万丰美食菜谱大全煎饼卷土豆丝怎么做好吃 煎饼卷土豆丝的做法 ？
土豆丝煎饼卷的做法
1.面加水，搅成可以用筷子挑起的面团。
2.上面加少许水，放置一边，饧一个小时左右。
3.将土豆切成细丝。
4.用水将土豆丝洗两遍，再泡一下。
5.青椒、胡萝卜也切成丝。
6.将土豆丝、胡萝卜丝先入沸水焯，差不多快熟时再放入青椒丝焯一下。
7.捞出过凉水，沥干水分。
8.青椒土豆丝中放入盐、黑胡椒、姜粉、味精、香油、辣椒油拌匀即可。
9.面醒好后，将上面的水倒掉。
10.底不粘锅温热，不放油，用手拿起一块面团，在上面转圈擦，擦出薄薄的一层面糊。
11.等面糊边缘翘起时即可拿出。
12.在饼皮的一边放上土豆丝。
13.两边封口，卷起成筒。
14.平底锅刷油，放入饼筒煎至上色即可。
土豆丝卷煎饼的做法，土豆丝卷煎饼怎么做好吃 ？
猪肉馅放葱姜蒜、料酒、酱油、精盐、五香粉拌均匀，放些水用筷子朝一个方向使劲的搅拌，待水都被肉吸收后加些湿淀粉和鸡蛋清继续浇到均匀。
豆腐皮就是干豆腐，切成合适的大小铺在下面，上面均匀的抹上肉馅。
然后从一头向另一头卷起，卷的要紧，肉馅抹的均匀了，自然卷的粗细就会一样。开口处就用刚才剩下的蛋黄封好口，这样一个鸡蛋就基本上都用了。
上笼大火蒸15分钟左右就熟了，熟之后皮会发皱，这是正常。按理说蒸熟就可以吃了，但今天我们要求高一些，做的更细一些，让它味道更好一些，熏一熏它。5、锅里放白糖，最好找一个快不要的锅或不怎么用的，因为糖糊后很难刷下去。白糖上面放个帘子，把卷煎放上去，盖上盖子，加热到冒烟的时候关火。
等待15分钟后把卷煎翻个面，盖上盖子再加热到冒烟，关火在等待15分钟左右，拿出来刷上香油，就好了。瞧瞧~瞧瞧卖相不错吧~~味道也是不错滴！
蒸饼卷土豆丝的做法，蒸饼卷土豆丝怎么做好吃 ？
主料：小麦面粉500g、土豆400g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜半头、鸡精适量
蒸饼卷土豆丝：
1，面粉一半用开水烫过，一半用凉水。
2，和成面团，醒在一边。
3，土豆去皮洗干净，切丝，刀工不好的话就用工作哈。
4，切好的土豆丝用水泡上。
5，炒锅放油，炸香姜末，放入土豆丝翻炒。
6，加适量盐，酱油。中火炒5分钟。
7，加入蒜末和鸡精，关火，盖盖焖就可以。
8，面醒好，做成小面剂子。
9，蒸锅烧水。
10，面剂子擀成薄薄的面饼。
11，蒸锅水开后直接将面饼放入锅内。
12，再擀面饼，刷上薄薄的油。
13，扣在蒸锅里的面饼上，油面冲下边。
14，继续盖盖子蒸。
15，擀饼的时间就可以直接放上，不用等。我一共蒸了10张，都放好后开锅5分钟即可。
16，很容易拿起一张。
17，土豆丝盛出。
18，卷上一些自己喜欢的面酱就ok。
小贴士
蒸锅水开后，擀一张放一张时间正好，不用等。
土豆丝煎饼要几分钟 ？
用料
主料
土豆1个
面粉100克
辅料
植物油
15克
白糖
30克
水
适量
土豆丝煎饼的做法
1.
备土豆1个，面粉100克，白糖30克
2.
土豆去皮切丝
3.
将面粉倒进盆里
4.
倒进白糖
5.
放进土豆丝
6.
放点清水
7.
拌均匀制成面糊
8.
锅中放油烧热，用勺一勺土豆丝面糊放进锅里油煎
9.
翻面，定形后移锅边，再放进另一个
10.
一个一个地煎香煎熟
11.
如果是冬天做的饼，可一个一个煎好后再倒进锅里再次加热就行
12.
好香的土豆丝煎饼
春饼土豆丝怎么做如何做好吃 ？
1.面粉用开水烫一半约150克
2.用凉水和好剩下的面粉
3.揉成团，放置室温盖膜醒发二十分钟
4.醒好后面团光滑，有弹性，柔软
5.300克面团分成8个剂子，以家用平底锅直径相适应！
6.一个剂子上面刷油
7.将两个剂子叠加按扁
8.干成适合大小
9.上锅烙制
10.中间鼓包就好了，盛出
11.两张皮自然分开
12.土豆切丝，过水，凉水浸泡
13.上锅炒制加盐，加胡椒粉即可，土豆丝本味！
14.辣白菜，辣酱，土豆丝，饼准备好
15.刷酱，放土豆丝，辣白菜，有香葱，黄瓜更好！
16.卷好开吃，想吃的都可以卷进入，注意不要敞口放置春饼，会变干，那个带盖子的盆装饼，保温，饼才会润口！
煎饼卷菜怎么做 ？
原料采用小麦，用石磨或机器磨成全麦面粉，摊薄烙制，然后折叠为两层或两块煎饼放在一起。煎饼中央夹上各种菜丁，如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等，加油、盐、辣椒面等作料，或放置鸡蛋火腿肠，在鏊子上摊熟。既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜。
做法
菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜，在锅上慢慢加热而成。菜放在一旁，有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜，根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠、油条或者任意能放的东西。每种菜装在一个小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然、搅拌均匀后倒在煎饼上，在坳子上烤熟。菜煎饼为白面煎饼加菜馅煎烙而成。长方形，金黄色，油多而不腻，外酥里软，馅鲜饼香。
制作方法
1.将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内，放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食盐、孜然等调料，均匀搅拌。
2.将鸡蛋均匀洒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形，将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上。
3.将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上，把调好的菜倒到煎饼上烙，片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙，到油黄为止为最佳。
4.好了之后，可以将两边向中间折叠形成长方形，便于手拿和食用，还不方便可以一分为二。
备注：菜煎饼适合趁热当场食用，携带后会失去原味。
煎饼卷肉丝怎么做 ？
姜末煸出香味、土豆切丝过水捞出、淋明油即可出锅装盘，用手勺将白面糊倒入鏊子中央，使其成为一张圆而薄的煎饼，锅上火加热放油、葱片各适量、味精、葱花，用小勺反复搅成稀糊状，油热后放葱花，用小木片或竹片摊开刮匀。将白面放入盆内加水、姜末、青丝椒丝、酱油。调料调和油，加入小炒肉。 3、蒜片、带皮五花肉用刀切成薄片、制煎饼、胡椒粉、姜末。 2、味精煸炒熟土豆丝，锅上火加油。 做法 1、味精，再加入精盐，待下面皮呈微黄时。将鏊子上火烧热，下入土豆丝煸炒、精盐、精盐。辅料带皮五花肉、少许水炖熟出锅，烧热后将五花肉片放入锅中煸炒后加葱花，翻过来略烙即成、吃煎饼时把煎饼中卷入土豆丝小炒肉即可食用，抹匀调和油、青红椒丝各适量、土豆各适量； 4煎饼卷菜 材料 主料白面、水、酱油
吃煎饼卷什么菜好吃? ？
看个人的口味啊，而且各地的煎饼里面的菜也不一定都一样，我在南京，一般可选择的东西有，小菜（小咸菜）、土豆丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末、火腿肠、雪菜、甜面酱、辣椒。
我喜欢放小菜、土豆丝、葱花、香菜、甜面酱和一点点辣椒。
摊个饼，然后上面打个鸡蛋，把小菜和调料铺在上面，再卷上一根或者两根油条（也可以憨脆饼），很好次，呵呵。
土豆煎饼的食用须知 ？
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外，土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。
徐州沙集卷煎饼做法 ？
切记不要多，火不能太大，放上自己喜欢的菜码，上面打上鸡蛋，多一点问题不大，然后翻面，火腿粒会随鸡蛋凝固和鸡蛋粘在一起
待其凝固，加入切好的葱花或者小蒜苗搅拌均匀
锅里放入适量色拉油，撒上火腿粒。面糊的多少跟厚薄和锅的大小也有关系(⊙o⊙)哦，豆皮或者生菜之类都可(⊙o⊙)哦，脑补一下外面摊煎饼的量(⊙o⊙)哦，倒入一点色拉油，转动锅，多尝试几次你就找到感觉咯
待锅里面糊完全凝固后，不然面糊到锅里就凝固了。这个步骤要想转好，太多就不行，让面糊自己流动直至转动到你需要的大小和形状。小火六层热后倒入一勺面糊。或者拿铲子往边上赶赶也行，看你喜好咯
卷好。转不圆没关系，多试几次，比如说土豆丝，搅散铺在饼上用料
普通面粉 300g
玉米面粉 30g
水 375g
盐 5g
葱花或者蒜苗 适量
色拉油 适量
火腿鸡蛋 根据情况
饼内夹的菜码 根据自己喜好
煎饼卷的做法
粉类和水盐搅拌在一起至没有面疙瘩