炖蛋的做法,肉末炖蛋怎么做好吃,肉末炖蛋的家常做法 ?
肉末炖蛋怎么做好吃
材料
鸡蛋2个,大半杯水,猪肉末、葱花
做法
1、鸡蛋2个加盐打散,
2、再倒入大半杯水打匀
把蛋液倒入碟子,去掉上面的泡泡,放入蒸锅,水烧开后关小火蒸熟。
3、肉末加生抽、生粉、姜末、葱花拌匀,锅里放一点油,把肉末炒熟,然后用湿淀粉勾芡。
4、把肉末放在蛋上面,
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前言蛋的爽滑加上肉的鲜美,搭在一起,用娃的话说:简直是人间美味呀。
肉末炖蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材用料
鸡蛋3个相克食物
夹心肉末2两
甜玉米粒适量
盐1克
肉末炖蛋的做法
1.鸡蛋三个,按同一个方向打散,然后加入100ML的水。
2.将夹心肉末加入打好的鸡蛋中,搅拌均匀
3.甜玉米切对半,一起加入鸡蛋中搅拌均匀
4.所有的材料放进去搅拌好后加入盐,拌均后就可以放进高压锅里煮了,一般是在汽出来后转中小火再煮个7-8分钟就可以了。
5.看,这个蛋还是很嫩的吧
肉末蒸蛋的做法 ?
原料 鸡蛋3个,猪肉50g调味料 末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g 1. 将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。3. 锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
肉糜炖蛋的做法 ?
将清洁鸡蛋敲入碗内,放入肉糜打散,加入精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。然后隔水炖锅水烧开,再将蛋液用筷搅打一下,放入隔水炖10分钟,即熟,取出上桌。亦可用微波炉高火5分钟,即熟,取出上桌。
怎样做肉末蒸蛋才即好看又好吃? ?
肉末蒸蛋的做法·配 料: 鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量。
·操 作: 1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。
2、锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸。
3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸。
4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果还太稀,那就加盖再蒸一分多钟后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再订上白芝麻,上桌,开吃。
谢谢采纳。
肉末蒸蛋的做法,肉末蒸蛋怎么做好吃,肉末蒸蛋 ?
肉末蒸蛋原料常见,做法简单,有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,对孩子和老人,产妇有良好的滋补之效。夏日没有胃口的时候,蒸...(展开)
食材
主料
鸡蛋
4个
肉末
50g
青豆
30g
辅料
盐
适量
蚝油
适量
生抽
5ml
香油
适量
葱段
适量
料酒
10ml
步骤
1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌,蛋液过滤到碗中。
2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。
3.这时把青豆放入碗中加少许水,入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。
4.炒锅倒油爆香葱段,然后捞出不用。
5.在倒入肉末翻炒。
6.加入料酒炒香。
7.加少许蚝油。
8.在加少许生抽炒出香味。
9.肉末已熟关火。
10.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀,淋入香油就好。
小贴士
过程图中的玻璃大碗,没想到不施耐高温的,入锅蒸制的过程中破裂了,所以又用小炖盅蒸过一次,所以步骤图最后有不同,不过过程是一样的。
肉末鸡蛋羹的做法,肉末鸡蛋羹怎么做好吃,肉末 ?
主料:鸡蛋3个,肉末50g
辅料:纯净水250g,盐适量,香油适量,花生油适量,葱姜蒜末少许,玉米淀粉适量,生抽适量
步骤:
1.准备好原材料
2.肉末里加入少许葱姜蒜末、香油、生抽、盐、玉米淀粉,搅拌均匀
3.鸡蛋里加入纯净水,加入少许香油、适量盐,搅拌均匀
4.将鸡蛋液过滤
5.过滤好的鸡蛋液装入容器里,盖上盖子,没有盖子用一个盘子扣严,冷水锅里蒸
6.盖上锅盖,蒸16分钟左右,水开后,开中火
7.细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
8.锅里放入少许花生油,烧到五成热,倒入肉末翻炒至熟
9.将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
10.很美味哟
小贴士:
一:鸡蛋与水的比例大约为2:3,这样的鸡蛋蒸出来很嫩;
二:一定要过滤,过滤的时候用筷子在滤网下面刮,这样能全部过滤;
肉炖蛋怎么做 ?
菜市场有肉末卖,不用自己切那么麻烦的,选肥瘦掺半的。
往肉末里倒几滴酱油和料酒,用筷子搅拌几下,腌一会儿让其入味;鸡蛋打成蛋液加少许盐调好味备用,接下来有两种做法:
一、在<碗>底抹层香油,将肉末薄而均匀地在碗底糊上一层,倒入蛋液入蒸锅,大火烧开后改文火十至十五分钟,出锅后取<盆>盖在<碗>上,快速翻过来。
二、先将蛋液打好入锅蒸,蒸至蛋液凝固后开盖撒入肉末,继续蒸至熟。
出锅后视个人喜好可撒上葱花、老抽、香油、辣酱什么的,色香味俱全了。
PS:蛋液打好后有很多气泡,最好搁一下等气泡消失再入锅蒸,以免气泡破坏整体外骇;一定用蒸锅,不要用压力锅。
宝宝吃肉末蒸蛋的做法怎么做才好吃 ?
食材用料:
肉末适量
鸡蛋适量相克食物
胡萝卜适量相克食物
料酒适量
生抽适量
食盐适量
葱姜适量
胡椒粉适量
食用油适量
菜谱做法:
1.原料:肉末、鸡蛋、胡萝卜。
2.胡萝卜擦丝,再切成末,切些葱姜末。
3.肉馅加入料酒、胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、少许食用油,搅拌均匀。
4.搅拌均匀,加入葱姜末,加入香油搅拌均与。(建议葱姜末后放)
5.加入切好的胡萝卜末拌匀。
6.拌匀的肉末放入稍稍深一点的盘子中铺平。
7.把鸡蛋直接打在肉末上,放入蒸锅。
8.大火烧沸,转中小火蒸10分钟即可。
9.蒸好的肉末鸡蛋,可以这么吃,也可以用蒜泥、香油、老醋调份蘸料蘸着吃。