万丰美食菜谱大全使用巧克力对泡芙表面进行装饰巧克力的使用温度在为多少 ？
看你用什么巧克力，代巧则在50度左右即可。如果是纯巧克力60%的，是要调温后才能用，在包装后面有说明。
巧克力泡芙给人什么样的感觉？男生形容女生像巧克力泡芙的时候。 ？
说明他对你感觉很好。
有点浪漫，罗曼蒂克。
如果是形容女生，感觉他是形容你是小女生的那种。
做泡芙的巧克力馅该怎么做 ？
先用一个碗装好巧克力，放在热水里搅拌至融化即可
好利来有巧克力泡芙吗 ？
没有，好利来从来没出过泡芙，不过现在有一种舒芙蕾，也比较轻盈
巧克力脆皮泡芙怎么做好吃 ？
1. 脆皮制作：黄油软化后与白糖混合打发，低粉和可可粉混合过筛与黄油搅拌均匀，用手揉成圆柱体的面团放冰箱冷冻一小时。
2. 泡芙主体制作：黄油、水、白糖混合小火煮开，将低粉和可可粉混合过筛到黄油中搅拌，直到锅底出现薄膜后关火。等面糊到60℃左右时，分次加入蛋液，边加边搅拌均匀，直到干湿合宜。
3. 将面糊装入裱花袋，在烤盘里铺上油纸，挤出大小均匀的面团。将冰冻好的脆皮取出，切成大小相同的薄片，在每个面团上覆盖一块薄片。
4. 烤箱预热到210℃,烤10－15分钟，泡芙烤至膨胀后，将温度调到180℃烤15分钟。中途不要打开烤箱。
5. 卡士达馅的制作：将蛋黄和白糖混合打发，筛入低粉拌匀。牛奶煮至微开后慢慢倒入蛋糊中搅拌，过筛一遍倒入锅中小火煮至柔滑粘稠状关火，加水黄油搅拌均匀，冷却。
6. 将冷却好的卡士达馅装入裱花袋，挤入泡芙中就可以了。
巧克力馅料的做法 泡芙 ？
主料
低筋面粉
100g
水
160g
巧克力馅
200g
辅料
白砂糖
1小勺
盐
半小勺
玉米油
55g
鸡蛋
3个
步骤
1.称量好原材料（低粉我用了普通面粉和淀粉4:1的质量比搭配，即80g+20g）。
2.一个小锅子中，加入水、玉米油、白砂糖和盐。
3.搅拌，中火加热到沸腾（我一直拿筷子顺时针搅拌，沸腾出现大泡泡就关了火）。
4.筛入全部的低粉。
5.开小火，用筷子不停地搅拌面糊，到底部出现膜（我不知道我这个算不算。。看着差不多就关火了）。
6.打散的鸡蛋，我用的鸡蛋比中等的还小些。我分了3次全部加入面糊立面了，每次加完都用筷子充分搅拌（我没用铲子搅拌，筷子搅拌起来的确有点小不便，但还好）。
7.到用筷子提起面糊出现倒三角，不会跌落，面糊顺滑。
8.锅里的面糊，搅拌出现的纹理也很清晰，不会很快消失（看到面糊的状态我就想泡芙应该会成功吧？）。
9.挤面糊，我的底面积差不多一元硬币大小。面糊之间要有足够空隙留给膨胀。
10.烘烤，中间不可以打开烤箱。我的烤箱是预热200°（预热我用了5分钟），中层，8分钟（原方子210°10-15分钟），转180°10分钟（原方子20-30分钟）表面上色。
11.横切开抹入馅，有的我直接从裂纹撕开抹了馅，奶油馅、巧克力的等等都好。
如何制作巧克力奶油?可以用做做泡芙馅料的那种 ？
【巧克力奶油】(参考分量:290克)
配料
基础奶油200克，黑巧克力80克，牛奶20克，朗姆酒10克。
制作过程
1、黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加热并不断搅拌，直到完全融化。融化后的巧克力液冷却到室温，比较粘稠的状态，但不要凝固。
2、用打蛋器搅打基础奶油霜，边搅打边倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入。
3、在搅拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并继续搅打。
4、打到奶油霜顺滑细腻就可以了。
卖泡芙是什么？发图片，还有告诉怎么用 ？
泡芙是一种西式甜点泡芙。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋
泡芙属于什么 ？
使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代，还可放干果仁。 泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。汉密哈顿泡芙在制作时、糖冻，你就会爱上它，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕，口感极佳.、汉密哈顿奶油。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。在汉密哈顿泡芙上，然后将奶油，外酥内滑。这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞、巧克力乃至冰淇淋：因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂泡芙(puff)是一种源自意大利的西式甜点。 有人说、巧克力酱、面粉和鸡蛋做成面包.当你咬下第一口。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、奶油。 在制作时首先使用水、面和蛋做包裹的面包，可以洒上一层糖粉。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成、果实或者巧克力。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的，首先用水，变成了一只泡芙=u=。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。是一个叫凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的。 泡芙吃起来外热内冷、椰蓉等
昨天买的抹茶巧克力泡芙放在家忘了冰，结果酸掉了。扔进垃圾桶里，我家泰迪趁我不注意的时候把它吃掉了！ ？
吃一些没关系，主要是别常吃