新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

牛奶蜂蜜蛋糕 牛奶蜂蜜蛋糕的做法

牛奶蜂蜜蛋糕怎么做 ?

主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
100g
辅料
色拉油
20g
蜂蜜
50g
绵白糖
30g
牛奶
20g
步骤

1.鸡蛋打散加入蜂蜜,白糖

2.用电动打蛋器打发至能划出纹路,不易消失

3.加入筛好的面粉切伴至无干面

4.加入牛奶和色拉油切伴均匀

5.倒入铺好油纸的烤盘上

6.放入烤箱烤30分钟

7.烤好后放烤架晾凉

吃牛奶在吃蜂蜜蛋糕可以吗 ?

两者没有什么禁忌。。这个就是要分开没有,分开吃的话营养要好一点,一切只是营养会分解。

有一点低筋面粉,牛奶,一点蜂蜜,可以做什么蛋糕? ?

虽然材料少,但是如果手艺好,可以做凹蛋糕啊,蜂蜜可以用来做里面的爆浆,但是如果没有这么厉害的话,还是不要浪费材料,去外面有很多做这个很好的,之乐夫就是其中一个,每天要排队去买啊,不过好吃就值得了

吃蜂蜜蛋糕能喝牛奶吗 ?

这没什么冲突的

蜂蜜牛奶纸杯蛋糕怎么做如何做 ?

主料
鸡蛋4个蜂蜜50g
白砂糖40g低筋面粉100g
辅料

玉米油20g牛奶20g
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法步骤
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解11. 准备原材料
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解22. 将鸡蛋打入盆中,打散后加入蜂蜜和白砂糖
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解33. 手持电动打蛋器,先用高速搅打至出现纹路,然后转低速,搅打至泡沫细腻,能划出清晰的纹路而不易消失
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解44. 将玉米油、牛奶放入碗内,倒入少许蛋糊
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解55. 用刮刀翻拌均匀
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解66. 将稀蛋糊倒回蛋糊中,翻拌均匀
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解77. 筛入低筋面粉,刮刀采用翻拌的方式拌均匀,至无干粉
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解88. 将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满,可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解99. 烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中下层
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1010. 烘焙20分钟
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1111. 至表面上色,即可取出晾凉
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1212. 撰写制作步骤

做蛋糕加蜂蜜好吗 ?

蜂蜜蛋糕做法和步骤

1、取一个长宽高20*15*8的长方形模具(用较薄瓦楞纸盒自己折叠一个),并在内部用锡纸将内部铺好包好,不留缝隙。将蜂蜜和牛奶混合均匀备用。

2、鸡蛋从冰箱拿出,恢复室温后打散,与细砂糖一起放入盆中混合,并将盆放入热水中用手动打蛋器不停搅拌,直到蛋液加热到40度左右后离开热水。用电动打蛋器将蛋液打起泡,变成淡黄色至6分发时,一边慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶,一边搅打蛋液,搅打2-3分钟左右。

3、拎起打蛋器,蛋液滴落在盆中后,形成的纹理不变,用滴落的蛋液在盆中写一个“8”字,如字体不变,此时就可以筛入高筋面粉,然后用手动打蛋器搅匀看不到干粉。此时预热烤箱。将搅匀的面糊倒入模具中,用筷子在面糊中来回画S型,这样做能去除面糊中的大气泡,让面糊更均匀。

4、将模具放入烤箱下层,以180度先烤10分钟,然后调至160度继续烤50分钟左右即可出炉,出炉后马上倒扣在保鲜膜上,取下模具(瓦楞纸壳),放凉后再撕去锡纸,切块食用,冷藏后食用口感更好哦。

小贴士:
1、烤传统的蜂蜜蛋糕需要较长时间,较低温的烘烤,所以通常使用导热性能较差的专用木盒烘烤。如果没有木盒,就和像我一样吧,用原色的瓦楞纸盒做出一个长方形的模具,四边用订书器订好,然后在里层裹上1-2层锡纸即可。网上烘焙店里可以买到制作蜂蜜蛋糕的木制模具。

2、请不要用彩色的或者印有油彩logo的纸盒制作,那样的纸盒在受热后,油彩会烤出异味,一定要用什么图案都没有的原色纸盒喔。

3、蜂蜜蛋糕中的鸡蛋,要使用常温蛋,隔热水加热到40度是为了让鸡蛋更易打发。用手触摸一下蛋液,比体温稍高一点,大概就是40度左右。

4、全蛋液打到6分发时,蛋液从打蛋器滴落在盆中,能形成纹路并能暂时保持形状。如果纹路不十分明显,形状保持也不持久,一会就会摊平在盆中,就再搅打几下。

5、全蛋液加蜂蜜完全打发后,捞起蛋液非常蓬松,滴落在盆中形成的纹路不变化,用蛋液随意在盆中写个数字,这个数字会保持形状很久而无变化。

6、区别于以往的蛋糕,蜂蜜蛋糕使用的面粉为高筋面粉,因为我们需要得到筋道的口感。

7、区别于制作海绵蛋糕和戚风蛋糕的经验,我们在筛入高筋面粉以后,不用橡皮刮刀翻拌,而是直接用手动打蛋器搅拌。

8、蜂蜜蛋糕的表层和底层都要烤的颜色较深,切开后我们会从侧面看到上下都有较厚的一层红棕色的蛋糕皮,如果表面没有烤糊或颜色过深的迹象,就挪至中层,如果感觉颜色已经呈现较深的红综色,可在蛋糕表面覆盖一层锡纸,不过锡纸和蛋糕表面之间最好有些空隙,不然锡纸会和蛋糕表面粘在一起,破坏表皮。

9、在烘烤的最后15分钟,为了防止底层上色过深,我们可以在纸壳模具底部再放一层纸板,让温度降低一些。蛋糕出炉后,要直接倒扣在保鲜膜上,这样蜂蜜蛋糕的表面才会平整。

做蛋糕能放蜂蜜吗? ?

可以的。快要考好的,出炉的时候刷点就好

每天早上蜂蜜鸡蛋糕和牛奶一起吃好吗? ?

鸡蛋糕和牛奶分开吃。鸡蛋牛奶一起吃,营养是要分解的。

蜂蜜蛋糕与谷粒多牛奶同食会不会中毒? ?

肯定不会中毒了,,

首先,蜂蜜是一味很靠谱的营养品;
其次,有很多人体所需的矿物质;
不仅,可以用来食用、增加抵抗力,
对解酒还有很好的功效!

选择好的蜂蜜,
胜过营养保健品,
是百姓家中必备的一味食疗品。
感谢【天爱好膳乐施荟】提供的资料,
有机食材践行者。

蜂蜜蛋糕的做法 ?

材料全蛋320克,细砂糖250克,盐4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克。 1、将木框准备好(包纸)2、面粉过筛备用3、将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)4.、将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意:蜂蜜要拌匀)5、拌入(面粉+奶粉)6、倒入木框7~8分满,且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡)7、入烤箱前先在外而放置10分钟消泡,并於入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊8、入烤箱用180℃/150℃烤,并每隔1.5分钟拉出烤盘,用橡皮刮刀轻搅面糊,以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作,蛋糕依仍可成功,只是蛋糕体会有一些较大的气泡)9、于4.5分钟后,将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色,再用另一烤盘覆盖上表面,最后将蛋糕闷熟。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 牛奶蜂蜜蛋糕