
咸鸭蛋黄抹些白酒。
放入烤箱150度，5-10分钟。
使咸蛋黄烤出油即可。
分馅料：莲蓉馅（约28克） + 咸蛋黄一个（约8克）= 36克
用莲蓉将蛋黄包裹，揉成馅团待用。
每个饼皮：水油皮16克 + 油酥12克
做法：
将松弛好的两种面团分割成若干等份（每个分量为：水油皮面团16克、油酥面团12克）。
将水油皮面团16克压扁后，将分好的油酥面团12克包起来。
捏紧接口揉成团，即成油酥皮。
将油酥皮用擀面棍擀长，然后卷起来，再往长的方向擀，仍然擀长，再卷起来，成剂子，如图17-20，再静置松弛10分钟左右。
将剂子放平用擀面杖擀成圆片。
包入莲蓉蛋黄馅团，逐渐收口，将底部封严不要露馅。
翻过来整好呈圆球形。
最后摆入烤盘，放进预热好的烤箱。
200度，烤20分钟，即可出炉。
超级黄金蛋的家常做法大全怎么做好 ？
把鸡蛋如图放进丝袜里，两边打好结 丝袜长度大概及膝。然后拿着丝袜两头开始转 丝袜转紧后，两手往两边拉，鸡蛋就会高速旋转，蛋黄蛋清混合。大概重复15-20次，黄和清就混好了。用手电筒照明显不透光就可以了。耗时1-2分钟 像正常煮鸡蛋一样把它们煮熟
黄金蛋酥孕妇能吃吗 ？
主料
高筋面粉 (80克)
低筋面粉 (20克)
糖分 (15克)
清水 (45克)
黄油 (30克)
蛋黄 (10克)
辅料
低筋面粉 (100克)
白油 (60克)
咸蛋黄 (适量)
莲蓉 (适量)
厨具
无
分类
甜味 烘焙 一小时 普通难度
黄油室油软化。
制作水油皮，将面粉和糖粉混合过筛后砌粉墙。
中间加入蛋黄，黄油，加入清水混合。
反复揉搓均匀，至面团光滑不粘手状态。
用保鲜膜裹住，安松弛一小时以上待用。
制作油酥，面粉过筛后砌粉墙，中间加入白油，反复揉搓均匀，至面团光滑不粘手状态。
用保鲜膜裹住，松弛一小时以上待用。
.....
咸鸭蛋黄抹些白酒。
放入烤箱150度，5-10分钟。
使咸蛋黄烤出油即可。
分馅料：莲蓉馅（约28克） + 咸蛋黄一个（约8克）= 36克
用莲蓉将蛋黄包裹，揉成馅团待用。
每个饼皮：水油皮16克 + 油酥12克
做法：
将松弛好的两种面团分割成若干等份（每个分量为：水油皮面团16克、油酥面团12克）。
将水油皮面团16克压扁后，将分好的油酥面团12克包起来。
捏紧接口揉成团，即成油酥皮。
将油酥皮用擀面棍擀长，然后卷起来，再往长的方向擀，仍然擀长，再卷起来，成剂子，如图17-20，再静置松弛10分钟左右。
将剂子放平用擀面杖擀成圆片。
包入莲蓉蛋黄馅团，逐渐收口，将底部封严不要露馅。
翻过来整好呈圆球形。
最后摆入烤盘，放进预热好的烤箱。
200度，烤20分钟，即可出炉。
黄金蛋酥多少钱一袋？ ？
价格不便宜
黄金芝士蛋黄酥的做法，黄金芝士蛋黄酥怎么做 ？
主料
普通面粉60g
糖粉11g
猪油18g
白开水30g
黄金芝士粉4g
辅料
低筋面粉52g
猪油27g
蛋黄4个
自制白芸豆馅适量
将生咸鸭蛋黄对半切开，用高度白酒浸泡一下，目的是去除生咸鸭蛋黄的腥臭味。
烤箱预热至150度，放入生咸鸭蛋黄低温进行烘烤，烤至咸鸭蛋黄七八分熟还没有出油时，就可从烤箱中取出备用，大约烤5-7分钟就可以了。
水皮面团做法：将普通面粉、糖粉、猪油和黄金芝士粉放入容器中分次加入水，和成如耳垂般柔软的水皮面团。
把水油皮用揉和摔打的方法搓揉至起筋出膜
水油皮揉出膜是为了擀卷时防止裂开和漏酥。
油酥面团做法：将低筋面粉、猪油放入容器中，快速混合揉匀和成油酥面团。
两个面团盖上保鲜膜松弛30分钟。
将分割好的白豆沙馅搓圆，用拇指戳出凹洞。蛋黄加白豆沙每个40克的馅料。
放入咸蛋黄。
收好口后搓圆。
水皮面团、油酥面团各分成4份。
把水油皮用手压扁。
再将油酥面团放在水油皮中间。
拇指压住油酥利用虎口将水皮往上推按收好口。
4个包好了。（最后是8个蛋黄酥，因为是对半切开的）将包好的面团慢慢的擀成牛舌状，在翻过来擀平。
接着由上往下卷成长筒状。
盖上保鲜膜松弛15分钟。
将松弛好的面团收口朝上垂直摆放，以手掌略微压平。
慢慢的擀成牛舌状。
接着由上往下卷成长筒状。
盖上保鲜膜松弛10分钟。
用刀将擀卷两次的面坯从中间切开。（预热烤箱180度）
切口朝上。
切口朝上按扁。
压扁慢慢擀成圆形。
擀好后翻面。
翻面后放入馅料。
以拇指压住馅料，利用虎口将面皮往上推，捏出一个面坠。
把那个小面坠按下（这样下面就不容易开裂的，小绝招哈）
一个黄金芝士蛋黄酥就包好了。
包好的蛋黄酥放入烤盘。
把蛋黄酥放入提前预热好的烤箱180度上下火，中层烤20分钟。
烤好的蛋黄酥放在烤网上晾凉，装盒保存。
大家对蛋酥是什么看法 ？
用料
鸡蛋 1500克
白糖 900克
淀粉 250克
吉士粉 100克
白芝麻 少许
一品蛋酥的做法
鸡蛋～白糖～淀粉～吉士粉！加一块打……一定要是白糖化完！！
大锅加油烧7分热～下打好的蛋液！边下边搅不要停
炸到微黄关火～～速老出控油！一定要快！！倒在模具里洒上白芝麻压！3分钟拿开上面的摸具～切成小条！后再压一会就好了
厨房做的一品蛋酥孕妇能吃吗 ？
一品蛋酥是由鸡蛋、白糖、生粉等做成的糕点，制作方法简单，能量充足适合作为早餐食用。 【材料】 鸡蛋二50克、色拉油一500克,白糖50克、白芝麻二0克、朱古力针5克、吉士粉一0克、生粉四0克。 【做法编 一、鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用； 二、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金黄色捞起，控干油； 三、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内； 四、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压二小时； 5、取出后改刀成四厘米长、一.5厘米宽、一厘米高的长条，装盘即可
像黄金蛋这种有创意的小吃还有什么 ？
北京：焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚、豆汁、驴打滚、冰糖葫芦 上海：蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥、老虎爪、白斩三黄鸡、醉泥螺、醉虾醉蟹、灌汤包、乔家栅 天津：锅（嗄）巴菜、浆子、老豆腐、煎饼果子、面茶、茶汤、老式传统芝麻烧饼、卷圈、老虎豆、糖堆儿、杨村糕干、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉、烤鸭、切糕、菱角汤、烧卖、[[糖炒栗子、糖粘子、萝卜糖、水爆肚、打卤面、羊汤、天津包子（二姑、陈傻子、张记、四平等等）、酱羊蝎子、豆根儿糖、糖瓜、大梨糕、桂顺斋糕点 重庆：火锅、酸辣粉、毛血旺、水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、小面、麻辣烫、串串香、兔头 太原：栲栳、刀削面、揪片 西安：牛羊肉泡馍和肉夹馍、乾州锅盔 兰州：拉面、油锅盔 新疆：烤羊肉、烤馕、抓饭 山东：水煎包、煎饼、油炸、油炸山山牛、红烧兔子头、糁、周村烧饼、单县羊汤 江苏：葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、糖粥、烧麦、黄天源糕点，苏式糖果、苏式蜜饯、鸭血粉丝汤、鸭油烧卖 浙江：酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭 安徽：腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭 福建：蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊、佛跳墙、五香卷、卤面、沙茶面、光饼、洪濑鸡爪、春卷 台湾：度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉、珍珠奶茶、生煎包、蚵仔煎、肉粽、担仔面、卤肉饭、炸鸡排 海南：煎堆、竹简饭 河南：枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷 湖北：三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼 湖南：新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐 广东：马岗鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、双皮奶、陈村粉、野鸡卷，均安煎鱼饼、龙江煎堆、肇庆裹蒸粽、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等 广西：大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫 四川：蛋烘糕、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、宜宾燃面、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉、钵钵鸡、肥肠粉、川味凉面、川北凉粉、冰粉 贵州：肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 云南：卤牛肉、烧饵块、过桥米线、气锅鸡 澳门：蛋卷、凤凰卷、蛋卷仔、花生糖、酥糖、澳门杏仁饼、猪油糕、甜老婆饼、咸老公饼、合桃酥、鸡仔饼、牛耳仔、咸切酥
黄金蛋搭 ？
希望对你有帮助~葡式蛋挞8错
回家试试吧~
葡式蛋挞
油皮材料：
高筋面粉 45g （注：蛋白质 Eiweiss 大于11为高筋 反之为低筋）
低筋面粉 45g
酥油（猪油）Schmalz 2大勺
糖粉 Zucker Pulver 少许
水 40cc
油酥材料：
低筋面粉 130g （注：可用普通面粉加玉米面Maismehl代替！）
酥油 3。5大勺
蛋挞水材料：
牛奶 180g
水 180g
鸡蛋 三个大的，再另拿两只取其蛋黄，混和、搅匀。
小锅煮开，加糖搅拌。加入鸡蛋，拌匀。
『做法』
1.将油皮、油酥材料分别和好，切成均匀的小块（各约12个），滚圆、略微压平，呈长椭圆型。
2.各取一片叠放一起，用擀面杖擀压。
3.对折。重复上述动作。
4.最后将其擀成圆形。放入模具内，沿其形状压实。（事先在模子内壁涂上少许油--防粘连！）
5.倒入蛋挞水材料，放入烤箱烘烤既可。
参考资料：百度知道