万丰美食菜谱大全酱焖鸡爪的做法 ？
凤爪300~500克（建议不要买太多）
辅料：油少许、酱油几滴即可、料酒一汤匙、蚝油半汤匙、干辣椒5小个、白糖少许、花椒一根、香叶3片、五香粉少许、葱 姜 蒜（适量即可，根据自己的口味添加）
步骤：1.葱姜蒜切片备用；取一容器，倒入适量料酒，放入葱姜片、凤爪，加清水浸泡2-3小时；
2.把浸泡好的凤爪剪去指甲备用；起锅放少量的油，放入葱姜蒜，干辣椒翻炒，加入料酒、酱油，少量清水，放入香叶，花椒，白糖烧开；
3.放入凤爪，加入适量清水（刚刚好和凤爪持平即可）；
4.烧开，加入一勺蚝油、适量的五香粉，拌匀，盖上锅盖，转小火焖20分钟；时间到好，尝下味道即可出锅。
小贴士：浸泡凤爪可以去除腥味，还很容易去除凤爪上的老茧。
食盐可以少量或是不放都行，毕竟自己食用。
的做法，酱泡鸡爪怎么做好吃，酱泡鸡爪的家常做法 ？
食材
主料
鸡爪
500g
辅料
米辣
15个
生姜3片
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
蒜
1个
步骤
1.鸡爪洗净，如图上处划一刀。以便入味。
2.锅中放水，放入鸡爪，姜片，生抽，煮10分钟。
3.煮好后，将鸡爪放入凉开水中泡凉。
4.捞出放入碗中。
5.将米辣洗净，蒜拍碎。
6.放蒜，米辣放入碗中。加一点糖。
7.倒入适量生抽。
8.拌均。
9.放入冰箱冷藏3个小时。每半个小时要拌一下。
10.好了，可以吃了。
酱泡鸡爪的做法，酱泡鸡爪怎么做好吃，酱泡鸡爪的家常 ？
主料
鸡爪
500g
辅料
米辣
15个
生姜
3片
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
蒜
1个
步骤
1.鸡爪洗净，如图上处划一刀。以便入味。
2.锅中放水，放入鸡爪，姜片，生抽，煮10分钟。
3.煮好后，将鸡爪放入凉开水中泡凉。
4.捞出放入碗中。
5.将米辣洗净，蒜拍碎。
6.放蒜，米辣放入碗中。加一点糖。
7.倒入适量生抽。
8.拌均。
9.放入冰箱冷藏3个小时。每半个小时要拌一下。
10.好了，可以吃了。
小贴士
1.鸡爪不能煮太久，太久了就脆了。 2.泡鸡爪的时侯用冰开水最好，那样鸡爪会更脆。
3.每隔半小时要拌一下，要不就会入味不均匀。
怎么用高压锅焖鸡爪 ？
高压锅做鸡爪子，基本就是用卤水的方法。
1，鸡爪洗净，剪去趾甲（那个比较难看恶心）并过一遍沸水，去腥。
2，放入高压锅加入清水，刚刚淹没鸡爪位置，加入酱油（老抽）白糖至少2汤匙姜片，葱段，调料包（主要是花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香；其次少许肉蔻，草果，丁香，陈皮等）黄酒，精盐适量。
3，盖好盖子，上旺火煮至开锅喷蒸汽，改小火保持喷蒸汽大约一刻钟，扯火放凉，加鸡精出锅即成！（如果喜欢软烂可20分钟出锅）
这样又香又糯的，色泽红亮的金汤煨凤爪就OK了！ 希望楼主好胃口！
酱泡鸡爪的做法，酱泡鸡爪怎么做好吃，酱泡鸡爪 ？
酱泡鸡爪的做法
主料
鸡爪
500g
辅料
米辣
15个
生姜
3片
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
蒜
1个
步骤
1.鸡爪洗净，如图上处划一刀。以便入味。
2.锅中放水，放入鸡爪，姜片，生抽，煮10分钟。
3.煮好后，将鸡爪放入凉开水中泡凉。
4.捞出放入碗中。
5.将米辣洗净，蒜拍碎。
6.放蒜，米辣放入碗中。加一点糖。
7.倒入适量生抽。
8.拌均。
9.放入冰箱冷藏3个小时。每半个小时要拌一下。
10.好了，可以吃了。
烧鸡爪不放酱油有什么做法 ？
花生鸡脚汤
配料： 鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
操作:： 1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。
特点：清淡可口。
有种甜甜的酱跟鸡爪焖在一起，是在酒店吃的，鸡爪好像炸过，那酱叫什么 ？
甜面酱，虎皮鸡爪
清炖鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
清炖鸡爪的做法
1.鸡爪洗净，剪去爪尖。花生用水浸泡10分钟左右。去核红枣洗净备用
2.烧锅水，水里加两片姜，将鸡爪焯水，捞出洗净
3.再取净锅，放水，加姜片，放入处理好的鸡爪，花生米，大火煮开后转小火约60分钟
4.加入红枣，再15分钟，加盐调味后撒上葱花即可
蜜汁蒜蓉辣酱烧鸡爪怎么做好吃 ？
花椒七八粒。入葱姜蒜。绝味好吃。大约20-30分钟，爆香、葱半根、生抽蜜汁蒜蓉辣酱烧鸡爪
食材明细
鸡爪6个，没有可不放）
7完成了、蒜蓉辣酱、蒜四瓣、蜂蜜、青虾仁10个。
4按顺序 放鸡爪。
2水烧开，下鸡爪焯几分钟、其他食材备好、姜三片
蜜汁蒜蓉辣酱烧鸡爪的做法步骤
1鸡爪切掉指甲，开始炖烧、花椒，不过彩椒配起来真的口味好、大料。
5入冷水、蒜蓉辣酱我是四汤匙、韩国辣酱一汤匙、冰糖三小块、大料一粒生抽2汤匙，怕辣就2汤匙！放点彩椒配饰、真真的棒、放青虾仁（家里有青虾仁就放、蜂蜜两汤匙（可多加），油热。
6烧制十多分钟。搅拌均匀。
3锅入油、韩国辣酱（有就放、没有可以只放蒜蓉辣酱）。自己没有也可以不放
梧州鸡爪王的做法 ？
料酒淖水洗净备用
3步骤
1.鸡脚加姜、白糖.鸡脚去指甲，浸泡洗净
2.将鸡脚、酱油，姜块放进电饭锅里倒入盐、料酒和一碗水焖煮
4.中途要翻动几次，防粘锅
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