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干锅茶树菇的做法视频 干锅茶树菇怎么做

干锅茶树菇的做法 ?

(1)水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。(2)净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。(3)最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。 主料:茶树菇、五花肉辅料:洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖、葱1、茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。2、五花肉切薄片,姜蒜切丝。3、洋葱和小米椒也切丝备用。4、锅中放少许底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香。5、放入剁碎的郫县豆瓣,老干妈炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒。6、把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒4.5分钟的样子。加盐,糖,酱油,鸡精调味后即可。 将新鲜的茶树用肥厚的五花肉和鲜艳的红辣椒一炒,加上点儿川味的豆豉和豆瓣,麻辣鲜香,菇脆肉厚,口感清爽下饭。天儿冷,怕凉着了的可以将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中,发出嗞嗞的爆香味,干香诱人。干锅茶树菇材料:新鲜茶树菇500g,五花肉100g,彩椒1个,洋葱半个,葱姜蒜适量,大葱白适量,香菜适量,红辣椒3、5个,郫县豆瓣1、2大勺,川味豆豉1小勺,红泡椒碎1小勺,蚝油1大勺,食用油适量做法:1、茶树菇洗净,入沸水中氽烫1分钟左右,捞出沥干水分备用;2、五花肉切丝,洋葱、彩椒切丝;3、葱姜蒜切片,红辣椒切段;葱白切细丝;香菜叶洗净撕碎;备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒;4、热锅入凉油,小火煸炒肉丝,至肉丝吐油卷曲、边缘微黄;5、下入豆瓣、豆豉和泡椒,小火煸炒至出红油;6、下入葱姜蒜片,煸炒出香味;7、下入彩椒和洋葱丝,转大火,煸炒至洋葱变软;8、下入茶树菇、红辣椒并蚝油;9、大火翻炒4、5分钟;10、加入少许糖提味儿(口重的还可以加点儿盐);11、开始炒菜的同时,在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘;12、将炒好的菜全部放进铁盘,并撒葱丝和香菜提味,趁热上桌,即可。

干茶树菇的做法?干茶树菇怎么处理才能嚼烂的做法大全 ?

食材明细
干茶树菇适量
五花肉片适量
郫县豆瓣酱适量
干红辣椒适量
花椒适量
熟芝麻适量
料酒适量
葱姜蒜适量
白糖适量
鲜酱油适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
干锅茶树菇的做法步骤

1
干茶树菇泡软,剪去老根后清洗干净。

2
把茶树菇下开水锅中焯水。

3
捞出备用。

4
葱姜蒜改刀备用。

5
热锅凉油,下入五花肉片小火煸出油。

6
把肉片拨到一边,下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。

7
把火调大,下入葱姜蒜炒出香味。

8
下入郫县豆瓣酱,转小火炒出红油。

9
再转大火,烹料酒去腥,然后加入鲜酱油,盐(酌情放)、白糖定好味。

10
下入茶树锅翻炒均匀,加少许热水,不要多,稍焖一会儿。

11
出锅前撒上熟芝麻。

12
盛入干锅内即可。

13
成品图

怎样做出饭店那样的干锅茶树菇? ?

前提你要有个干锅呵呵
茶树菇做汤也很好吃。
干锅茶树菇的做法
第1步茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用
第2步五花肉切薄片,姜蒜切丝
第3步洋葱和小米椒也切丝备用
第4步锅中放少许底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香
第5步放入剁碎的郫县豆瓣,老干妈炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒
第6步把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒4.5分钟的样子。加盐,糖,酱油,鸡精调味后即可
茶树菇排骨汤
制作方法:
  做法1:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟可。
  提示:不吃肉的,排骨不放也可。因为有菇,所以汤也相当鲜香。
  材料:茶树菇100克、排骨200克盯去核红枣10枚、姜片一片。
  调料:盐5克、味精5克。
  做法2:
  1.将茶树菇、排骨洗净备用。
  2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中,用大火烧15分钟,再用小火慢慢炖上一个小时,关火放入盐、味精调味即可。

干锅腊肉茶树菇的做法,干锅腊肉茶树菇怎么做 ?

用料
主料

茶树菇250克

腊肉50克

欧芹50克

调料
食盐
半勺
酱油
半勺

适量

2片

2瓣
花椒
1勺
干辣椒
6根
老抽
半勺
香油
1小勺
水淀粉
1勺
豆瓣辣酱
1勺
白糖
1小勺
干锅腊肉茶树菇的做法
1.将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟,也可以放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟夹出。

2.将蒸软的腊肉切片备用。

3.鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净,并剪成约5厘米左右长的段。

4.葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用。

5.锅中倒入一些烧热,放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用。

6.锅中再倒入少许油,放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用。

7.倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香。

8.放入腊肉片翻炒到肥肉略透明。

9.把郫县豆瓣酱倒入炒出香味。

10.放入茶树菇翻炒,并倒入酱油、糖调味。

11.把香芹段倒入锅中后,即倒入水淀粉勾芡,淋入香油出锅即可。

干锅茶树菇的介绍 ?

干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道湖南家常菜,菜品口味浓郁鲜香,酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合,是一道越煮越好吃的下饭菜。

茶树菇的做法 ?

1)茶树菇炖肉
做法:
1、干茶树菇泡发,五花肉切片。
2、将两者一起倒入高压锅炖半小时,撒盐和葱花就OK了!(饿了要吃,没等电紫砂煲了~)

PS:泡茶树菇的水留着一起炖,另外不要放鸡精了,本身就很鲜美~(嘿嘿~蛮节约滴~)

2)炒茶树弧
鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一,不管是煲汤也好,炒着吃也好,反正是都好吃,每每看见有漂漂的茶树菇,总忍不住弄回家,当然是要付银子滴……

材料:茶树菇400克,红尖椒2条,洋葱1层,蒜3瓣,葱适量,盐,鸡精少许。

做法:茶树菇摘成段洗净,洋葱切小块,红尖椒随便切小就成,蒜切片,葱切段备用。

炒锅内放油烧热,先下蒜片炒香,下茶树菇翻炒,翻炒,翻炒至茶树菇熟。

这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀,再放葱,盐,鸡精调味即成。

干茶树菇怎么炒好吃,详细做法? ?

原料:水发茶树菇4饥0克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
制法:
1.水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。
2.净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。

干锅花菜茶树菇怎么做 ?

用料
主料
花菜1大盘
新鲜茶树菇1大盘
辅料
姜约两三片切丝
干红辣椒若干
调味料
郫县辣豆瓣酱1大勺
酱油1大勺
盐1/4小勺或适量
孜然粉适量
红椒粉适量
干锅花菜茶树菇的做法
先将大致分朵的花菜在盐水里浸泡十分钟以上(为彻底洗净),然后沥掉水分,分成小朵备用。干锅花菜茶树菇的做法 步骤1
新鲜茶树菇洗净吸干水分,切约3公分长的段备用。干锅花菜茶树菇的做法 步骤2
准备一些姜丝,以及根据口味若干干红辣椒(洗净擦干)备用。干锅花菜茶树菇的做法 步骤3
先倒一大锅油(油炸的量),2成热时将干辣椒先微炸一下,捞出备用。干锅花菜茶树菇的做法 步骤4
当油温6,7成热时将茶树菇下入进行油炸,炸到变浅浅的金黄先捞出冷却下,然后重新回到油锅里复炸,炸到水分差不多收干。干锅花菜茶树菇的做法 步骤5
倒去大部分油,留一小点,倒入花菜,用小火翻炒使其出水,炒到变的有些软,表面稍有些泛金黄即可捞起备用。干锅花菜茶树菇的做法 步骤6
然后擦干锅子,不要留水分,另起锅倒少量油,放入少量姜丝和干红辣椒进行煸炒。干锅花菜茶树菇的做法 步骤7
第七步炒出香味后,倒入辣豆瓣酱和少量酱油,炒匀。干锅花菜茶树菇的做法 步骤8
倒入花菜炒匀后,倒入茶树菇翻炒均匀。干锅花菜茶树菇的做法 步骤9
然后加盐、孜然粉、红椒粉等调味料炒匀即可出锅。

干锅茶树菇做之前要怎么处理 ?

把 茶树菇用水泡发后再用的

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